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Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires

On profite de cette belle saison hivernale pour préparer un délicieux gâteau fondant aux poires irrésistiblement bon que je vous recommande, assez rapide à preparer qu’on peut realiser avec des poires fraîches ou encore utiliser des poires au sirop.

Il m’est difficile de garder des poires à la maison pour réaliser un gâteau ou un dessert à base de ce fruit juteux tellement apprécié par ma petite famille, il me faut ruser et les cacher fort heureusement que ce gâteau se prépare aussi avec des poires au sirop. Je vous avais proposé un gâteau moelleux aux poires ce fut un succès et je voulais récidiver avec le gâteau fondant aux poires que j’ai parsemé d’amandes effilées qui apportent du croquant à ce dernier.

En fin de cuisson et dès la sortie du four on arrose le gâteau de sirop de poire ce qui apporte plus de saveur et de fondant.

Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Dans un saladier verser les oeufs et le sucre. Ajouter la pincée de sel.

Battre au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation mousse et forme un ruban.

Mélanger la farine et la levure et l’incorporer a la préparation précédente.

Ajouter le lait ainsi que l’huile.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Verser la moitié de préparation.

Disposer la moitié des poires en lamelle sur la pâte.

Verser le reste de pâte sur les poires et disposer le reste des poires en lamelle.

Enfourner pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface dore légèrement (tout dépend des fours).

Pendant ce temps mélanger dans un saladier l’oeuf ainsi que le sucre.

Incorporer le beurre fondu ainsi que la poudre d’amande.

Sortir le gâteau du four et verser la préparation sur toute la surface. Parsemer d’amandes effilées si désiré.

Enfourner environ 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète (j’ai du laisser cuire 20 minutes).

A la sortie du four arroser le gâteau de sirop de poires sur la surface et laisser absorber.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servir en arrosant de caramel beurre sale si désiré.

Enjoy !

Gâteau fondant aux poires

recette Gâteau fondant aux poires et amandes

4.9 from 18 reviews
Gâteau fondant aux poires
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: gateau
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 150 g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 boite de poires aux sirop
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • sel
  • Pour la finition :
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère a soupe de poudre d'amandes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Dans un saladier verser les oeufs et le sucre. Ajouter la pincée de sel.
  3. Battre le mélange au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation mousse et forme un ruban.
  4. Mélanger la farine et la levure et l'incorporer a la préparation précédente.
  5. Ajouter le lait ainsi que l'huile.
  6. Beurrer et fariner un moule de 24 cm.
  7. Verser la moitié de préparation.
  8. Disposer la moitié des poires en lamelle sur la pâte.
  9. Verser le reste de pâte sur les poires et disposer le reste des poires en lamelle.
  10. Enfourner pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface dore légèrement ( un peu plus pour moi car tout dépend des fours).
  11. Pendant ce temps mélanger dans un saladier l'oeuf ainsi que le sucre.
  12. Incorporer le beurre fondu ainsi que la poudre d'amande.
  13. Sortir le gâteau du four et verser la préparation sur toute la surface. Parsemer d'amandes effilées si désiré.
  14. Enfourner environ 10 minutes ou jusqu’à cuisson complète (j'ai du laisser cuire 20 minutes).
  15. A la sortie du four arroser le gâteau de sirop de poires sur la surface et laisser absorber.
  16. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et servir en arrosant de caramel beurre sale si désiré.
Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires et aux amandes

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec la poire

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Source: gateau et delice

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73 plusieurs commentaires

  1. Absolument délicieux … Votre blog est vraiment top, chaque recette que je reproduit est un vrai succès ! Cependant comme peux-t-on conservé ce gâteau ? Merci

    • Bonjour Driouiche
      Je vous remercie pour votre gentil retour sur la recette ainsi que votre fidélité.
      Personnellement je recouvre le gâteau de papier aluminium et je place au réfrigérateur surtout quand il fait chaud sinon il ne fait pas long feu il est dévoré en 2 jours max 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Simplement trop bon. Moelleux à souhait. C’est excellent. A la portée de tous. Jamais déçue. MERCIIIIII

  3. Bonjour,
    je vais noter cette recette sur mon nouveau cahier…. et oui j’avais du mal à retrouver les recettes sur des feuilles volantes. Merci pour ce gâteau pour ma fille qui aime les poires. Le dessus est il caramélisé?
    Bizou

    • coucou Ghislaine
      Une couche caramélisée se formera grâce au mélange ajoutée en fin de cuisson 🙂 j’espere que vous apprécierez ce gâteau 🙂
      grosse bise

  4. joli fondant et délicieux fruit aujourd’hui(hui temps horrible
    excellente journée bises

    • faites attention
      bise Guy

      • Vraiment délicieux !! J’ai prolongé un peu plus la cuisson et je n’avais pas d’amande alors j’ai mis de l’extrait de vanille, un vrai régal, léger aérien et fondant 😍
        Une recette réussi de plus grâce à votre blog merci beaucoup !!

