Pizza à la poêle, aubergines rôties et Feta
Une bonne pizza à la poêle fait maison fine et croustillante aux aubergines rôties et Feta ça vous tente ?? c’est la première fois que je tente une pizza à la poêle mis à part la pizza Lahmacum turque que je réalise souvent. Cette recette est facile et surtout rapide à préparer en moins de 15 minutes votre pizza est cuite et pas besoin d’allumer le four. J’ai réalisé ma pâte à pizza maison avec la pâte magique et une sauce tomate fait maison.
Pizza à la poêle aux aubergines et Feta
J’avais réalisé une fois la pizza liquide que je n’ai pas apprécié. J’ai dû rater quelques chose dans le déroulement de la recette ! Mais aujourd’hui, en préparant ma pâte à pizza je me suis souvenue d’une recette vue sur le net et j’ai décidé de la tester. Je peux vous dire que c’est un délice. Une pâte croustillante et fine.
Hier, en réalisant les aubergines façon pizza je me suis retrouvée avec 2 petites aubergines, j’ai donc décidé de les couper en rondelle, de les griller à la poêle et de les ajouter à ma pizza.
Pour cette recette n’hésitez pas à utiliser votre pâte pizza fétiche. Pour ma part, je reprends ma pâte magique prête en 10 minutes. Mais je l’ai quand même laissé lever quelques heures, vu que la pizza était prévue pour le dîner.
Le principe de cette pizza à la poêle est très simple il suffit de chauffer une poêle (j’ai pris une crêpière), la huiler légèrement et déposer la pâte à pizza préalablement étalée et piquée à la fourchette. On la cuit quelques minutes seulement et on la retourne pour enfin étaler la sauce tomate ainsi que la garniture désirée : oignons rouges, feta, mozzarella, aubergines, champignons, poivrons, olives noires etc…
Les aubergines ont été découpées en rondelles et préalablement rôties à la poêle. J’ai ajouté quelques dés de fromage feta et rondelles de Mozzarella. Une pizza à refaire avec d’autres garnitures sans hésitation !!
Cette recette je l’ai pioché sur le Site Elle.
Comment préparer la pizza à la poêle ?
Pour commencer, coupez les rondelles d’aubergines, saler et poivrer et les griller (4 minutes de chaque côté) à la poêle en les arrosant d’huile d’olive Réserver.
Chauffez ensuite une poêle préalablement arrosée d’un filet d’huile d’olive.
Étalez finement la pâte à pizza puis piquez-la avec une fourchette.
Déposez la pâte à pizza sur la poêle et la cuire environ 7 minutes a feu moyen.
Ensuite retournez la pâte et étalez la sauce tomate.
Garnissez de rondelles d’aubergines et de fines lamelles d’oignon rouge.
Déposez les rondelles de Mozzarelle puis parsemez de Feta.
Garnissez d’olives noires. Arrosez d’huile d’olive et parsemez de basilic séché.
Poursuivez la cuisson environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
Servez aussitôt en parsemant de Roquette si désiré.
Enjoy !
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Pizza à la poêle aux aubergines et Feta
Ingrédients
- 1 pâte a pizza maison
- oignon rouge quelques fines lamelles
- 1 aubergine coupée en rondelles
- Sauce tomate
- Mozzarella quelques rondelles
- Feta aux herbes en dés
- Roquette une poignée pour la garniture
- Huile d'olive
- Olives noires
- Basilic séché
Instructions
- Couper les rondelles d'aubergines, saler et poivrer et les griller (4 minutes de chaque côté) à la poêle en les arrosant d'huile d'olive Réserver.
- Chauffer une poêle préalablement arrosée d'un filet d'huile d'olive.
- Étaler finement la pâte à pizza et la piquer avec une fourchette.
- Déposer la pâte à pizza sur la poêle et la cuire environ 7 minutes a feu moyen.
- La retourner et étaler la sauce tomate.
- Garnir de rondelles d'aubergines et de fines lamelles d'oignon rouge.
- Déposer les rondelles de Mozzarelle et parsemer de Feta.
- Garnir d'olives noires. Arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic séché.
- Cuire environ 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Servir aussitôt en parsemant de Roquette si désiré.
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Coucou ma Samar, elle est top cette recette, chez nous l’électricité devient très chère, cette recette avec cuisson à la poêle me plait beaucoup, dans mes favoris ! Gros bisous
J’adore l’idée de faire la pizza à la poêle ! j’ai déjà essayé également la pâte liquide, pas très convaincant… je vais tester ta pizza aux aubergines qui a l’air succulente ! Bon week-end à toi. Bises
Je ne connaissais pascette façon de faire une pizza. Je ne vais pas laisser cette recette de côté.
Une grande envie de pizza mais comme il commence à faire chaud impossible d allumer le four ta recette de pizza à la poêle est la bienvenue
La recette parfaite quand tu n’as pas envie d’allumer ton four! Super sympa! Gros Bisous, ~Nessa
surtout l’été loll
bisous ma Nessa <3
Miam-miam voilà une bonne pizza
Bonne journée
Bisous
Je n’ai jamais cuisiné de pizza à la poêle, il va falloir que je teste. Bisous <3
elle est top ta pizza ! bises
pas mal l idée , bravoooooooooo , bizzzzz
Très bonne idée, j’adore !
Bisous