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Recette goulash de boeuf américain

Recette goulash de boeuf

Recette Goulash americain

Direction les états unis avec cette savoureuse recette de Goulash de boeuf un plat complet, simple à realiser surtout si vous rentrez épuisé du boulot. Parfois appelé Slumgullion, il est semblable au chop suey américain.

Goulash ou Goulasch qui fait partie du Comfort food un plat populaire aux États-Unis qui est composé de viande hachée de boeuf, de pâtes (différentes sortes mais généralement ces sont les macaronis ou les nouilles qui sont le plus utilisés) sans oublier les aromates (oignons, ail, tomates en conserve), ainsi que le fromage qui est ajouté en fin de cuisson.

Le goulash a le même principe que le one pot pasta on verse les ingrédients dans la marmite et on laisse cuire tranquillement à couvert en remuant de temps en temps afin que la sauce n’attache pas au fond de la cocotte. Un plat économique et peu coûteux, accessible à toute famille surtout qu’on aura besoin d’un minimum d’ingrédients de base pour realiser cette recette.

Quand j’ai vu il y a quelques jours la recette de Goulash américain sur le joli de blog de mon amie Delphine Oh la gourmande je savais que j’allais realiser ce plat, mon mari et mes filles (pas moi) l’ayant deja dégusté auparavant.

J’ai apporté quelques petites modifications en utilisant du sel préalablement assaisonné qui apporte beaucoup de saveur, j’ai aussi omis le poivron rouge car j’ai oublié d’en acheter, mais cela n’enlève rien au goût.

Le Verdict de la famille : plat très simple et vraiment vraiment bon.

Recette goulash de boeuf
Goulash ou goulasch américain

Commencer par cuire la viande hachée dans une marmite jusqu’a ce qu’elle prenne une couleur brune.

Égoutter dans une passoire la viande hachée et la remettre dans la marmite, ajouter l’oignon ainsi que l’ail et cuire tout en remuant jusqu’à ce que l’oignon prenne une couleur translucide (environ 5 minutes).

Ajouter l’eau, les tomates concassées, la sauce tomate, ainsi que les aromates (feuille de laurier, épices italiennes), les épices (sel, poivre et paprika) et la sauce soja.

Bien mélanger le tout à la cuillère en bois, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Ajouter les macaronis et continuer la cuisson environ 30 minute a couvert. Remuer de temps en temps.

En fin de cuisson retirer la feuille de laurier et verser le fromage cheddar juste avant de servir.

Enjoy !

goulash de boeuf americain
Goulash américain

 

Recette goulash de boeuf

Auteur : Samar
4.84 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat plat
Cuisine Americain
Portions 4

Ingrédients
  

  • 450 g de viande de boeuf haché
  • 1 oignon hache
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1,5 tasse | 375 ml d'eau
  • 1 boite 15 oz | 425 gram de sauce tomate
  • 1 boite 14,5 oz | 395 gram de tomates concassées
  • 2 feuilles de laurier
  • 1,5 c-a-soupe | 20ml de sauce soja
  • 1/2 c-a-soupe de sel aromatisé ou sel régulier
  • 1/2 c-a-c de paprika
  • 1 c-a-soupe d’épices italiennes ou herbes de Provence
  • 1/4 c-a-c de poivre noir du moulin
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse | 150 g Macaroni non cuites
  • 1/2 tasse | 50 g de fromage cheddar râpé

Instructions
 

  • Commencer par cuire la viande hachée dans une marmite jusqu'a ce qu'elle prenne une couleur brune.
  • Égoutter dans une passoire la viande hachée et la remettre dans la marmite, ajouter l'oignon ainsi que l'ail et cuire tout en remuant jusqu'a ce que l'oignon prenne une couleur translucide (environ 5 minutes).
  • Ajouter l'eau, les tomates concassées, la sauce tomate, ainsi que les aromates (feuille de laurier, épices italiennes), les épices (sel, poivre et paprika) et la sauce soja.
  • Bien mélanger le tout à la cuillère en bois, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes.
  • Ajouter les macaronis et continuer la cuisson environ 30 minute a couvert. Remuer de temps en temps.
  • En fin de cuisson retirer la feuille de laurier et verser le fromage cheddar juste avant de servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Recette goulash de boeuf
Recette goulash de boeuf

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33 commentaires

  1. recette testée et approuvée… nous nous sommes vraiment régalés !!
    un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette que je publie dès demain sur mon blog…
    bizzzoooo

  2. Bonjour Samar, depuis que j’ai eu le bonheur de croiser ton blog, j’ai essayé plusieurs de tes recettes…et ce fut chaque fois un régal! Merci! To blog est celui que je regarde en premier tous les matins en allumant l’ordi!
    Petite question: dans la liste des ingrédients de la recette du goulash pourquoi as-tu noté deux fois « macaroni » avec des quantités différentes? Merci d’avance et longue vie à tes inspirations qui enchantent nos tables!

    1. Bonsoir Framapa
      mille merci pour votre fidélité ainsi que le gentil message qui me fait vraiment plaisir encore merci de tester mes modestes recettes.
      concernant les macaroni c’est bien 1 tasse (250 ml) ou 150 g je viens de rectifier.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  3. 4 stars
    Bonjour
    Merci pour vôtre recette qui à l’air d’etre délicieuse et facile a réaliser .Pourrai t-ont remplacer les pâtes par du riz ?

    1. Bonjour Danya
      je vous remercie pour votre message, cette recette se prepare avec les macaronis si vous voulez la realiser avec du riz retirer les macaroni et servez ce plat accompagné de riz cuit a part 🙂
      bonne journée
      Samar

  4. 5 stars
    Tes photos, comme d’habitude, me mettent toujours en appétit!!!
    Je trouve que cette recette ressemble plus à des macaronis à la bolognaise que du goulash où la viande reste en morceaux… mais à choisir, je prends ton assiette!
    Bizz

    1. coucou Ponpon
      oui il existe la goulasch hongroise effectivement avec de la viande en morceaux mais aux states il existe la goulash americaine qu’on sert souvent a la cantine de mes filles avec de la viande hachee 🙂
      bisous

      1. Chère Samar, c’est effectivement le plat national hongrois, comme la pizza pour les italiens, et le steack frites pour les français. ..je suis hongroise, et bien sûr, je suis surprise par cette recette..mais les americains ont le droit de s’approprier ce terme de ‘goulash’, malgré tout, essayez une fois de faire la ‘vraie’ pour goûter. .j’apprecie beaucoup votre blog, amicalement, sylvia

      2. Bonjour Sylvia
        C’est ce que j’avais lu sur le net je ne connaissais pas mes filles ont l’habitude de voir ce plat circuler a la cantine j’essaierais de realiser la recette hongroise je pense que c’est avec des morceaux de viande.
        Merci Sylvia pour votre gentil message.
        Bonne fin de semaine
        Samar

  5. 5 stars
    Je ne connaissais pas ce goulach américain, cette recette est très appétissante et ton plat donne très envie d’y goûter, merci Samar pour ce succulent partage, gros bisous, très bonne journée 😗

  6. un excellent plat et de bonnes épices ici toujours moins chaud et ça va continuer pas plus de 15º dans la journée
    une bonne fin de journée bises

    1. on s’est vraiment régalé mon mari au début m’a dit tu sais c’est un plat commun rien de particulier mais il a commence a manger il m’a dit il est vraiment tres bon et en a repris deux fois 🙂

  7. 5 stars
    Alors ça c’est le genre de plat qui ferai l’unanimité à la maison ! Je met en favoris pour l’hiver prochain ! Bonne journée bises