Mchekek ou M’chekek (gateau algerien)

Mchekek, gateau algerien.

Bonjour tout le monde !

On continue avec la série des gâteaux
alg
ériens de l’aid el Fitr
2013 qui se
fetera dans 8 jours. Des petits gâteaux secs aussi raffin
és que délicieux. On peut utiliser du colorant, mais j’ai préferé les laisser nature.

M’chekek signifie gâteau fissuré ou craquelé, car durant la cuisson ces petits gâteaux comment à se fissurer, d’ailleurs vous pouvez le voir sur les photos.

mchekek1

On aura Besoin

- 3 mesure de poudre d’amande

- 1,5 mesure de sucre glace

- 2 blancs d’oeuf (j’utilise les oeufs calibre gros)

- 1 c-a-c d’extrait de vanille

- sucre glace pour l’enrobage

- Amandes entières pour la décoration

mchekek3

Instruction

temps de preparation :10 min   temps de cuisson : 15 min title= »PT15M »> 

 

1. Mélanger la poudre d’amane et le sucre glace, ajouter
l’extrait de vanille.

2. Ajouter les blancs d’oeufs légerement battu, je vous recommande d’ajouter au fur et à
mesure il faut obtenir une pate homogène ni trop collante ni trop molle. A ce stade on peut ajouter du colorant de notre choix.

3. former des petite boules de la grosseur d’une noix et les rouler dans le sucre glace.

4. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurise.

5. Enfoncer dans chaque boule une amande entière.

6. Enfourner dans un four préchauffé à 150 C (320 F) durant 15 min à peu près surveiller la cuisson car les gâteaux ne doivent pas colorer.

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Pour d’autres recettes de Gateaux algeriens l’index

 Gateaux algeriens 2013

recap

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14 comments

  1. Mmmm !! ils sont mignons tes petits gâteaux, bien dodus, ça donne envie d’en croquer un ou deux !! En plus j’adore les amandes :-)

    A bientôt 

    Bisous

     

  2. Humm j’adore ces petits gateaux, j’aurai pas imaginer qu’ils peuvent etre aussi beaux son colorant, ils sont beaux a croquer  Bravo ma belle.

  3. Ils sont beaux tes gâteaux et je ne doute pas de leur goût !!

    Saha shourek el habiba

    Sarah

  4. Humm je t’en chiperais bien un ou deux ^ ^ Bonne soirée Bisous

  5. merci pour le partage ! bises

  6. Coucou Poupoull !

    Wouahh si simple et si joliiii macha Allah

    Bisou bsou Saha ftourek

  7. ils sont superbes et me font bien envie

  8. Salem Aleyki,

    super jolis ces gâteaux , alors on commence les préparations de gâteaux pour l’Aid ??

    moi je suis pérdu avec tout ces beaux gâteaux que je vois chez toi et ailleurs !!

    va falloir ce retrousser les manche est commencé!!

    saha ftourek lahbiba

    bisous

  9. Tiens, c’est justement l’heure du thé : je t’en pique un ou deux : je craque trop sur l’amande !! Bises

  10. Coucou Samoura,

    ils sont a tomber tes mchekek (Mchegeg hihi) , j’adore ils ont une très jolie forme randes bien appétissantes et hyper gourmandes bravo:)Bisous hbiba et saha ftorek

  11. bravo chatra ,deja les gateaux de l´aid ,vraiment ya3tik al saha 

  12. Très sympa ces petits gâteaux!

    Je peux poser une question niveau culture? L’Aid correspond à la fin du Ramadhan? Qu’est ce que ça symbolise dans la religion musulmane? (je ne connais aucune religion et j’avoue que je suis curieuse d’en apprendre plus sur chacune d’entre elles car elles permettent de mieux comprendre la culture d’un pays ou même certaines références dans la littérature …. !)

  13. Samar, je viens plus sur ton blog ! lol ! chaque fois, tu nous donne des délices qu’on a envie de refaire tout de suite ! je mets de côté ! merci et grso bisous

  14. coucou sandrine !1

    ohlala excuse moi ma belle ce n’est pas pour que tu fuis mon blog lolll je sais que les tiens seront encore plus jolies :)

    grosse bise ma belle

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