Salade de fenouil à l’orange
Salade de fenouil à l’orange
Une salade de fenouil à l’orange super appétissante aux saveurs printanières fraîche et vitaminée. Le printemps c’est la période ou je tombe le plus malade avec le changement climatique qui n’arrange rien.
J’adore le goût anisé du fenouil, je me souviens que ma mère nous préparait souvent le tajine de fenouil que je vous proposerais durant le mois de ramadan.
Une salade de fenouil très rapide à preparer et parce que je participe à la Foodista Challenge #18 dont la marraine est Anne Laure du blog nietzsche, paillette et sac a main et le thème du mois étant c’est du tout cru j’ai pensé à plusieurs recettes entre autre des smoothies, glaces, cheesecake mais je me suis finalement décidé à présenter une salade toute colorée.
Parce qu’il fallait une deuxième règle à respecter, la marraine nous a imposé sur au moins une des photos un objet qui nous tient à coeur. Je présente ma nappe qui me vient de mon arrière grand mère qui l’a offert à ma mère et que ma mère à son tour me l’a offert. Cette nappe me tient vraiment à coeur j’en prends soin afin de la garder intacte ainsi que les petites serviettes assorties.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Mais c’est quoi le foodista challenge ?
Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine (ou qui aiment bien. Ou maso et qui s’imposent la cuisine) autour d’un thème commun. Initié à la base par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton, cette rencontre vit sa vie mois après mois au grès de l’imagination des parrains et marraines. A chaque fin de défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui lui parle le plus.
Gratter finement le zeste des oranges dans un bol. Éplucher les orange en prenant soin de retirer la peau blanche en essayant de garder le maximum de jus dans un bol. Couper les oranges en rondelles très fines.
Émincer finement la bulbe de fenouil ainsi que l’oignon.
Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier.
Préparer la vinaigrette avec le jus d’orange récupéré ainsi que l’huile d’olive et arroser la salade de fenouil à l’orange.
Saupoudrer de zeste d’orange réservé ainsi que de persil ciselé.
Décorer d’olives noires.
Servir avec des tranches de pain grillés si désiré.
Enjoy !
Salade de fenouil a l'orange
Ingrédients
- 4 larges oranges juteuses de préférence
- 1 bulbe de fenouil
- 1 oignon moyen
- 2 c-a-soupe d'huile d'olive
- des olives noires
- persil ciselé
- piment rouge optionnel
Instructions
- Gratter finement le zeste des oranges dans un bol. Éplucher les orange en prenant soin de retirer la peau blanche en essayant de garder le maximum de jus dans un bol. Couper les oranges en rondelles très fines.
- Émincer finement la bulbe de fenouil ainsi que l'oignon.
- Mélanger les 3 ingrédients dans un saladier.
- Préparer la vinaigrette avec le jus d'orange recupere ainsi que l'huile d'olive et arroser la salade de fenouil a l'orange.
- Saupoudrer de zeste d'orange réservé ainsi que de persil ciselé.
- Décorer d'olives noires.
- Servir avec des tranches de pain grillés si désiré.
Liste des participantes :
Nietzsche, paillettes et sac à main, Cooking & Co, Keskonmangemaman ?, Recreacakes, Maman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a life, Graine de faim Kely, Envie d’une recette végétarienne ?, Pourquoi je grossis, Chachou à la crème, L’estomac blond, Madame Chouquette, Des recettes à gogo, Cookin’Movie, Petite cuillère et Charentaises, Camille Pâtisserie, Pâtisseries à croquer, Mélina et Chocolat, Cuisine 2 sœurs , Emilie Sweetness, Lucas & Marie Sans-gênes, Encore un gâteau, Les Cookines, Angel’s recettes, I am hungry, And so we cook, le blog de Cata, Celinblog, A french girl cuisine, Quand je serai petite, Une maman puissance 4, Les casseroles de Lise, Crème de sucre, Dévorez moi, Douceurs maison, la popote de Raphie, By acb for you, Cooking & Bon Appétit, Le renard et les raisins, Mes inspirations culinaires, Régal de paresse, Complètement meringuée, Papille Hot & Papille On, Tout simplement fait maison, Cyrielle Gourmandise, Fil et croq, J’ai toujours aimé le jaune moutarde
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Je rajouterai bien de la mélasse de grenade et un peu de zahtar dans la vinaigrette. Bonne idée ?
Oh oui c’est excellent j’adore les épices Zaatar
Une entrée de fête
Humm un joli mariage de goût et de couleur
mais il n y a que moi qui mange le fenouil 🙂
Très rafraîchissante ma chère Samar
J’espère que tu vas bien ainsi que la famille ❤️ Bon samedi ma douce
merciiii ma cherie Laila bon samedi a toi aussi on profite aussi des dernieres belles journees avant les grands froids loll
Il le faut ma douce ?
