Brioches nids de Pâques italienne
Brioches nids de Pâques italienne
La période que les enfants attendent avec impatience pour realiser ces brioches nids de Pâques italienne que j’ai parfumé au zeste d’orange pour plus de saveurs, nous avons préparé les oeufs la veille, j’ai vidé les oeufs pour les utiliser dans la recette du gâteau nids de Pâques (qui suivra) comme ça pas de gaspillage.
Je n’ai pas pris en photo la méthode de coloration des oeufs mais au moment de realiser les brioches mais l’an dernier avec ma fille Layla on s’est amusé à colorer les oeufs vous retrouverez les étapes sur cet article c’est vraiment simple il suffi de prendre 4 verres remplis d’eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc et du colorant au choix et on y plonge les oeufs, je garde ainsi toute la nuit.
Une recette de brioches nid de Pâques ultra moelleuses et légères avec une mie filante comme nous l’adorons, j’ai repris la recette de ma chère Françoise du blog de Pounchki j’ai juste divisé les quantités par deux et obtenu 5 brioches.
Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec 1/2 c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.
Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d’orange, l’oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l’ajouter à la farine avec le lait).
Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.
Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez à la main soyez patients).
Couvrir d’une pellicule de film plastique et d’un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).
Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
Couper des pâtons de 50 g environ (j’ai obtenu 10 boules).
Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.
Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.
Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.
Préchauffer le four à 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.
Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.
Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Enjoy !
Brioches nids de Pâques italienne
Ingrédients
- 250 g farine farine a pain pour moi
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 10 g levure fraîche de boulanger ou 1 c-a-c de levure sèche active
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 100 ml lait tiède
- 1/2 sachet de sucre vanillé ou 1/2 c-a-c de vanille liquide
- 1/2 c.a.c sel
- Sucre granulé ou petites billes de bonbons ou vermicelles pour décoration
Instructions
- Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec 1/2 c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.
- Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d'orange, l'oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l'ajouter a la farine avec le lait).
- Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.
- Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez a la main soyez patients).
- Couvrir d'une pellicule de film plastique et d'un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
- Couper des pâtons de 50 g environ (j'ai obtenu 10 boules).
- Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.
- Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.
- Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.
- Préchauffer le four a 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.
- Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.
- Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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Sublimes ces brioches colorées, bravo !
merci Helene
bisous
Ta jolie brioche italienne me fait penser à « la mona de pascua » faite traditionnellement en Espagne à l’occasion des fêtes de Pâques. Les enfants vont tous ensemble la déguster lors d’une promenade ou d’un goûter à l’extérieur. Bisous et bonne fin de semaine
ah oui c’est vrai nous aussi on réalise la Mona espagnole traditionnelle, elle est sur mon blog d’ailleurs 🙂
bisous ma Josy <3
elles sont belles comme tout tes brioches!!! bisous
merci Gaelle
bisous
Qu’ils sont gourmands ces petits nids briochés ! Bises
merci Muriel
bise
La brioche la plus gourmande que je connaisse.
merci 🙂
Elles sont très réussi
Bonne journée
Bisous
merci Christelle
bise
elles sont superbes tes brioches !! et terriblement appétissantes !!!
bizzzooooo
merci Yolande
bisous
coucou super tressage, de jolis petits nids gourmands, bisous
merci Isabelle
bisous
tes brioches sont superbes ! elles me rappellent les mounas qu’on prépare pour Yennayer ! bises
oui c’est vrai en plus loll
bisous Salima
happy easter! 🐰🥕🌸
Thank you ma Lylou same to you <3
Love U
J adore l astuce pour colorer les coquilles d oeufs ta brioche est superbe
merci 🙂
bisous
les petits vont adorer ton nid qui est magnifique
meric 🙂
bisous
de jolis nids de paques belle réalisation
une bonne journée bise
merci Guy
bise
Waouh, ils sont très réussis ..Bonne soirée
merci Momo
bisous
Oooh que c’est trop chou 🙂 Merci pour ton beau et bon partage Samar. Bon dimanche. Gros bisous
avec plaisir ma douce Amelie <3
bisous et bon lundi de paques <3
J’adore tes petites brioches elles sont trop jolies
Bon dimanche
merci Delphine
bisous
C’est une belle réalisation. Joyeuses fêtes de Pâques. Bisous.
merci Sylvie
bise
Ils sont trop mignons ces petits nids! tes photos sont superbes! bizz
merci Dan
bisous
Trop jolis, et un vrai régal❤❤😍😍😍
merciii
Elles sont magnifiques😘😘😘
Merci du partage, elles sont très jolies ces brioches.
Belle soirée
superbe recette, toute la famille a adoré. merci
Merciiii c’est vraiment gentil ainsi que la confiance <3
bonne soiree
Samar
J’adore l idée
Merci ,toutes tes recettes sont magnifiques .
mercii Malika <3
J’adore ta présentation un vrai petit nid .il n’y a que toi pour avoir des idées pareilles
Magnifique,
Oh qu’elles sont belles!!!! Tes enfants ont dû se régaler! Gros bisous!
tes petits nids gourmands sont trop jolis
bises
Mais tu as été ultra rapide Je viens à l’instant de chez Françoise et je les retrouve déjà chez toi lol Tes brioches sont superbes et la mie est top Gros bisous à toi et aux filles
coucou Natt !
mille merci ma belle en espérant que tout va comme tu veux
bisous
magnifiques ces brioches!!! avec un peu de confiture.. à croquer!!! 🙂
bisous
Très beau Samar 😉
elles m’ont tapé aussi dans l’oeil, mais manque de temps je n’ai pas pu les faire, en tout cas bravo elles sont sublimes les tiennes aussi, bisous
Quelles sont jolies ces brioches, et tes photos vraiment top. Bravo Samar. Tes filles ont dû bien en profiter.
En plus je garde l’astuce pour colorer les œufs.
Jolie couleurs bravo les miss
de très jolis nids et belle décoration
excellent après-midi
souvenir souvenir
Très original j’adore ton idée
Troop bons on s est regales
Elles sont superbes tes brioches ! je suis contente qu’elles t’aient plu mais surtout je te remercie pour ta confiance 🙂 Gros bisous Sam, passe un bon week-end ^^
on s’est regale a l’heure du gouter
bise
Très jolies Bravo
très jolie réalisation!
bonne soirée
Très mignonnes également tes petites brioches en nids de Pâques. Bisous
Je trouve ça trop choux! Une très bonne recette de brioche ma belle… 😍
Très beaux j’adore
Bises
C’est très bon et merveilleux souvenir d’enfance très bon vendredi
merciii Sousou a vous aussi <3