Crème dessert au chocolat (la laitière)
Une crème dessert au chocolat super facile et surtout rapide en 10 min la crème est prête, reste bien sure à la mettre au frais pour 1 h à peu près.
Cette crème dessert au chocolat ressemble beaucoup à la crème dessert La laitière, le mélange du chocolat noir et chocolat au lait lui donne un goût très agréable !
On peut ne pas ajouter d’agar agar pour une crème plus onctueuse. Moi j’aime utiliser l’agar agar cette algue marine a des effets très bénéfiques pour le corps alors pourquoi s’en priver.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Casser le chocolat en morceaux.
2. Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
3. Fouetter vivement les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
5. Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l’agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle épaississe.
6. Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
7. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s’était prêt).
Enjoy !
Crème dessert au chocolat (la laitière)
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait entier
- 250 ml de crème liquide
- 70 g de chocolat noir
- 70 g de chocolat au lait
- une cuillère à thé d'agar-agar
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
- Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
- Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
- Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s'etait pret).
j’adore ! vais essayer ! merci
c’est vrais que ces recettes existe mais grace a notre amie Samar on peut dire en la relisant » ah tiens c’est vrais( en parlant de certaines patisseries ou autre bonnes choses )…. que ca me rapelle ceci et cela vais donc le faire aussi ! » je veut dire par la et Samar me donnera raison c’est qu’on a plus toutes ces bonnes choses en mémoire si ce n’est que quelque part j’avais noté la recette mais la retrouve plus et bien sur ca vas trainer et le temps passe c’est pour ca que je dis Merci Samar c’est grace a elle que certaines recettes revoient le jour !!! incroyable cette femme …si loin de chez moi mais pourtant si pres a voir et essayer ces recettes ! Merci en bonne fin de semaine et si j’ai le droit je dirais je lui envoie tout pleins de Izzzz car elle le mérite ! a bientot
Merci pour la recette
Et j’ai fait
waaw j’adore le petit tourbillon sur la surface merci pour la confiance 🙂
Je vais l’affaire
Irrésistible !!!!!
Minaminou Haddaoui
Tu as raison c’est plus sain quand c’est fait Maison
waw vraiment bonne recetet qui me donne enviee bizzz
superbement réussi!!! bravo
Tu m’as dit que tu étais à l’étranger, où es-tu exactement?^^ (je sais, ça n’a rien à voir avec la recette du jour!)
coucou samar,merci de ton passage,bonne année à toi aussi ma belle. tes verrines look delicious,lah yatik saha. bisous et à bientot inchallah…