      • Merci pour votre retour positif ca me fait vraiment plaisir <3
        Samar

  5. Il est superbe, j’en ai vraiment l’eau à la bouche ! Bisous

  6. il est très beau ton gâteau!!
    bonne journée

  7. Hello Samar,
    C’est noté dans mon livre, gateau bien tentant à faire à la saison des poires en Australie.
    Ici en Thailand beaucoup de variétés de poires chinoises sur les marchés mais dures, sèches, sans jus et acides, par contre il y a pas mal d’import d’Australie dont la poire Packham, obtenue en 1896 par Mr Packham par croisement de la belle angevine et de la williams, tendre, très juteuse et très sucrée, on en trouve dans le sud-est français. Reste à attendre leur diffusion ici, en espérant que les incendies en Australie aient pu épargner les vergers. Celles au sirop ne sont pas disponibles ici, hélas.
    Cordialement et merci pour la recette.

    • Ah super je ne connaissais pas je vais voir dans un marche qui importe enormement de fruits exotiques je demanderais pour cette variété de poire pour avoir une idée du gout etc..
      C’est drôle que les poires en conserve n’existent pas même pas dans les petits magasins ?

    • J’ai dû laisser beaucoup plus longtemps au four mais quand je l’ai goûté je n’ai pas regretté d’attendre plus longtemps !! Trop trop bon !!! Merci !!

      • Mille merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette j’en suis ravie. C’est vrai que parfois tout dépend de la puissance des fours.
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  8. Oh j’en ai l’eau à la bouche. Un gâteau des plus délicieux.

  9. Encore une recette que je stocke, encore un délice à essayer absolument !
    Merci de ce nouveau partage Samar.

  10. Un gâteau fondant aux poires! Mmmmm! J’adore. Bises.

  11. Il est vraiment splendide ton gâteau avec des poires un régal
    Bisous

  12. Je note la recette pour la saison des poires , j espère que la récolte sera bonne cette année, papa a taillé le poirier😘😘

  13. Superbe gâteau ! Il a l’air hyper moelleux et fondant.
    Bisous Samar

  14. ce fondant m’a tout l’air délicieux! je crois qu’il va m’inspirer!!!

  15. Cc Samar, nous avions mis sur le blog un gâteau de grand-mère aux poires très semblable à celui–ci. Ces desserts là c’est vraiment une tuerie. En plus, tu as imbibé le tien ce qui doit lui donner encore plus de moelleux. Il doit être délicieuselment divin !!!! Bisous
    P.S. : je me lance dans ta sauce citronnée que j’avais repéré récemment sur ton site, je te tiens au courant……

    • coucou ma Josy
      C’est un gâteau qu’on adore a la maison quand je le fais avec les poires en conserve je l’imbibe de sirop ainsi rien ne se jette loll
      j’espere que la sauce sera parfaite je croise les doigts 🙂
      grosse bise

  16. Bonjour j ai fait ce gâteau aujourd’hui , malheureusement je me suis rendu compte que je n avais pas assez d œufs . J en ai eu assez pour le gâteau mais le dernier est venu à manquer pour le topping . On verra bien le résultat , c est fait c est fait ! Pour l instant tout à l air ok . Merci pour cette belle recette !

  17. Absolument divin,et si joliment présenté,bravo merci pour ce partage

  18. Bonjour
    Merci pour la recette qui a été testé et approuvé

  19. Daughter of God

    Bonjour, Merci pour cette recette! J’ai testé et j’ai apporté quelques modifications, si ça vous intéresse car le résultat est super!
    Donc, 1/ J’ai réduit le sucre (80g). 2/ Au lieu d’1, j’ai mis 3 cuillerées d’amandes en poudre. 3/ Je n’ai pas rajouté de sirop à la fin parce que quand j’ai sorti le gâteau du four, ça formait une croûte sur le dessus et c’était juste fantastique!
    Avec un peu de crème fraîche dessus, on s’est régalé!
    ENJOY!

