Bourek au thon : Recette facile et rapide

Le bourek au thon est une spécialité incontournable de la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. Il est souvent présent sur les tables du Ramadan, est apprécié pour sa texture croustillante et son goût savoureux.

Simple à préparer et très adaptable, le bourek au thon peut être dégusté en entrée ou en accompagnement.

Bourek au thon, recette facile et rapide

Chaque pays propose ses propres versions de Bourek avec des farces variées : viande hachée, pommes de terre, légumes, crevettes, fromage et bien sûr, le thon. Aujourd’hui, c’est une recette facile et rapide à réaliser qui régalera toute la famille. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour varier vos repas, ces Bricks sauront séduire par leur simplicité et leur délicieux mélange de saveurs. 

Durant le mois de Ramadan, le bourek est un incontournable des repas de rupture du jeûne. Il est généralement servi en accompagnement d’une soupe comme la chorba ou la Harira. Il peut être servi tiède ou froids.

Ces bricks ou bourek au thon sont composées de thon, olives vertes, fromage. Arrosés de citron et saupoudrés de paprika.

Pour d’autres entrées de Ramadan 2025 n’hésitez pas à visiter mon index Entrée et accompagnements.

Les Différentes Variantes du Bourek au Thon

Bien que la recette de base du bourek au thon soit simple, il existe plusieurs manières de le préparer :

Avec ou sans fromage : Certains préfèrent ajouter du fromage fondu (comme la vache qui rit) pour un côté plus crémeux.

Avec des épices variées : Paprika, cumin, coriandre pour relever le goût.

Avec des herbes aromatiques : Persil, coriandre ou ciboulette pour un parfum plus intense.

En forme de cigare ou de triangle : La présentation peut varier en fonction des préférences et du type de feuille de brick utilisée.

Frit ou au four : Pour une version plus légère, certains préfèrent cuire les boureks au four plutôt que de les frire.

Astuces pour Réussir Vos Boureks :

• Ne remplissez pas les feuilles de brick de farce, pour éviter qu’elles ne se déchirent.
• Scellez les bords pour que la farce ne s’échappe pas pendant la cuisson.
• Utilisez une huile bien chaude pour une friture réussie et un aspect croustillant.
• Variez les farces en ajoutant des épinards ou des olives pour plus de saveur.
• Si vous optez pour la cuisson au four, pensez à bien les badigeonner d’huile ou de beurre fondu pour qu’ils dorent correctement.

Pour Réaliser des Diyouls Maison, je vous propose une recette inratable et simple :

Les Ingrédients Pour Préparer Cette Recette de Bourek :

• 8 feuilles de brick
• 1 boîte de thon à l’huile ou au naturel
• 1 c-a-soupe coriandre hachée
• 1 oeuf
• 4 c-a-soupe de fromage râpé
• Jus d’un demi citron
• 1 poignée d’olives vertes dénoyautées coupées en rondelle
• 1 pincée de sel
• 1/2 c-a-café de paprika
• 3 portions de Fromage type vache qui rit

Comment préparer des bricks au thon :

Dans un récipient, versez le thon égoutté (j’ai utilisé le thon au naturel), coriandre, olives vertes coupées en rondelles, fromage râpé.

Ajoutez l’oeuf.

Versez ensuite le jus de citron et assaisonner de paprika, sel et poivre.

Disposez une cuillère à soupe de cette farce sur la feuille de brick. Ajoutez le fromage puis pliez en forme de triangle.

Chauffez l’huile et ajoutez délicatement les brick. Dorez les 2 faces.

Déposez sur du papier absorbant avant de servir chaud ou tiède en arrosant de jus de citron.

Servez ces bricks en les arrosant de jus de citron.

Pourquoi Vous Allez Aimer ces Bourek au Thon  ?

• Le bourek au thon est une recette rapide et simple qui ne nécessite que peu d’ingrédients. Il est idéal pour :
• Un repas de famille convivial.
• Un apéritif original.
• Une entrée délicieuse pendant le Ramadan.
• Une solution anti-gaspillage pour utiliser du thon en conserve et d’autres ingrédients du placard.
• Son goût savoureux et sa texture croustillante en font un plat très apprécié des petits comme des grands.

3 Idées de Recettes de Brick :

Recette de Bourek au thon facile et rapide

Auteur : Samar

Le bourek au thon est une spécialité incontournable de la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. Il est souvent présent sur les tables du Ramadan, est apprécié pour sa texture croustillante et son goût savoureux.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Entree

Cuisine algerienne

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 8 feuilles de brick
• 1 boîte thon à l'huile ou au naturel
• 1 c-a-soupe coriandre hachée
• 1 oeuf
• 4 c-a-soupe fromage râpé
• Jus d'un demi citron
• 1 poignée olives vertes dénoyautées coupées en rondelle
• 1 pincée sel
• 1/2 c-a-café paprika
• 3 portions Fromage type vache qui rit

pour la friture :

• huile

Instructions

 

• Dans un récipient, mettre le thon égoutté (j'ai utilisé le thon au naturel), coriandre, olives vertes coupées en rondelles, fromage râpé.
• Ajouter l'oeuf.
• Verser le jus de citron et assaisonner de paprika, sel et poivre.
• Disposer une cuillère à soupe de cette farce sur la feuille de brick ajouter le fromage et plier en forme de triangle.
• Chauffer l'huile et ajouter délicatement les brick. dorer les 2 faces. Déposer sur du papier absorbant avant de servir chaud ou tiède en arrosant de jus de citron.
• Servir ces bricks en les arrosant de jus de citron.

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Source: Aux delices du palais

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