C’est une très jolie recette avec une très jolie histoire pour la nappe. Prends en soin, la famille et ce qu’elle nous transmets (pas qu’au niveau matériel) c’est ça qui est important dans la vie 😉
Je n’ai jamais vraiment osé le fenouil à cause de la saveur anisée, je testerai avec l’orange, j’adore ca 🙂 Bonne fin de semaine ! Bises, Marie
le fenouil gout anis
et cela va bien avec l orange bonne soirée
bonsoir Lila !
effectivement le fenouil a le bon gout de l’anis que j’apprécie depuis mon plus jeune age 🙂
bonne soiree
Samar
Excellente salade vitaminée qui donne du peps !
superbe assiette, très belle idée cette salade
Beau mariage…miam
Une délicieuse salade pour faire le plein de vitamines 🙂 bisous , bisous
Une belle idée de salade ! Ça me plait beaucoup Samar ! Merci pour cette jolie recette !
Coucou Samar 🙂
Elle est superbe ta salade !! et elle nous apporte de jolies couleurs ensoleillées 🙂 C’est très original comme composition, malheureusement je n’aime pas du tout la saveur anisée du fenouil, mais je suis certaine que les amateurs vont se régaler avec ta recette.
Il recommence à faire un peu froid et en plus il pleut…. un temps beurk beurk lol
Bonne journée
Gros bisous
coucou Kathia
eh oui je le sais bien 🙂 je commence a connaitre tes gouts 🙂 mes filles non plus ne sont pas tres legumes crus quand il s’agit de fenouil 🙂 parcontre moi depuis toute petite j’adore les legumes. Ici aussi il pleut 🙁 et il fait froid aujourd’hui on a ressorti les manteaux…Helas 🙂
grosse bise
Hum est superbe ta salade, c’est une très belle participation
Bises et belle journée
JOLie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Ta salade est très originale, l’orange et le fenouil doivent bien se marier.
Très belle assiette colorée hum
Merci ma belle <3
j’aime beaucoup le fenouil en salade et ta version à l’orange doit être un régal!bises
Je connais bien la salade d’orange à la cannelle en version salée et j’adore… Ta version au fenouil me rends curieuse je testerai prochainement c’est certain 😉
Bonne soirée Samar.
Bises.
coucou Angelique !
j’espere qu’elle te plaira autant qu’a nous ! effectivement je prepare souvent la salade d’oranges a la cannelle trop bonne.
grosse bise
Bonsoir,
Très bonne recette à faire…
Je suis nouvelle sur le blog et j’aime beaucoup ce que vous faites, vous donnez envie de cuisiner même si je ne veux pas 🙂
Malheureusement ma petite famille que j’adore, n’aime pas trop comment je cuisine, ils me font souvent des remarques pas très sympa à entendre (surtout quand on sest s’est donné du mal)
Alors je suis découragé :(…
Merci encore pour vos recettes.
coucou Salima !
il ne faut pas se décourager ça viendra avec le temps je vous comprends surtout quand on se donne du mal ! si vous avez des questions n’hesitez pas 🙂
bonne soirée
Samar
bien rafraîchissant!
oui et vitaminé 🙂
Jolie salade !!
bizzz
Un salé sucré qui doit être très bon ! merci pour ce bon partage ♥
une salade pleine de vitamine ! bises
très belle salade toute colorée qui sent le soleil ! j’adore !
Une trés bonne salade bien colorée et appétissante, j’aime beaucoup ce mélange……
merciiiii les filles <3 <3
quelle belle salade et les couleurs je craque ! 🙂
j’aime le fenouil, mon papa en mangeait aussi quelquefois
je n’aurais jamais pensé à l’associer à l’orange, il faudra que j’essaie
bises
une jolie salade ici toujours ce temps pourri il ne cesse de pleuvoir
une bonne journée
Une très belle salade
bonne soirée
Bises
Je ne suis pas fan de fenouil mais elle est tellement bien presenter que je me laisserais presque tenter 🙂
miammm très bonne recette très originale bravo ma belle gros bisous
Ah oui c’est une super association fenouil-orange ! Belle idée !
ton assiette est joliment colorée et très gourmande!!
Grosses bises Samar
Magnifique 🙂
J’aime le fenouil qu’en salade et ta recette est juste top , belle journée bises Lova
hummmm j’adore ça , je dois avoir une recette qui ressemble à la tienne quelque part sur le blog , je suis super fan du mélange fenouil orange , et quelle belle présentation <3
il faudra quand même que j’essaie ça un de ces jours on m’a déjà dis que l’association est délicieuse!
J adore
Ça doit être boooooon machaâ Allah
Recette originale
C’est une bien jolie salade pleine de fraîcheur !
jolie et pleine de fraîcheur cette salade !
très jolie salade aux belles couleurs du soleil, j’adore aussi le fenouil, cuit, cru hummm. Bisous