Crème dessert au chocolat (la laitière)

ParSamar
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Crème dessert au chocolat (la laitière)
Crème dessert au chocolat (la laitière)

Une crème dessert au chocolat super facile et surtout rapide en 10 min la crème est prête, reste bien sure à la mettre au frais pour 1 h à peu près.

Cette crème dessert au chocolat ressemble beaucoup à la crème dessert La laitière, le mélange du chocolat noir et chocolat au lait lui donne un goût très agréable !

On peut ne pas ajouter d’agar agar pour une crème plus onctueuse. Moi j’aime utiliser l’agar agar cette algue marine a des effets très bénéfiques pour le corps alors pourquoi s’en priver.

 

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 
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1. Casser le chocolat en morceaux.

2. Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.

3. Fouetter vivement les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
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5. Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l’agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle épaississe.

6. Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.

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7. Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s’était prêt).

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Enjoy !

Crème dessert au chocolat (la laitière)

Auteur : Samar
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 250 ml de lait entier
  • 250 ml de crème liquide
  • 70 g de chocolat noir
  • 70 g de chocolat au lait
  • une cuillère à thé d'agar-agar

Instructions
 

  • Casser le chocolat en morceaux.
  • Verser le lait et la crème fluide dans une casserole et porter doucement à ébullition.
  • Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélanger.
  • Transvaser cette crème dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  • Disposer les pépites de chocolat dans le saladier utilisé au préalable et faire couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouetter pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
  • Placer au réfrigérateur au moins 3 heures (1 h pour moi s'etait pret).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Source : Inspirée de Cuisine Campagne

 

 

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Crème dessert au chocolat façon la laitière

 

 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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49 commentaires

    1. c’est vrais que ces recettes existe mais grace a notre amie Samar on peut dire en la relisant  » ah tiens c’est vrais( en parlant de certaines patisseries ou autre bonnes choses )…. que ca me rapelle ceci et cela vais donc le faire aussi !  » je veut dire par la et Samar me donnera raison c’est qu’on a plus toutes ces bonnes choses en mémoire si ce n’est que quelque part j’avais noté la recette mais la retrouve plus et bien sur ca vas trainer et le temps passe c’est pour ca que je dis Merci Samar c’est grace a elle que certaines recettes revoient le jour !!! incroyable cette femme …si loin de chez moi mais pourtant si pres a voir et essayer ces recettes ! Merci en bonne fin de semaine et si j’ai le droit je dirais je lui envoie tout pleins de Izzzz car elle le mérite ! a bientot

      Répondre

  13. ta crème est parfaite il faudra que je me lance pour l’agar agar je ne l’ai jamais utilisé ou peut être une fois

    bonne soirée bisous

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  18. J’ai acheté de l’agar mais je ne l’ai encore jamais utilisé (d’ailleurs je vais aller voir s’il y a une date de péremption!). Je note ton dessert pour que j’essaye!

    Répondre

  19. Salam alayki samar j’espere que tu va bien ainsi que ta famille?

    desolé de pas t’avoir laisser des coms mais j’avais un vieux ordi qui beugé bcp bref j’ai toujours pas mon ordi mais je depanne khir inchaAllah j’ai suivie tes recettes machaAllah tu nous gate que de jolie chose miammmm !!!

     

    barakaAllah oufiki du partage bousssssssssa a biento inchaAllah

     

    Ps: peut tu changer mon adresse dans tes blog favoris

    http://matbakh-oumzakino.blogspot.fr/  merci bizzzzzz

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  20. Coucou Samar !!

    Elle a l’air trop bonne ta crème au chocolat !!! Si j’ai bien compris alors, le plus long dans cette recette c’est d’attendre 1h avant de la manger :-)))) 

    Moi aussi j’ai fait une crème hier, à la vanille…enfin, c’était plutot un flan, que pour une fois j’ai réussi :-))

    Bonne journée

    Gros bisous

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  29. Je fais souvent des crèmes au chocolat on aime beaucoup à la maison. Aujourd’hui il neige alors je crois que je vais faire des crêpes car toute la semaine j’en ai eu envie à cause de tes recettes. bisous

    Répondre

  35. Coucou Samoura,  elle est très gourmande ta crème moi je rajoute la maizena mais pas d’gar agar ! une version de plus sympa ! je suis rentrée a 1h du matin et dans qqs minutes je file a l’aéroport pour mon mari j’ai la tête qui tourne encore hihi:)Bisous hbiba

    Répondre

  37. un vrai délice ces petits pots au chocolat !!!

    tout le monde s’arrete devant chez toi aussi comme dans la pub !!! hihihi

    de gros bisous gourmands ma Samar :*

    Répondre