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Biscuits Vitraux de Noël

 

Biscuits Vitraux de Noël

Biscuits Vitraux de Noël

Des biscuits Vitraux idéaux à tremper dans un verre de lait ou pour décorer le sapin de Noël une recette très originale et facile, j’ai repris ma recette de shortbread qui sont des biscuits sans oeufs pour la simple raison que je devais les offrir à une amie dont le fils est allergique aux oeufs.

Vous pouvez utiliser l’une de vos recettes fétiches de sablés, le principe est très simple à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix de préférence des étoiles, flocons de neige, boules de neige, sapins etc….réaliser differentes formes de biscuits. J’avais commandé l’an dernier un assortiment d’emporte-pièce de guirlande je n’ai malheureusement pas eu le temps d’en préparer mais ce n’était que partie remise :).

 

Biscuits Vitraux de Noël

Recette Biscuits Vitraux de Noël

Concernant les bonbons j’ai utilisé une marque américaine Jolly Ranchers ce sont de petits bonbons multicolore que j’ai réduits en poudre, mais je vous conseille de le faire à la dernière minute car il durciront au contact de l’air en tout cas c’est ce qui s’est produit pour mes bonbons et j’ai du sortir mon moulin à café afin de les réduire en poudre une seconde fois.

Si vous décidez de réduire en poudre les bonbons, réserver au frais la plaque contenant les biscuits quelques minutes afin que les bonbons durcissent avant d’enfourner. Vous pouvez choisir de placer un petit bonbon au centre des sablés et les enfourner.

Pour des idées de recette de cuisine sans oeufs je vous propose mon index.

Quelques conseils :

  • N’oubliez pas de vous munir d’une petite brosse en silicone ou d’un pinceau afin d’éliminer la poudre de bonbons qui s’éparpillent sur les biscuits.
  • Utiliser une lame de couteau afin de vous aider à déposer les bonbons réduits en poudre au centre du biscuit.
  • Et enfin cuire les biscuits vitraux soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou encore une plaque en silicone afin que les bonbons ne collent pas à la plaque.
  • Attendre la dernière minute pour réduire en poudre les bonbons qui ont tendance à durcir (j’en ai fait les frais).
  • Ces biscuits vitraux se conservent très bien dans une boite hermétique.

Pour d’autres recette de biscuits de Noël je vous propose de mon index de Bredel.

Biscuits Vitraux, sables au bonbon de Noël

 

Commencer par mélanger la farine et la farine de riz dans un saladier.

Dans un second saladier battre le sucre glace, le beurre et les graines de vanille de Madagascar jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer la farine et farine de riz préalablement tamisée jusqu’à ce que la pâte se ramasse.

Former un disque filmer et placer au réfrigérateur pour 15 min.

Pendant ce temps préchauffer le four.

Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte sablée.

A l’aide d’un emporte-pièce découper des formes et en s’aidant d’un emporte-pièce plus petit afin d’évider le centre.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire un trou en haut de chaque biscuit en vous aidant d’un cure-dent.

Réduire en poudre les bonbons et déposer une petite quantité délicatement au centre de chaque biscuit. Débarrasser avec un petit pinceau le surplus qui dépasse.

Placer 5 minutes au réfrigérateur avant d’enfourner pour environ 7-8 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits se colorent sur les bords (il ne faut pas que les bonbons caramélisent).

Laisser tiedir sur la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

Biscuits Vitraux de Noël

Pour d’autres idées de biscuits de noël :

Biscuits Chouettes de Noël (Sablés hiboux)

Butterbredele

Biscuits de Noël alsaciens

étoiles de noël à la cannelle : Zimtsterne

5.0 from 9 reviews
Biscuits Vitraux de Noël
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Americaine
Servir: 15
Ingredients
  • 260 g de farine
  • 35 g de farine de riz
  • 226 g de beurre mou à température ambiante
  • 65 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille de Madagascar
Instructions
  1. Commencer par mélanger la farine et la farine de riz dans un saladier.
  2. Dans un second saladier battre le sucre glace, le beurre et les graines de vanille de Madagascar jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  3. Incorporer la farine et farine de riz préalablement tamisée jusqu’à ce que la pâte se ramasse.
  4. Former un disque filmer et placer au réfrigérateur pour 15 min.
  5. Pendant ce temps préchauffer le four et couvrir une plaque a pâtisserie de papier sulfurisé.
  6. Farine légèrement le plan de travail et étaler la pâte sablée.
  7. A l'aide d'un emporte-pièce découper des formes et en s'aidant d'un emporte-pièce plus petit afin d’évider le centre.
  8. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire un trou en haut de chaque biscuit en vous aidant d'un cure-dent.
  9. Verser tout délicatement les bonbons réduits en poudre au centre. Débarrasser avec un petit pinceau le surplus qui dépasse.
  10. Placer 5 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner pour environ 7-8 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits se colorent sur les bords (il ne faut pas que les bonbons se caramélisent).
  11. Laisser tiedir sur la plaque avant de déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Notes
Quelques conseils :

N'oubliez pas de vous munir d'une petite brosse en silicone ou d'un pinceau afin d'éliminer la poudre de bonbons qui s’éparpillent sur les biscuits.

