Mawlid Nabawi 2019

Mawlid Nabawi 2019

Mawlid Nabawi 2019 (مَولِد النَّبِي) appelé en dialecte algerien Mouloud commémore la naissance de notre Prophète Mohamed salla allah 3alti wa salam qui sera célèbre le Samedi 09 Novembre et qui correspond à notre calendrier Hijri 12 eme jour de Rabii el awal.

Une journée qui se fête dans tous les pays de confession musulmane, une journée qui nous permet de nous réunir avec la famille, les traditions se perdent petit à petit mais je me souviens que nous passions Moloud chez ma grand-mère, la veille du Mouloud on allumait les bougies et on chantait pleins de chansons telle que Zade el n’bi (le prophète est ne) ou encore bine mekka wel madina (entre la Mecque et la Medine).

Les femmes préparent en cette occasion du couscous, de la Tamina qui est à base de semoule et miel parfumée a la cannelle. Les enfants quand á eux sont vêtus de tenues traditionnelles d’ailleurs j’habille mes filles surtout quand c’est le week-end comme cette année d’une tenue traditionnelle quel leur oncle leur a offert. Le soir quand on allumait les bougie et chantonnait on mettait du henné sur les mains.

Les hommes se dirigent à la mosquée pour la prière de l’aube (salat el fajr) tandis que les femmes s’affairent a preparer selon la tradition de chaque région d’Algérie : couscous, rechta tchakhchoukha etc… Ma grand-mère paternelle nous préparait en cette occasion Berkoukes nous aimions nous retrouver avec nos cousins…un doux souvenir d’enfance.

Je vous propose quelques recettes :

Berkoukes au poulet

Berkoukes aux legumes

Berkoukes a la viande

 

Tlitli au poulet en sauce rouge

 

Tamina

Tamia a la fleur d’oranger

Couscous Tfaya aux oignons caramélisées

Cousous au poulet

Couscous aux legumes

Couscous Mesfouf aux petits poins et feves

 

 

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