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Tarte à la viande hachée

tarte a la viande hachee 1

Tarte à la viande hachée facile

Voici une appétissante tarte à la viande hachée facile à réaliser à laquelle j’ai ajouté des poivrons et du fromage, ma famille raffole des quiches ou tartes salées. Une tarte que j’ai réalisé durant le mois de ramadan et qui est restée dans mes archives, j’essaie de varier et de trouver de nouvelle idées pour ma petite famille, entre autre des tartes rapides à réaliser surtout que je garde toujours une pâte brisée maison au congélateur qui me dépanne.

Il faut avouer que pour un repas rapide ou un soupe express après une longue journée passée à l’extérieur on n’a pas forcement envie de tarder en cuisine et quoi de mieux qu’une bonne tarte à la viande hachée.

Pour la garniture de votre quiche à la viande hachée vous pouvez choisir d’ajouter des rondelles d’olives vertes, j’utilise du poivron jaune que vous pouvez remplacer par un poivron rouge.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

tarte a la viande hachee facile et rapide 1

 

Chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire cuire la viande hachée. Ajouter l’ail et les oignons et le concentré de tomates. Assaisonner de sel et poivre.

Ajouter le poivron, les dés de tomates, et le persil finement haché à la viande, laisser cuire une quinzaine de minute ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.

Étaler la pâte brisée au rouleau sur le plan de travail fariné, et foncer un moule a tarte a fond amovible c’est plus pratique a démouler. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Répartir la préparation sur le fond de tarte.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un saladier verser la crème liquide ainsi que les oeuf, battre au fouet. saler poivrer et ajouter une pincée de Cayenne si désirée.

Ajouter une poignée de fromage râpée.

Verser sur la préparation à base de viande hachée. Enfourner pour 45 minutes environ ou jusqu’au ce que la surface soit dorée.

Laisser tiédir et servir avec une salade.

Enjoy !

 

tarte salee a la viande hachee 1

Tarte à la viande hachée

Auteur : Samar
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Tarte Salee
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée maison pour moi
  • 300 g de viande hachée
  • sel poivre
  • une pincée de Cayenne
  • 1/2 poivron rouge ou jaune pour moi
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 petit oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c-a-soupe de concentre de tomate
  • 2 tomates pelées et épépinées
  • Persil ciselé

Instructions
 

  • Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire cuire la viande hachée. Ajouter l'ail et les oignons et le concentré de tomates. Assaisonner de sel et poivre.
  • Ajouter le poivron, les dés de tomates, et le persil finement haché à la viande, laisser cuire une quinzaine de minute ou jusqu’à ce que le poivron soit tendre.
  • Étaler la pâte brisée au rouleau sur le plan de travail fariné, et foncer un moule a tarte a fond amovible c'est plus pratique a démouler. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • Répartir la préparation sur le fond de tarte.
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  • Dans un saladier verser la crème liquide ainsi que les oeuf, battre au fouet. saler poivrer et ajouter une pincée de Cayenne si désirée.
  • Ajouter une poignée de fromage râpée.
  • Verser sur la préparation à base de viande hachée. Enfourner pour 45 minutes environ ou jusqu’au ce que la surface soit dorée.
  • Laisser tiédir et servir avec une salade.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

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61 commentaires

  1. 5 stars
    Aujourd’hui oussem m’a demandé une tarte à la viande hachée 😉 pas eu le temps de decongeler et hacher, je l’ai faite aux courgettes, ce sera pour la prochaine fois

  2. 5 stars
    Alors j’ai aussi testée cette recette qui est un bon compromis entre la pizza et la quiche. Parfait pour accompagner une salade.Attention au sel si on utilise des olives de part mon expérience. Merci encore.

    1. Super ca me fait plaisir ! c’est vrai que ca depanne ce genre de tarte rapide a realiser surtout si on a deja une pate prete 🙂
      ah oui les olives il faut faire attention
      bise

  3. 5 stars
    Moi aussi je suis fan des tartes salées, et je trouve ta recette particulièrement appétissante !! J’adore l’association de tous ces ingrédients 🙂 Avec une bonne petite salade ou bien des crudités c’est le repas du soir que j’aime déguster après une journée de travail !

    Bisous
    A bientôt

  4. Merci pour vos recettes intéressantes. Pourriez-vous préciser ce que vous entendez par « viande hachée ». La recette peut -elle être réalisée indifféremment avec boeuf, veau, mouton, poulet, porc? Celà semble évident dans les commentaires précédents…hélas, pas pour moi (d’autant que les bouchers que je « fréquente » ne hachent que du boeuf…les autres viandes ça « salit » leur machine à hacher.. 😉