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Une irrésistible sauce aux oeufs durs qu’on appelle sauce gribiche un classique de la cuisine française traditionnellement servie sur une tête de veau. Cette sauce est composée d’huile, moutarde, câpres, cornichons et quelques herbes (persil, cerfeuil, estragon, etc…). Le jaune d’oeuf est écrasé à la fourchette et le blanc est coupé en petits cubes. Sauce gribiche, recette traditionnelle La sauce ...

La sole meunière fait partie des recettes classique de la cuisine française. La sole est enrobée de farine et frite dans du beurre et servi arrosée de sauce au citron. Un plat facile et rapide à réaliser qu’on peut accompagner de pommes de terre sautées ou de riz. La Sole Meunière : Cuisine facile La Sole, ce poisson noble de forme ...

Empanadas au thon Les empanadas que j’ai farci au thon qui nous viennent d’Amérique du Sud qui ne sont autre que des chaussons avec une pâte facile à realiser et qui se congèle bien. Une recette qu’on peut emporter en pique nique et qui peut se consommer chaude, tiède ou froide.

filet de poisson au four ou Sole aux légumes sautées Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose du filet de poisson au four de la sole ou Tilapia ou tout autre poisson blanc, j’aime bien cuisiner sain et léger surtout pour le souper.  et pour la fin de semaine j’ai décidé de préparer un plat de filet de ...

Steak de thon sauce et câpres Un succulent plat qui me replonge dans mon enfance que je prépare à mon grand regret très rarement, et pourtant le steak de thon est tellement bon. Maman nous le préparait très souvent et surtout l’été.  La chair serrée du thon a besoin d’une sauce pour ne pas dessécher, dans le cas contraire il ...

Une délicieuse sauce que j’ai préparé pour accompagner des filets de poissons frits. L’avantage c’est qu’on peut préparer cette sauce, à base de tomate et de légumes, à l’avance et réchauffer à la dernière minute. J’avais des filets de Tilapia dans mon congélateur et je voulais changer de la sauce au citron et les accompagner d’une bonne sauce consistante. Ce fut ...

 Poulet piccata Parfois une simple combinaison d’ingrédients de base donne un résultat  à tomber. Un classique de la cuisine italienne. Du poulet enrobe de farine saute dans de l’huile et accompagne d’une délicieuse sauce onctueuse au bon gout acidule. . On  adore les plats italiens à la maison. Un plat acidulé, dont le beurre enrobé de farine lui apporte une ...