Utiliser une lame de couteau pour vous aider à déposer les bonbons réduits en poudre au centre du biscuit.

Cuire les biscuits vitraux soit sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou encore une plaque en silicone afin que les bonbons ne collent pas à la plaque.

Ces biscuits vitraux se conservent très bien dans une boite hermétique.
 

 

 

Biscuits Vitraux de Noël

Biscuits Vitraux de Noël

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62 plusieurs commentaires

  1. Vraiment magnifiques ! Chaque année, je dois les réaliser et puis le temps passe mais je suis toujours aussi émerveillée. C’est très lumineux et appétissant !

  2. Merci pour l’inspiration. Je les ferai en ligne avec ma filleule pour qu’elle décore son sapin de Noël, histoire de me faire présente à distance comme les circonstances imposent cette année… Je pense que cette activité restera dans leurs souvenirs et elle va beaucoup aimer faire ces biscuits magiques avec tati (même virtuellement). Je note la recette de suite !! Gros bisous

  3. Qu’ils sont jolis, ces biscuits! 😍

  4. très jolis ces petits biscuits. ils suffisent à eux même pour la décoration du sapin ⭐⭐⭐⭐⭐

  5. qu’ est ce qu’ ils sont beaux j ai tout de suite accroché en les voyant dans ton index des bredeles de noël 😍😍😘😘

  6. trop mimi ces biscuits… je note l’idée…
    bizzzoooo

  7. Tiens, j’ai prévu d’en faire aujourd’hui :-).
    Bisous Samar

  8. Ils sont magnifiques ! Et j’adore l’idée d’une décoration qui se mange ! Belle semaine à toi Samar, bisous

  9. Je n’ai jamais vu ce genre de biscuits, sauf dans les films de Noël
    C’est une superbe idée de les accrocher dans le sapin pour les enfants
    J’en aurai bien goûter un mais je suis sûr que venant de toi, ils doivent être délicieux (ton amie à bien de la chance d’avoir une très bonne amie comme toi)
    Bise

  10. Ils sont sublimes bravo à toi ce sont des petites merveilles
    Bisous et belle soirée

  11. Tes biscuits sont absolument magnifiques, bravo !

  12. Il sont vraiment réussi, bravo

  13. C’est vraiment quelque chose de sympa, il faudrait que j’en fasse avec ma crevette, bises

  14. Quelles magnifiques déco bien gourmandes pour le sapin!!
    Je pense qu’elle sera bien vite avalée.. oups!
    Bizz

  15. Bravo ils sont superbe il faut absolument que je teste
    Bisous

  16. Ils sont vraiment très beaux et avec toute cet couleur c’est vraiment des biscuits pour les fêtes ! Bisoussss

  17. tes petits biscuits sont magnifiques Samar ! bises

  18. Je les ai faits égalemetn et je remets ça lundi avec une amie. Bisous

  19. Bravo Samar, ils sont vraiment superbes, le fils de ton amie a du être ravi, bonne soirée, bisous <3

  20. Ils sont très beaux tes biscuits. J’en ai vu chez Jackie également. Belle soirée. Bises

  21. Ils sont très beaux tes biscuits samar, bisous

  22. Ils sont magnifiques avec toutes ces couleurs ❤

  23. Ils sont superbes! Très belle réalisation!

  24. très jolis ces petits biscuits et bel assortiment de couleur ici de la pluie
    excellente journée bises

  25. Oh! Bravo! Ces petits gâteaux-vitraux sont magnifiques! Noël…c’est Noël. Bises. Sylvie.

  26. Avec de tels biscuits on peut carrément décorer le sapin avec !Ils sont parfaits ! Je les ai aussi réalisés dans les débuts de mon blog, je pensais d’ailleurs que c’étais plus compliqué que cela à faire mais ils n’était pas aussi jolis. Bravo ma Samar ! Gros bisous

  27. Ils sont très réussis, bravo. Depuis le temps que je me dis que je dois en faire … Biz.

  28. Waouh, ils sont mignons à croquer ces biscuits. Merci pour la recette

  29. Ces bisuits sont tellement beaux! Tes enfants doivent s’en réjouir! Bravo pour cette superbe participation! Bisous!

  30. Tes petits biscuits sont superbes !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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