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Mchawcha – tahboult- Galette Kabyle مشوشة

Mchawcha - tahboult-Galette Kabyle {مشوشة}

Mchawcha – tahboult-Galette Kabyle {مشوشة}

Mchawcha – tahboult- Galette Kabyle

La Mchewcha une spécialité de la cuisine algérienne plus précisément de kabylie qu’on prépare généralement à la femme qui vient d’accoucher comme la Tammina d’ailleurs riche en miel et qui permet de donner des forces et favorise la montée de lait.

Mchawcha ou tahboult est une sorte de galette aux oeufs et farine qu’on arrose de miel parfumé à la fleur d’oranger, ma mère nous le préparait souvent le jeudi après une bonne sieste on humait la bonne odeur qui se dégageait de la cuisine. On la prépare aussi à l’heure du goûter accompagné d’un bon thé à la menthe.

 

Mchawcha - tahboult- Galette Kabyle {مشوشة}

 

 

Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.

Chauffer l’huile dans une poêle et chauffer un peu d’huile dans une autre casserole.

 Verser l’omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux.

 Verser sur l’omelette par cuillère à soupe l’huile qu’on a fait chauffer dans la casserole. La galette va gonfler.

 Quand la face inférieure commence à dorer retourner la galette en vous aidant d’une assiette.

 Continuer la cuisson en découpant la galette.

mchawcha8Déposer dans un plat et arroser de miel à la fleur d’oranger qu’on aura préalablement chauffé.

  Enjoy !

Mchawcha - tahboult- Galette Kabyle {مشوشة}

Mchawcha Galette Kabyle

 

5.0 from 4 reviews
Mchawcha - tahboult- Galette Kabyle {مشوشة}
Auteur: 
Type de Recette: Galette
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 6 oeufs
  • 6 c-a-soupe bombées de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 petit verre a thé d'huile neutre
  • miel et fleur d'oranger
Instructions
  1. Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.
  2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et chauffer un peu d'huile dans une autre casserole.
  3. Verser l'omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux.
  4. Verser sur l'omelette par cuillère à soupe l'huile qu'on a fait chauffer dans la casserole. La galette va gonfler.
  5. Quand la face inférieure commence à dorer retourner la galette en vous aidant d'une assiette.
  6. Continuer la cuisson en découpant la galette.
  7. Déposer dans un plat et arroser de miel à la fleur d'oranger qu'on aura préalablement chauffé.
 

 

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algerie, miel, oeufs, gouter, petit-dejeuner, cuisine-saine, cuisine-facile

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106 plusieurs commentaires

  1. ah tu vois je ne connais pas du tout ! pas eu l’occasion de goûter mais si je demande aux cousins là-bas je suis sûr qu’ils connaissent 🙂
    bisous

  2. de jolies galettes ça doit être bien délicieux4
    excellente fin de journée

  3. thveghrirthhhh dhlamarr emmhhh <3

  4. je connais de nom mais je n’en ai jamais réalisé ! à tester ! bises ma chère Samar !

  5. Je la prépare très souvent pour ma petite famille, d’ailleurs tout le monde chez moi l’adore , on l’appelle chez nous en kabylie tha hboult tmellaline

  6. oh que oui c’est vrai c’est très bon je la connais car je la fais de temps en temps, une recette de ma défunte maman adorée…..

  7. bonjour , pourriez vous me dire si on peux mettre moins d’oeufs ? mi-mesure ? merci

  8. Anaïs Dahoumane tfekertek

  9. WAhou, une découverte pour moi que cette délicieuse galette . Un voyage gourmand. Gros bisous

  10. Un gâteau terriblement gourmand
    bises

  11. Je ne sais pas quoi en penser. Tes photos me donnent vraiment envie mais pourtant je n’aime pas trop le miel et là il y en a beaucoup. Une chose est sûre c’est que si tu m’en faisais j’en prendrais pour y goûter et qui sait peut être pour l’adorer ! gros bisous ma samar !

    • coucou Claudine !
      ah oui tu sais c’est pour les femmes qui accouchent cela favorise la montee de lait mais aussi quand on reçoit des invites a l’improviste ca depanne 🙂
      bise

  12. Elle est trop bonne je l’ai goûter chez des amies merci pour la recette

  13. A l’origine pour la nouvelle maman, mais c’est tellement rapide qu’on peut la préparer pour les invités surprise c’est délicieux

  14. Emmmmmmmmmm j’adore et je l’aime avec de la semoule fine aussi

  15. Ma mère Allah yerhamha nous préparait ça.J’adorais qd elle le faisait.Merci

  16. ça donne envie grave 🙂 je la garde une recette a faire

  17. Masha Allah 3lik hbiba, je ne connaissais pas cette spécialité mais ça me donne bien envie d’y goûter… je suis contente de te lire, j’espère que tout va bien de ton côté.
    Je t’embrasse très fort !

