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Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2024

ParSamar
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Des brick aux crevettes façon marocaine aux vermicelles chinoises parfumées à la sauce Chermoula une recette facile et rapide à préparer, des bourek toujours présents su la table de Ramadan.

Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2019

Brick aux crevettes à la chermoula

En ce début de ramadan 2024, une autre série de Bourek ou Brick aux crevettes, mais cette fois à la chermoula, des crevettes à la marocaine. Je vous avez dit qu’on pouvait farcir nos Bourek d’une et mille façons.

J’ai particulièrement apprécié ces brick à la marocaine, le goût est bien relevé. On y ajoute des vermicelles chinoise. Un délice tout simplement.

Brick aux crevettes à la marocaine
Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2024

Pour d’autres idées de bricks, bourek pour le ramadan 2024 consulter

Index des brick-bourek ramadan2024

bourek1

 

Bourek aux crevettes à la marocaine chermoula

 

Préparation de la marinade 

1. Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l’ail haché.

2. Ajouter l’huile d’olive bien mélanger le tout et ajouter l’eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.

3. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.

brick-aux-crevettes-marocaines1.jpg

4. Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l’eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).

5. Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l’aide des ciseaux.

6. Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette à la chermoula et laisser refroidir.

 7. Ajouter les olives noires coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.

8. Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.

Servir aussitôt. 

Recette Brick aux crevettes à la marocaine

 

Enjoy !

Brick aux crevettes à la marocaine / entrees ramadan 2024

Auteur : Samar
4.88 de 8 évaluations
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Brick
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 200 g crevettes deveinée et décortiquées
  • 1 poignée olives noires
  • fromage râpé
  • vermicelles chinoise une grosse poignée
  • feuilles de bricks j'utilise les feuilles asiatiques

Marinade :

  • 1 c-a-café cumin
  • 1/2 c-a-café curcuma
  • 1 c-a-café paprika j'utilise 1/2 c-a-c de paprika et 1/2 c-a-c de paprika espagnol que je trouve très bon
  • 2 gousses d'ail écrasés
  • 2 c-a-soupe persil frais haché
  • sel poivre
  • 4 c-a-soupe huile d'olive
  • 1/2 verre d'eau

Instructions
 

  • Préparation de la marinade
  • Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l'ail haché.
  • Ajouter l'huile d'olive bien mélanger le tout et ajouter l'eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.
  • Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).
  • Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l'aide des ciseaux.
  • Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette-chermoula et laisser refroidir.
  • Ajouter les olives noires coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.
  • Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Brick aux crevettes à la marocaine / entrées ramadan 2019

Source : recettes by hanane

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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83 commentaires

  1. Assalamou ‘aleyki, j’ aimerai savoir si il faut mettre des olives vertes ou noir, quand dans la liste des ingrédients il est noté noir et dans les étapes de préparation il est noté verte. Barakaa Allahu fiki

    Répondre

  2. Bonjour
    J’apprécie beaucoup vos recettes ! Dans Brick aux crevettes utilisez-vous des crevettes crues ou déjà cuites ? Merci de votre réponse et bonne journée

    Répondre

      1. Ah mince j’ai acheté des cuites … Est-ce que je peux adapter la recette ? Merci
        Bonne fin journée

  3. Bonjour,

    – Combien de temps faut-il laisser les crevettes dans la marinade ?
    – Est-ce que cette recette peut-être faite avec de la pâte à la place des feuilles de brick ?

    Merci par avance de votre aide
    Cordialement.

    Christian

    Répondre

    1. Bonsoir Christian
      On peut laisser mariner de 30 minutes a 1heure.
      On peut utiliser cette farce pour farcir un pain, une pâte feuillete etc… sans aucun soucis 🙂
      Joyeuses fêtes
      Samar

      Répondre

      1. Bonjour Samar,

        Merci pour cette réponse.

        Bonne et heureuse année 2020 !!

        Christian

  4. 5 stars
    Bonjour,

    Les quantités sont pour combien de briques svp ?
    J’essaye ce soir ca a l’air délicieux.

    Répondre

  6. Ce n’est pas un commentaire car recette non encore faite mais une question : une fois le samousa plié et terminé, il ne faudrait pas le fermer avec du jaune, blanc d’oeuf ou oeuf entier ?

    Une deuxième question : peut-on mettre du riz à la place du vermicelle chinois ?

    Merci de votre réponse Samar car je compte les faire aujourd’hui pour le repas de ce soir.

