Salade de concombres crémeuse

Une incroyable salade de concombre agrémentée d’une vinaigrette au St Augur idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Une salade de texture crémeuse gorgée de saveur.

Salade de concombre, avec vinaigrette au St Augur

Salade de concombres au St Augur

Cette salade de concombre est simple à préparer et idéale pour un repas rapide. C’est l’aliment de base de l’été, un ingrédient frais à ajouter à vos pique-nique, barbecue ou repas familial.

Ici, à Boston, nous avons traversé de fortes chaleurs, et tout se dont nous avions envie c’était de préparer des plats d’été frais telles que des salades, des soupes froides ou des brochettes.

Une simple salade de concombre crémeuse et prête pour le dîner en un minimum de temps. C’est l’un des plats d’accompagnement que tout le monde aime pendant les chaudes journées d’été. Une salade qui se marie parfaitement avec des brochettes de poulet ou des côtes d’agneau.

Je suis une grande amatrice de salades, et la salade de concombre revient souvent sur la table en utilisant différentes sauces vinaigrettes. Pour d’autres idées recettes, consultez l’index quoi faire avec le concombre.

Salade de concombre, avec vinaigrette au St Augur
Salade de concombre, avec vinaigrette au St Augur

Ingrédients pour cette salade de concombres :

Concombre : Utilisez le concombre long anglais, ou si vous préférez le concombre persan car il a une peau plus fine et ne nécessite pas d’épluchage.

Vinaigrette : La particularité de cette vinaigrette est l’ajout du St Agur qui apporte une belle saveur crémeuse à la salade.

Comment préparer la salade de concombre crémeuse

C’est la plus simple des salades de concombre et aussi la plus goûteuse :

Commencez par éplucher le concombre et coupez-le en dés. Placez ensuite dans une passoire et salez. Laissez dégorger quelques minutes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol le vinaigre et la moutarde.

Ajoutez ensuite l’huile, puis finir avec le St Agur.

Arrosez la salade de concombres de cette vinaigrette.

Réfrigérez ou servez aussitôt !

L’avantage de cette salade est que plutôt vous la préparez et meilleure elle sera. Vous pouvez la préparer jusqu’à 4 heure à l’avance pour un meilleur goût. Elle se conserve aussi jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Égouttez le jus avant de la servir.

Salade de concombre, avec vinaigrette au St Augur
Recette de la salade de concombre crémeuse

Une recette que j’ai déniché sur le blog de Cecila pour le jeu Test de Recettes entre blogueurs avec le défi Anniversaire du mois d’août, et dont la recette nous vient de chez Sonia.

Salad de concombre cremeuse

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 2 personne

Ingrédients
  

  • 1 concombre
  • 2 c-a-soupe huile d'olive
  • 1 c-a-soupe vinaigre
  • 1 c-a-café moutarde
  • 2 c-a-soupe crème de St Agur
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Épluchez le concombre et coupez-le en dés.
  • Placez le concombre dans une passoire et salez. Mélangez, puis laissez dégorger moins 10 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec la moutarde.
  • Émulsionnez en rajoutant l'huile, puis la crème de St Agur. Poivrez.
  • Versez le concombre dans un petit saladier, et arrosez de vinaigrette.
  • Mélangez puis servez.
Keywordété, recette facile
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