Pizza à la poêle, aubergines rôties et Feta

Pizza à la poêle aux aubergines et Feta

Une bonne pizza à la poêle fait maison fine et croustillante aux aubergines rôties et Feta ça vous tente ?? c’est la première fois que je tente une pizza à la poêle mis à part la pizza Lahmacum turque que je réalise souvent. Cette recette est facile et surtout rapide à préparer en moins de 15 minutes votre pizza est cuite et pas besoin d’allumer le four. J’ai réalisé ma pâte à pizza maison avec la pâte magique et une sauce tomate fait maison.

Pizza à la poêle aux aubergines rôties et Feta

Pizza à la poêle aux aubergines et Feta

J’avais réalisé une fois la pizza liquide que je n’ai pas apprécié. J’ai dû rater quelques chose dans le déroulement de la recette ! Mais aujourd’hui, en préparant ma pâte à pizza je me suis souvenue d’une recette vue sur le net et j’ai décidé de la tester. Je peux vous dire que c’est un délice. Une pâte croustillante et fine.

Hier, en réalisant les aubergines façon pizza je me suis retrouvée avec 2 petites aubergines, j’ai donc décidé de les couper en rondelle, de les griller à la poêle et de les ajouter à ma pizza.

Pizza à la poêle aux aubergines et Feta
Pizza à la poêle aux aubergines et Feta

Pour cette recette n’hésitez pas à utiliser votre pâte pizza fétiche. Pour ma part, je reprends ma pâte magique prête en 10 minutes. Mais je l’ai quand même laissé lever quelques heures, vu que la pizza était prévue pour le dîner.

Le principe de cette pizza à la poêle est très simple il suffit de chauffer une poêle (j’ai pris une crêpière), la huiler légèrement et déposer la pâte à pizza préalablement étalée et piquée à la fourchette. On la cuit quelques minutes seulement et on la retourne pour enfin étaler la sauce tomate ainsi que la garniture désirée : oignons rouges, feta, mozzarella, aubergines, champignons, poivrons, olives noires etc…

 

Les aubergines ont été découpées en rondelles et préalablement rôties à la poêle. J’ai ajouté quelques dés de fromage feta et rondelles de Mozzarella. Une pizza à refaire avec d’autres garnitures sans hésitation !!

Cette recette je l’ai pioché sur le Site Elle.

Recette Pate à Pizza à la poêle aux aubergines et Mozzarella
Recette Pate à Pizza à la poêle aux aubergines rôties

Comment préparer la pizza à la poêle ?

Pour commencer, coupez les rondelles d’aubergines, saler et poivrer et les griller (4 minutes de chaque côté) à la poêle en les arrosant d’huile d’olive Réserver.

Chauffez ensuite une poêle préalablement arrosée d’un filet d’huile d’olive.

Étalez finement la pâte à pizza puis piquez-la avec une fourchette.

Déposez la pâte à pizza sur la poêle et la cuire environ 7 minutes a feu moyen.

Ensuite retournez la pâte et étalez la sauce tomate.

Garnissez de rondelles d’aubergines et de fines lamelles d’oignon rouge.

Déposez les rondelles de Mozzarelle puis parsemez de Feta.

Garnissez d’olives noires. Arrosez d’huile d’olive et parsemez de basilic séché.

Poursuivez la cuisson environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servez aussitôt en parsemant de Roquette si désiré.

Enjoy !

Recette Pate à Pizza à la poêle aux aubergines rôties

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Pizza à la poêle aux aubergines et Feta

Auteur : Samar
5 de 15 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Pizza
Cuisine Italienne, recette facile
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 pâte a pizza maison
  • oignon rouge quelques fines lamelles
  • 1 aubergine coupée en rondelles
  • Sauce tomate
  • Mozzarella quelques rondelles
  • Feta aux herbes en dés
  • Roquette une poignée pour la garniture
  • Huile d'olive
  • Olives noires
  • Basilic séché

Instructions
 

  • Couper les rondelles d'aubergines, saler et poivrer et les griller (4 minutes de chaque côté) à la poêle en les arrosant d'huile d'olive Réserver.
  • Chauffer une poêle préalablement arrosée d'un filet d'huile d'olive.
  • Étaler finement la pâte à pizza et la piquer avec une fourchette.
  • Déposer la pâte à pizza sur la poêle et la cuire environ 7 minutes a feu moyen.
  • La retourner et étaler la sauce tomate.
  • Garnir de rondelles d'aubergines et de fines lamelles d'oignon rouge.
  • Déposer les rondelles de Mozzarelle et parsemer de Feta.
  • Garnir d'olives noires. Arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic séché.
  • Cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
  • Servir aussitôt en parsemant de Roquette si désiré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Recette Lahmacum

 

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60 commentaires

  1. 5 stars
    J’adore l’idée de faire la pizza à la poêle ! j’ai déjà essayé également la pâte liquide, pas très convaincant… je vais tester ta pizza aux aubergines qui a l’air succulente ! Bon week-end à toi. Bises

  2. 5 stars
    Je ne connaissais pascette façon de faire une pizza. Je ne vais pas laisser cette recette de côté.

  3. 5 stars
    Une grande envie de pizza mais comme il commence à faire chaud impossible d allumer le four ta recette de pizza à la poêle est la bienvenue

  4. 5 stars
    superbe pizza à essayer sans faute avec garniture végétarienne aussi poivron tomates champignons et beaucoup de fromage

  5. 5 stars
    Coucou ma samar ! Me voici Enfin de retour après cette très longue absence ! 1 mois t’imagine ! jamais je ne suis restée absente aussi longtemps ! Ca me fait tout drôle de revenir sur la blogo !
    Que super idée de faire une pizza à la poêle ça peut rendre service car elle m’a l’air super rapide à faire ! J’apprécie aussi ta garniture car j’aime terriblement les légumes sur les pizza et la végétarienne est souvent dans mon assiette ! c’est moins riche et c’est terriblement gourmand ! merci ma samar !! Gros bisous

    1. coucou ma Claudine
      Comme je suis heureuse de te lire je commençais a m’inquiéter mais heureusement que de temps en temps je voyais arriver une publication 🙂 je suis contente que tout se soit bien termine et que tu retrouves le chemin de la blogo j’imagine bien que cela te fait bizarre de reprendre la petite routine 🙂
      bisous et a très vite <3

  6. je suis 1000% partante ! j’adore les pizza maison et celles qui changent des recettes traditionnelles telles que jambon/gruyère et/ou champignons
    La cuisson à la poêle est étonnante, il faut que je teste ! merci pour cette brillante idée
    bonne soirée bisous

  7. 5 stars
    Et donc c’est une pizza cuite dans une poêle?? C’est tout à fait bluffant!!!
    Tu es une championne du trompe l’oeil délicieux!
    Et comme d’habitude, il y en a une qui est partie juste après la photo, avec ce qu’elle avait en main….
    Bizz

    1. ouiiii ma ponpon une pâte a pizza régulière et on la cuit a la poêle c’est trop bon une pâte croustillante et fine 🙂
      hahaha on est tous partie avec une pointe de pizza 🙂
      bisous

  8. Coucou Samar,
    Une pizza bien savoureuse mais le thème s’est terminé le 25 à minuit !!
    Je peux pas te la prendre dessus .. snifff !!
    Bonne journée
    Bisous