  18. Elle m’a l’air terrible cette galette !!!

  19. Hihihi j’ai gavé mes filles avec mchouwcha quand elles ont accouché. J’apprécie beaucoup ce biscuit pour sa facilité et sa rapidité en cas d’invités surprise il suffit d’avoir de la farine ou de la semoule des oeufs de la levure du miel ou sinon du sucre pour faire un sirop et le tour est joué

  20. Ehhhh thimchawachth ya hasrah ca me rappelle yema laziza allah yarhamha ma chere et tendre grand mere qui nous la preparait souvent avec de la menthe pour le gouter… tout a tellement change!

  21. Tamchewacht le gâteau facile rapide et super bon surtout avec le vrai miel que l’on fait pour le goûter surtout en cas d’invités à l’improviste

  22. Linda LmpLinda si ta mère elle en fait pense à moi j’aime trop la mchawcha spécialité kabyle j’en manger tout le temps au bled

  23. Chez nous on l’appelle thimchawechthe

  24. Tahboult réussi ? 500 grammes de semoule moyenne 250 gr de beurre 1 verre à moutarde de miel pur Faire DORER la semoule et entretemps faire fondre TOUT DOUCEMENT le beurre avec le miel pas trop brunir la semoule la mettre ds un gd bol verser le liquide beurre miel TRES bien mélanger et laisser refroidir ds un grand plat. Si on veuxt décorer  » à l’artiste  » on prend un bout de feuille canson on dessine coeur ou fleur ou autre on vide le dessin on pose la feuille sur le tahboult et délicatement on saupoudre de canelle on retire la feuille on obtient des fleurs ou coeurs ou autre de canelle … Bon appétit

  25. Avec le miel et la fleur d’oranger, elle doit être délicieuse cette galette 🙂 merci pour le partage ; bisous et passe une bonne journée

  26. humm mchouwcha vite faite pour des invités imprévus

  27. Franchement c rien dommage qu’on est limité par le poids biz

  28. Allah yarhmaha ta grand mere Baya Gaceb Beldjord je voulais te remercier par la meme occasion pour ce que tu m’as envoye dans le colis c’est vraiment tres gentil et tres utile 😉

  29. hummmmmmmmmmm hummmmmmm oh ce que j’aime

  30. J adore ca ma grand mère Allah me la faisait après mes accouchement ca redonne des forces et du lait C 1bonne recette traditionnelle a immortaliser bonne idée Samar

  31. As salamou alayki recette testé et approuvée!
    Je les faites pour le déjeuné et c’est vraiment un très bon déjeuné je trouve!
    qu’Allah te récompense ainsi que ta maman

  32. As salamou alayki
    mm tes photos donnent très envie!
    chaque fois que je vois cette recette je me dis il faut que je test cette fois je pense qu’avec tes photos et ta recette je vais m’y mettre sérieusement!

  33. Super recette qui me rappelle mon enfance. Je suis heureuse de pouvoir la réaliser moi-même  aujourd’hui. Ma fille qui ne connaissait pas cette galette l’a adorée !

    Merci Samah.

  34. OH MERCI BEAUCOUP POUR CETTE DELICIEUSE RECETTE, JE L’ADORE MAIS A CHAQUE FOIS JE LA RATE ; AVEC LES MESURES PRECISES, JE PENSE QUE JE VAIS LA REUSSIR IN CHAALAH…………………A REALISER CET APRES MIDI AVEC UN BON VERRE DE THE A LA MENTHE…………..HUMMMMMMMMMMMMMMMMM

  35. coucou samar,et bien c la meme recette oui quoique maman  pour une belle grosse haboula utilise 8 oeufs avec 1paquet  et demi de levure chimique et pour la farine elle met 3grandes cuillères pas trop pleines et qd je parle de cuillères je pense aux grandes c qui servent a prendre le couscous du grand plat pr servir les assièttes tu vois de qulles cuillères je parle,voila en tout cas la recette de ta maman est top a 100% pour les tahboult a la semoule c autre choses celles ci on les appel tahboult elmerka ca se mange avec une sauce rouge ,des poixs chiches etc … la belle mère de ma soeur les réussi a merveilles ,moi j’aime pas,en plus nous chez nous on ne les fait jamais,voila ma belle un grooos bisous a touuus

  36. ces derniers jours on en a mangé des tahboult ntmelaline,grace a mon petit neuveu chems eddine qui est né le 21 janvier dernier.J’adooore ca et toi tu les réussis a merveille;miammmmm biiises

  37. JE N’ai jamais entendu parler de cette douceur!! Merciii pour cette jolieeee découverteeeeee !! gros bisouuuuuuuuuu

  38. Ahh la fameuse mchewcha!! Tu sais je ne l’ai jamais gouter,à la maison on ne l’a prépare pas mama m’a dit qu’elle a le gout d’une omlette sucrée elle ne l’aime pas mais quand même il faut que je l’essayerai,tbahdila je suis algérienne et j’habite à alger o_O hihihi

  39. wooow!!!! j’adoooore la mchawcha, yatek assaha pour ce plaisir……..

