|

Boulettes de poisson blanc aux champignons

Les boulettes, c’est un peu comme les chaussettes en hiver : indispensables ! Mais oubliez les versions classiques à la viande, aujourd’hui, on embarque pour une recette pleine de finesse et de saveurs marines : les boulettes de poisson blanc aux champignons. Moelleuses, parfumées et terriblement addictives. Un plat parfait pour un repas de semaine rapide.

Boulettes de poisson blanc aux champignons

Si vous êtes à la recherche d’une recette légère, parfumée et pleine de douceur, ces boulettes de poisson blanc et champignons en sauce sont faites pour vous ! Un plat généreux et facile à préparer, qui allie la tendreté du poisson, le goût délicat des champignons et la gourmandise d’une sauce tomate mijotée. Un vrai bonheur à déguster avec du riz, des pâtes ou simplement du bon pain frais !

Avec cette recette, vous obtenez des boulettes de poisson légères et fondantes, enrobées d’une sauce tomate parfumée et réconfortante. Simple à réaliser et pleine de goût, elle est parfaite pour un repas convivial et sain.

Cette recette me vient du blog de Melissami de Couscous et Puddings. Il me restait du filet de Haddock et pour changer du poisson pané, j’ai decide de préparer un plat complet en sauce. J’ai modifié quelque peu la recette en y ajoutant de l’oignon du persil ainsi qu’une poignée de riz et du paprika. 

  Boulettes de poisson blanc

Comment accompagner ce plat de poisson :

Riz basmati pour absorber la sauce et garder une texture moelleuse.

Pâtes fraîches pour un repas façon « boulettes à l’italienne ».

Pain grillé pour saucer jusqu’à la dernière goutte.

Une salade croquante pour une touche de fraîcheur.

Les Ingrédients dont vous aurez besoin :

450g de filet de poisson blanc  (Haddock pour moi)

400 g de tomates

200g de champignons émincé

4 cuillères à soupe de chapelure

1 poignée de riz

persil ciselé

2 gousses d’ail

1/2 oignon haché

sel et poivre au goût

1/2 cuillère à café de Paprika

Comment préparer ce plat de boulettes de poisson en sauce :

Hachez le poisson blanc, ajouter le riz, le persil, la chapelure, saler et poivrer et former des boulettes.

boulette poisson

Cuire les champignons dans de l’huile d’olive et mettre de côté.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’oignons haché ainsi que l’ail émincé.

Laissez revenir quelques minutes jusqu’à ce que l’oignons devienne translucide.

Ajoutez la tomate broyée, le paprika, le sel et le poivre. Laissez cuire quelques minutes sur feux moyen, puis ajoutez les champignons ainsi que les boulettes de poisson.

boulette poisson

Continuez la cuisson pendant 30 min, ou jusqu’à ce que les boulettes de poissons soient cuites et la sauce réduite.

boulette poisson

Servez le plat en parsemant de persil ciselé.

Astuces et Variantes

Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des câpres et des olives noires à la sauce tomate.

Pour un peu plus de peps, incorporez une pincée de piment d’Espelette ou du paprika fumé.

Envie d’un plat encore plus parfumé, ajoutez du basilic frais en fin de cuisson.

Boulettes de poisson en sauce

Auteur : Samar
les boulettes de poisson blanc aux champignons moelleuses et parfumées. Un plat parfait pour un repas de semaine rapide.
Merci de voter
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat plat
Cuisine algerienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 450 g filet de poisson blanc Haddock pour moi
  • 400 g tomates
  • 200 g champignons émincé
  • 4 c-a-soupe chapelure
  • 1 poignée riz
  • persil ciselé
  • 2 gousse ail
  • 1/2 oignon haché
  • sel
  • 1/2 c-a-café Paprika

Instructions
 

  • Hacher le poisson blanc, ajouter le riz, le persil, la chapelure, saler et poivrer et former des boulettes.
  • Cuire les champignons dans de l'huile d'olive et mettre de côté.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'oignons haché ainsi que l'ail émincé, laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que l'oignons devienne translucide.
  • Ajouter la tomate broyée, le paprika, sel et poivre laisser cuire quelques minutes sur feux moyen, ajouter les champignons et les boulettes de poisson.
  • Laisser cuire 30 min à peu près ou jusqu'à ce que les boulettes de poissons soient cuites et la sauce réduite.
  • Servir en parsemant de persil ciselé.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Publications similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Merci de voter




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

18 commentaires

  1. Bonjour
    Je vais me laisser tenter par cette recette dés ce week end. Mais j’ai une question. Vous préconisez du haddock, donc un poisson salé et fumé ?
    Merci
    Bien cordialement

  2. Voilà une super recette !! Moi qui ne suit pas très gourmande pour le poisson, là je pense que je pourrai me régaler !!! Merci pour le partage je classe la recette dans mes favoris !! Bisous

  3. Salem Aléyki Samar,un plaisirs de te laisser un message dans ce joli blog Après plusieurs  tentative !!!! tes boulettes son  terrible !!! J’aime bien la façon dont tu les prépares ,c’est a faire inchallah B isous Samar et bon réveillon

  4.  j’adore c’est le moment de manger le poisson blanc je suis en face de la mer je pense le faire aujourdhui j’ai tous ce qu’il faut merci soeurette comme je n’ai aps mon livre de recette bisous  

  5. merci pour cette recette je ne l’ai pas encore essayer mais je vais bientot la faire inchaalah et je te donnerai des nouvelles bonne continuation …..

  6. bonjour,miam to plat,c une recette que je ferai dès que j’aurai du poisson,merci pour le délicieux partage et BONNE ANNEE;au fait ton blog est génial,je te souhaite une bonne continuation et surtout une bonne santé pour ce nvl an,biiiz

  7. sabah el kheir

    tbarek allah alik ma belle

    une très belle recette et en plus très bonne

    je n ai jamais fait au champignon mais je note c est un palt que j adore qu on fait sc nous soit a la sardine ou au merlan

    gros bisous

    bonne fete de fin d année a toi et toute ta famille

    bonne journée