    Maria

    Répondre

    1. Bonsoir Maria
      je vous remercie pour votre message en ce qui concerne la 1 ere question : pas forcement je referme comme une poche et ca tient parfaitement bien je n’utilise jamais de jaune d’oeuf.
      Le riz je ne l’ai jamais utilisé mais pourquoi pas il s’accorde bien avec les crevettes utilisez du riz cuit
      Au plaisir de vous lire 🙂
      Samar

      Répondre

  7. 5 stars
    Salam alaykoum hbiba, ça fait un moment que j’étais déconnectée, je te souhaite un Bon Ramadan’, ta recette m’a donné envie d’une virée au Maroc lol. Chahiya tayiba…

    Répondre

  10. Bonjour Samar

    Je vais tester cette recette c’est certain mais je voulais savoir si on peut les mettre au four plutôt que dans l’huile ?

    Merci pour toutes tes recettes qui jusqu’à présent ne m’ont jamais déçu 😊

    Répondre

    1. Bonsoir Sonia
      Absolument je réalise souvent des brick au four il suffit juste de les badigeonner d’huile avant de les enfourner 🙂
      Un grand merci pour la confiance et la fidélité <3
      bonne soirée
      Samar

      Répondre

      1. Bonjour Samar,
        merci pour toutes vos recettes 🙂
        sur combien mettez vous le four et combien de temps pour cuire les bricks ?
        merci!
        Monia

      2. Bonsoir Monia
        Pour la cuisson au four je préchauffe a 180 C et je badigeonne d’huile normalement ça ne prend pas plus de 15 minutes ou jusqu’a ce que la surface soit dorée
        Bonne fin de soirée
        Samar

  13. 5 stars
    Ça me plaît bien . Moi qui ne suis pas tellement viande , je note la recette 😍😍😗😗

    Répondre

  23. merci beaucoup pour cette recette savoureuse! On s’est régalés! J’ai rajouté un filet de merlu à la marinade, et j’avoue que c’était réussi.

    Répondre

    1. Bonsoir Noor !
      Ça me fait très plaisir et une excellente idée de rajouter du merlu je retiens 🙂 merci infiniment pour votre retour sur la recette
      bonne soirée
      Samar

      Répondre

  26. grand bravo pour ta sellection de recettes depuis que j’ai decouvert ton site j passe plusieurs minutes chaque jours a regardes tes recette s j’aimerai bien que tu me donnes un menu complet del’entre jusqu’au dessert  pour q j puisse impressionner mes convives merci d’avance

     

    Répondre

  32. Mdrrrrrrrr tu me rappele Farah sur le bâteau mouche! elle ressemblait beaucoup aux asiatiques et y avait une dame qui lui parlais chinois! On était mort de rire et Farah n’a rien compris:)Bises hbiba et saha ftorek

    Rani postitlek haja lol

    Répondre

  33. ça aussi je note, j’ai justement des feuilles de brick dans le frigo, j’ai les crevettes mais pas les nouilles ;( vraiment je me tate, j’ai cliquer aussi sur ta recette de brick au thon, je pense que je souhaite ceux à la viande, en fait, je séche, je veux tout est rien, pas assez de temps pour tout faire et aujourd’hui comme je ne travaille pas j’ai envie de tout faire !!! zut !! faut que je me décide le temps passe vite au final, ça t’arrive toi d’être dispercé durant le temps du ramadan ou c’est moi ??

    bisous

    loloche 

    Répondre

  34. Coucou Samar !!!!

    Quand je vois la couleur de ta farce, je sais d’avance que c’est délicieux !!! J’adore ces saveurs 🙂 Et en plus quand il y a des crevettes et des olives je craaaaaque 🙂 C’est une bonne idée les vermicels chinois !

    J’espère que tu vas bien, et que tu n’es pas trop fatiguée ?

    Bonne journée

    Gros bisous et à très bientôt 🙂

    Répondre

  44. Bonjour Samar

    J’adore Les crevettes a la charmoula ces un délice !!!! Ces Bricks et un régal   Tbarkéllah alik ma chére. Bonne journée

    Bisous. Imane

    Saha ftourék

    Répondre

  51. Coucou Samar,

    tes brick ychahiw quand je les vois ça me donne envie de les faire! une fois sur ma table j’en mange pratiquement pas lol! A la marocaine et msakin echnawa yak la vermicelle taâhoum hihi!:)Bisous hbiba et saha ftorek

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  53. Hummm qu’elles le plaisent tes bricks ! J’ai envie de crevettes en ce momentet ta recette me met l’eau à la bouche de bon matin ! Par une belle journée bisous !

    Répondre