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Le risotto au potimarron crémeux est une recette d’automne qui séduit à la fois par sa douceur, sa texture enveloppante et sa belle simplicité. En utilisant la chair de la courge pour enrichir le bouillon, on obtient une onctuosité naturelle. Avec une bonne technique de cuisson, un bon riz et un peu de patience, on…
La courge butternut appelée aussi courge musquée ou doubeurre, est le légume le plus apprécié en cette saison automnale au même titre que les autres cucurbitacées. Elle se récolte du mois de septembre au mois d’octobre. Sa forme allongée et sa jolie courbe nous rappelle la poire avec un goût subtil, légèrement sucré et une…
La madeleine on l’aime dans tous ses états, mais des madeleines au Nutella ® c’est une première pour moi ! Pourtant, il y a toujours un pot de pâte à tartiner à la noisette qui traîne dans le placard. Avec cette recette, on obtient un coeur moelleux et une surface brillante, sans parler de l’odeur…
Connaissez-vous la sauce chimichurri ? C’est un condiment très populaire en Amérique du Sud. Une sauce d’un vert éclatant qui sert de marinade et d’accompagnement pour toute sorte de viandes. Une sauce composée principalement d’herbes, épices, huile d’olive et vinaigre. Un mélange de saveur et couleur rapide à préparer (10 minutes) qui plaira à vos…
Le jacket potatoes (appelé ainsi au Royaume-Uni) est tout simplement de la pomme de terre entière (avec la peau) cuite au four (brossée et rincée au préalable). On obtient une chair moelleuse et une peau croustillante, elle sera donc servie avec une garniture ou tout simplement avec du beurre et du fromage comme j’aimais tant…
Des gaufres salées aux courgettes et épinards saines idéalement servi pour un brunch ou tout simplement au petit déjeuner. Une recette simple avec un minimum d’ingrédients : farine, oeufs, lait, épices et bien entendu épinards et courgette. Recette gaufres salées aux courgettes et épinards L’été, on adore consommer la courgette que ça soit en salade,…
De délicieuses bouchées de chou fleur rôti au four à la sauce Buffalo, une recette simple saine mais surtout savoureuse servie en dip accompagnée d’une sauce ranch ou encore une sauce au yaourt. Une idée apéritif très facile et haute en saveur. Chou fleur rôti au four à la sauce Buffalo L’été, nous sommes toujours…
La sauce ranch est une vinaigrette très appréciée par les américains qui sert à assaisonner des salades ou encore servie en dip pour accompagner des crudités, mais aussi la fameuse recette des chicken wings. Une sauce crémeuse facile mais surtout savoureuse. La vinaigrette fait maison est meilleure et plus saine que celle du commerce surtout…
Un sirop maison parfumé à la lavande qui ajoute de la saveur à vos préparations, une recette facile composée seulement de 3 ingrédients : eau, sucre et lavande. Recette sirop de lavande maison Le sirop au sucre est facile à réaliser et surtout peut être parfumé aux herbes, agrumes, fruits et épices. L’une de mes…
Le chicken popcorn ou encore le poulet pop-corn c’est tout simplement des morceaux de poulet frits ou cuits au four coupés au préalable en petits cubes et enrobés d’une panure composée d’un mélange de farine et épices, et de texture croustillante. Une recette qui nous vient de la célèbre chaîne KFC (kentucky Fried Chicken). Chicken…
L’été, avec sa profusion de tomates juteuses et colorées, est la saison idéale pour revisiter les classiques… Ces petits nids de tomates farcis aux œufs apportent une touche solaire à vos tables : chaleur du four, œufs coulant, crème fondante, notes fromagères… Un régal visuel et gustatif, parfait à l’heure de l’apéro, pour un brunch…
Des nuggets de poulet maison ultra savoureux et sains, une recette facile composée d’oignon, épices, sauce Worcestershire, chapelure Panko. Recette nuggets de poulet maison Une recette de nuggets de poulet idéale avec ces belles journées estivales préparés à la poêle, car avec les grosses chaleurs on évite la cuisson au four, même si les nuggets…