  40. oh lalala quel délice !!!

    c’est une tuerie ton gâteau soufflé 🙂

    je note de suite … je vais en rêver toute là nuit 🙂

    des bisous ma Samar ♥

  41. Salem Aleyki,moi c’est pas ma  mère qui me la préparerer mais une chère amie car je ne connaisser pas cette recette au par avant!!! 

    une jolie façon de préparer ces m’chawcha.

    bisous Samar et bonne soirée

  42. alors là je suis séduite!! je vais la mettre dans mon carnet!!car elle me fait de l’oeil ta galette..même si je n’ai pas accouché!

    bises ma belle

    sicacoco

  43. Coucou ma douce , ah je ne connaissai pas du tout , sa m a l air vraiment bon meme en lisant els ingrédients que demander de mieux pour reprendre des forces pour la maman !!! j aime beaucoup merci de nous faire découvrir de nouvelles recettes chaque jour .. Bisou ma belle

  44. Hummmm cela doit être délicieux !!! Bises

  45. miammissime, vraiment gourmande cela me fait penser à une omelette soufflée and the cherry on the cake:-) le miel  à la fleur d’oranger qui coule dessus, le top, un bien joli partage et de jolies photos comme toujours 🙂 bises mon aminaute!!!

  46. Tu me rappelles de très bons souvenirs. Ma mère nous en faisait souvent.

    Il va falloir que je fasse découvrir cette galette à mon fils.

    A bientôt

  47. une jolie découverte, bien gourmande miam miam

    bonne soirée ma belle

    bisous

  48. une belle découverte gourmande hummmmmm

    bonne soirée

    bisous

  49. elle trés réusie ta Mchawcha, j’ai l’eau à la bouche!!  ça a l’air simple, je dois l’essayer 

  50. une recette que j’ai déjà vu et que j’ai bien envie de tester mais pour l’instant c’est une autre de tes recettes qui est au four lol

    bonne fin de journée bisous

  51. vraiment très appétissante !j’ai adoré

  52. ah je dois absolument faire cette recette!trèèèèèèèèèèès gourmande  j’ai trouvé cette recette sur un de mes livres de cuisines que j’ai achetées récemment  je voulais vraiment la faire mais je ne connais pas la recette mais maintenant tu m’as encouragé à la  faire la tienne est beaucoup plus belle que celle du livre je ferai ta recette je ferai ta recette c’est dangereux de venir sur ton blog samar tout est beau tout est parfait 

    mon Dieuuuuuuuu!!!

    salam

  53. Miam ! Une recette économique et bien parfumée à l’eau de fleur d’oranger, je veux y goûter 😉

    Biiises

    sarah

  54. Je ne connais pas mais ça me tente vraiment, ça a l’air délicieux, il faudra que je teste… Biz et bonne fin de journée. Véro

  55. Waouh, elle est trop gourmande cette galette et encore une recette à tester! On pourrait penser à une belle omelette soufflée, c’est magnifique! Ce miel qui coule, un régal pour les papilles! Je note de suite! Bisous et très belle soirée.

  56. Le gateau des invités surprise…. Lol… Elle est très réussie…

  57. je ne connaisais pas

    merci pour le partage, biz cindy

  58. Coucou Samar !!!

    Waouh !!! elle est à tomber ton omelette ! c’est une véritable découverte…. ça a l’air tellement bon ! je n’en reviens pas comme elle a gonflé 🙂 c’est trop joli !!! Bravo pour l’originalité de ta recette et la beauté des photos !

    Bonne journée

    Gros bisous

  59. les delices de latifa

    coucou ma belle

    c est une decouverte pour moi

    ca  a l air trop bon je rajoute a la liste des recettes a tester et j en aiiiiiiiiiiiipleins 

    bissaha et raha ma belle

    gros bisous a toi et aux princesses

  60. waw magnifique à tester surement allah yaatik assaha bisous

  61. ça a l’air bien appétissant sans la fleur d’oranger pour moi  j’adore découvrir !!!!

  62. Jolie galette, très originale… je me laisserai bien tenter

    bizz

  63. Bon je n’ai pas accoucher mais j’en veux bien ^^ Bises

  64. Coucou Samar, ohlala tu m’envoie bien loin là avec de bons souvenirs lol! J’étais a bougie et j’avais une voisine algéroise d’origine kabyle! Souvent je lui demandais de me préparer le mchawcha j’adore ça lol miam miam et elle me disait ouldi et je te fais tous les jours mchawcha hihi :)Bisous hbiba et merci pour ce délice

  65. hummm on aime beaucoup à la maison et j’en fais souvent!!! une belle réalisation bravo et b’sahatkoum hbiba! bisous

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