    • Bonjour
      Mille merci pour le gentil retour sur la recette ainsi que les modifications qui serviront aux lecteurs 🙂 ravie que cette recette ait plu
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  20. Il me plait bien ton beau gâteau…

  21. Il est magnifique ce gâteau. Je ne suis pas amatrice de poire, mais tu arrives à me tenter quand même. Bises

  22. Bonjour Samar,Je voulais te dire que j’ai réalisé ton gâteaux hier le goût était très bon mais j’ai eu un souci à la sortie de four le gâteau est devenue un peu plat est ce que tu pourrais me dire c quoi mon erreur j’ai juste mélangé les oeufs et le sucre au batteur et puis les autres ingrédients je les ai mélangé à la Maryse où fallait tout battre aux fouet électrique ?la prochaine si tu peux Ce serai bien de nos mettre les étapes de tes réalisations en photo ça peux nous aider merci beaucoup ton blog est remplie de merveille gros bisous

    • Bonjour !
      Je pense que c’est une question de cuisson tu peux tester la cuisson en inserant un cure-dent qui doit en ressortir sec parfois tout depend des fours. concernant les oeufs il faut les battre au batteur jusqu’a ce que ca forme une ruban cela apportera une legerete au gateau
      grosse bise

      • Merci pour tes réponse juste je voulais une précision les élément sec tu le mélangé au fouet où juste avec une Maryse et mes poires étaient tombé toutes sur le fond du moule y a t’il une astuce pour qu’il descendent plus et désolé pour toutes ses questions gros bisous

      • bonjour
        pas de soucis pour les questions je suis la pour ça 🙂
        concernant les éléments secs non juste avec un fouet manuel ou une maryse qui fera l’affaire normalement si on met assez de poires elles resteront en surface la pâte est assez épaisse sion reduire un peu de lait
        bise

      • J’ai une autre question désolé pour le derangement combien de quantité de sirop faut il imbibée sur le gâteaux? Merci ma belle

      • Bonjour !
        Pour ma part j’ai mis la moitie mais je pense qu’on peut mettre plus car tant qu’il est chaud il va absorber le liquide 🙂
        excellente journée
        Samar

  23. Je suis en mode poire également, ton gâteau est juste splendide ! Un fondant qui nous fait fondre de gourmandise 🙂

  24. Il est très appétissant et j’ame beaucoup l’idée de l’arroser avec le jus des poires pour le rendre moelleux, bisous

  25. Moi aussi c’est poire sur le blog aujourd’hui, j’adore ces gâteaux !! Bisous

  26. moi aussi, à la maison, les poires sont très appréciées ! ton gâteau est top Samar ! bises

  27. Superbe moelleux et excellent fruit
    bonne fin de journée

  28. Superbe ce gâteau, chez nous aussi on aime beaucoup les poires donc je suis sûr qu’il aurait beaucoup de succès!

  29. Il me semble bien appétissant ce gâteau de saison. À essayer au plus vite.
    Merci pour la recette.

    Bonne soirée.

  30. J’aime encore plus les poires dans un gâteau car elles donnent toujours un côté très frais!
    Merci pour ta recette!
    Bizz

  31. Il est sublime se gâteau je te prend une part miam
    Bises

  32. Un super Miam pour cette recette simple et de saison qui va aller rejoindre mes réserves de (trés) bonne idées à réaliser. Un nouveau merci à toi Samar.

  33. Quelle merveille ce fondant, la texture semble parfaite et tellement savoureuse, j’y plongerai bien ma cuillère ^^
    Bisous ma chère Samar.

  34. Coucou Samar, me voilà revenue!! 🙂
    Et heureusement, sinon j’aurais raté ce bon et beau gâteau!!!!
    bisous

  35. rhooooo qu’il est tentant ton fondant!!!!! bisous bisous

  36. c’est un magnifique dessert je note bisous

  37. superbe et délicieux
    bisous

  38. J’adore
    Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Terrines de fêtes
    http://www.latabledeclara.fr/2017/11/appropriez-vous-la-recette-7.html
    Bises

  39. Même pour faire un gâteau super simple à faire tu fais en sorte que tes photos nous laisse supposer que c’est un super gâteau digne d’un chef pâtissier ! Ce gâteau me plait beaucoup ma samar car il est à ma portée et il doit être fameux. Je suis vraiment ravie de l’inscrire à cuisinons de saison ! gros bisous

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