Le moelleux aux pommes et à la frangipane est un dessert qui séduit les papilles par son harmonie parfaite entre la douceur des pommes fondantes et la richesse de la frangipane. Ce moelleux est composé d’une frangipane, une crème riche et parfumée à base d’amandes, et de pommes fondantes en bouche. Un gâteau moelleux apprécié tout au long de l’année ...

La baklawa, également orthographiée baklava dans d’autres régions, est une pâtisserie riche et sucrée originaire du moyen-orient, particulièrement prisée dans la cuisine turque, grecque et du Moyen-Orient. Elle est traditionnellement composée de couches de pâte philo, beurrées et superposées, fourrées de noix hachées et enrobées de sirop ou de miel. La variante en forme de rouleau, connue sous le nom ...

La Harira marocaine et plus particulièrement de la ville de Fes, est une soupe haute en saveur parfumée aux herbes et fortement assaisonnée de gingembre et de cannelle, Elle est a base de tomates, de pois chiches et de lentilles. Cette soupe Harira est particulièrement populaire pendant le Ramadan, servie pour rompre le jeune. On l’accompagne généralement de bourek, et ...

La pâte à crêpe est symbole de convivialité et de gourmandise. Une recette de la cuisine française, simple et versatile. Faire sa pâte à crêpe chez soi est très simple et permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’ajuster les saveurs selon les préférences de chacun. Découvrons comment préparer une pâte à crêpe infaillible avec la recette de Philippe ...

Ce velouté de chou-fleur est une soupe réconfortante à la texture soyeuse et au goût délicat. Un potage crémeux et gorgé de bienfait pour affronter les grands froids de l’hiver. En plus d’être incroyablement délicieux, ce velouté de chou-fleur est riche en vitamine C et K, en potassium et en fibres et favorise une digestion saine. Une recette idéale pour ...

Le bourek ou brick est un accompagnement savoureux et populaire dans différents pays du monde, notamment dans les régions du Maghreb et du moyen-orient. Ils sont préparés avec des feuille de brick (diyoul) dans les pays du Maghreb et on les retrouve aussi en Turquie avec de feuille yufka. Les bourek se présentent sous forme de rouleaux, et farcis d’une ...

Vous ne résisterez pas à la tentation délicate de ces crêpes faciles et rapides de Pierre Hermé ! Quand le besoin d’une gourmandise sucrée se fait sentir, rien de mieux que de se lancer dans la préparation des crêpes, et pas seulement pour la chandeleur ! Celles que je vous propose sont les crêpes de Pierre Hermé avec leur texture ...

Ce gâteau renversé aux oranges gorgé de saveur et d’agrumes est le dessert d’hiver préféré. Les oranges légèrement caramélisées sont disposées au fond du moule, sous un gâteau moelleux. Il est parfait avec un café ou toute autre boisson chaude. Les gâteaux renversés sont excellents et ce gâteau upside down à l’orange n’en fait pas exception. Il est réalisé avec ...