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Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

La période que les enfants attendent avec impatience pour realiser ces brioches nids de Pâques italienne que j’ai parfumé au zeste d’orange pour plus de saveurs, nous avons préparé les oeufs la veille, j’ai vidé les oeufs pour les utiliser dans la recette du gâteau nids de Pâques (qui suivra) comme ça pas de gaspillage.

Je n’ai pas pris en photo la méthode de coloration des oeufs mais au moment de realiser les brioches mais l’an dernier avec ma fille Layla on s’est amusé à colorer les oeufs vous retrouverez les étapes sur cet article c’est vraiment simple il suffi de prendre 4 verres remplis d’eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc et du colorant au choix et on y plonge les oeufs, je garde ainsi toute la nuit.

Une recette de brioches nid de Pâques ultra moelleuses et légères avec une mie filante comme nous l’adorons, j’ai repris la recette de ma chère Françoise du blog de Pounchki j’ai juste divisé les quantités par deux et obtenu 5 brioches.

Brioches nids de Pâques italienne

nids de Pâques, brioche italienne

 

Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec 1/2 c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.

Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d’orange, l’oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l’ajouter à la farine avec le lait).

Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.

Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez à la main soyez patients).

Couvrir d’une pellicule de film plastique et d’un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).

Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.

Couper des pâtons de 50 g environ (j’ai obtenu 10 boules).

Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.

Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.

Préchauffer le four à 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.

Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.

Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Enjoy !

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques

Brioches nid de Pâques italienne

Recette petites Brioches nids de Pâques

 

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Brioches nids de Pâques italienne

Auteur: Samar
Type de plat: brioche
Cuisine: Française
Portions: 5
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min

Ingrédients

  • 250 g farine farine a pain pour moi
  • 50 g beurre
  • 50 g sucre
  • 10 g levure fraîche de boulanger ou 1 c-a-c de levure sèche active
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 100 ml lait tiède
  • 1/2 sachet de sucre vanillé ou 1/2 c-a-c de vanille liquide
  • 1/2 c.a.c sel
  • Sucre granulé ou petites billes de bonbons ou vermicelles pour décoration

Instructions

  • Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec 1/2 c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.
  • Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d'orange, l'oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l'ajouter a la farine avec le lait).
  • Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.
  • Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez a la main soyez patients).
  • Couvrir d'une pellicule de film plastique et d'un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).
  • Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Couper des pâtons de 50 g environ (j'ai obtenu 10 boules).
  • Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.
  • Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.
  • Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.
  • Préchauffer le four a 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.
  • Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.
  • Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

Brioches nids de Pâques italienne

 

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70 plusieurs commentaires

  1. Sublimes ces brioches colorées, bravo !

  2. Ta jolie brioche italienne me fait penser à « la mona de pascua » faite traditionnellement en Espagne à l’occasion des fêtes de Pâques. Les enfants vont tous ensemble la déguster lors d’une promenade ou d’un goûter à l’extérieur. Bisous et bonne fin de semaine

  3. elles sont belles comme tout tes brioches!!! bisous

  4. Qu’ils sont gourmands ces petits nids briochés ! Bises

  5. La brioche la plus gourmande que je connaisse.

  6. Elles sont très réussi
    Bonne journée
    Bisous

  7. 5 stars
    elles sont superbes tes brioches !! et terriblement appétissantes !!!
    bizzzooooo

  8. coucou super tressage, de jolis petits nids gourmands, bisous

  9. tes brioches sont superbes ! elles me rappellent les mounas qu’on prépare pour Yennayer ! bises

  10. happy easter! 🐰🥕🌸

  11. 5 stars
    J adore l astuce pour colorer les coquilles d oeufs ta brioche est superbe

  12. 5 stars
    les petits vont adorer ton nid qui est magnifique

  13. de jolis nids de paques belle réalisation
    une bonne journée bise

  14. 5 stars
    Waouh, ils sont très réussis ..Bonne soirée

  15. Oooh que c’est trop chou 🙂 Merci pour ton beau et bon partage Samar. Bon dimanche. Gros bisous

  16. J’adore tes petites brioches elles sont trop jolies
    Bon dimanche

  17. C’est une belle réalisation. Joyeuses fêtes de Pâques. Bisous.

  18. Ils sont trop mignons ces petits nids! tes photos sont superbes! bizz

  19. 5 stars
    Trop jolis, et un vrai régal❤❤😍😍😍

  20. 5 stars
    Elles sont magnifiques😘😘😘

  21. Merci du partage, elles sont très jolies ces brioches.
    Belle soirée

  22. 5 stars
    superbe recette, toute la famille a adoré. merci

  23. Merci ,toutes tes recettes sont magnifiques .

  24. J’adore ta présentation un vrai petit nid .il n’y a que toi pour avoir des idées pareilles

  25. Oh qu’elles sont belles!!!! Tes enfants ont dû se régaler! Gros bisous!

  26. tes petits nids gourmands sont trop jolis
    bises

  27. Mais tu as été ultra rapide Je viens à l’instant de chez Françoise et je les retrouve déjà chez toi lol Tes brioches sont superbes et la mie est top Gros bisous à toi et aux filles

  28. 5 stars
    magnifiques ces brioches!!! avec un peu de confiture.. à croquer!!! 🙂
    bisous

  29. 5 stars
    elles m’ont tapé aussi dans l’oeil, mais manque de temps je n’ai pas pu les faire, en tout cas bravo elles sont sublimes les tiennes aussi, bisous

  30. Quelles sont jolies ces brioches, et tes photos vraiment top. Bravo Samar. Tes filles ont dû bien en profiter.
    En plus je garde l’astuce pour colorer les œufs.

  31. Jolie couleurs bravo les miss

  32. de très jolis nids et belle décoration
    excellent après-midi

  33. Très original j’adore ton idée

  34. Troop bons on s est regales

  35. 5 stars
    Elles sont superbes tes brioches ! je suis contente qu’elles t’aient plu mais surtout je te remercie pour ta confiance 🙂 Gros bisous Sam, passe un bon week-end ^^

  36. très jolie réalisation!
    bonne soirée

  37. Très mignonnes également tes petites brioches en nids de Pâques. Bisous

  38. 5 stars
    Je trouve ça trop choux! Une très bonne recette de brioche ma belle… 😍

  39. C’est très bon et merveilleux souvenir d’enfance très bon vendredi

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