recettes de fetes noel nouvel an

Vanille Kipferl (Sablés à la vanille fondant de Christophe Felder) Les Vanille kipferl ou bredele sont des petits biscuits de Noël d’origine autrichienne en forme de croissant mais on peut les façonner en losange agréablement parfumés à la vanille et enrobé de sucre glace, je prepare ces Kipferls en moins de 15 minutes ça serait dommage de passer a cote ...

Recette mont blanc Une recette de la finale du meilleur pâtissier saison 3 présenté par Mercotte et Cyril Lignac, dont l’épreuve technique était de réaliser une charlotte royale et pour l’épreuve du classique revisité ça sera la recette du mont-blanc. Il fallait respecter les fondamentaux de la recette meringue, crème de marron et chantilly. Le Mont blanc un dessert d’antan, ...

Recette shortbread, biscuits de noël Des shortbread à la vanille de Madagascar des biscuits fondants en bouche à souhait que j’ai réalisé pour les offrir en saison de noël, j’avais reçu comme cadeau 2 tampons à biscuits et s’était l’occasion idéale pour les tester je n’ai pas été déçu les motifs sont très beaux et la recette très facile à realiser. Ce mois-ci comme ...

recette Génoise pour biscuit roulé / bûche Voici la génoise que je prépare depuis des années pour la bûche ou un simple biscuit roulé, qui est légère et bien aérée sans levure ni beurre. D’ailleurs si on respecte la technique de la génoise, on n’a vraiment pas  besoin d’ajouter de la levure. J’ai choisi de la parfumer en y ajoutant ...

Nougat blanc au miel Bonjour tout le monde ! Depuis un moment je voulais tester cette recette de nougat, ce n’est pas le nougat blanc de Montélimar mais il est très bon et vraiment facile a réaliser.  Cette recette de nougat blanc au miel contient les même ingrédients que le nougat de Montélimar à savoir le sucre, amandes, miel et ...

Le panettone : la vraie recette italienne On reste avec les brioches et gâteaux de Noël avec le panettone la vraie recette de la brioche italienne ultra savoureuse et parfumée, avec un temps de préparation et repos assez long mais qui en vaut la peine. Le panettone n’est autre qu’une brioche aux fruits secs, qui se prepare à base de levain ...

Recette Cougnous de noël Une belle brioche de noël qui nous vient de Belgique et du nord de la France qu’on appelle les Cougnous, cougnole ou encore cugnoles ce sont des coquilles de noël légers avec une belle mie filante que les familles consomment durant la période de Saint-Nicolas et Noël accompagné d’un bol de chocolat chaud. La brioche cougnous à ...

Canapés au saumon fumé et mascarpone Une recette facile et rapide mais surtout délicieuse de canapés au saumon fumé et mascarpone parfumé à l’aneth on peut aussi choisir de la ciboulette si on n’a pas sous la main de l’aneth fraîche. La recette est simple mais qui saura trouver sa place au milieu des amuse-bouche et autres canapés pour le ...