petites crèmes à l’orange (sans oeufs)
Crèmes à l’orange sans oeufs
Un dessert léger et bien parfumé à l’orange idéal pour clôturer un repas, une recette facile, légère et parfumée agréablement qui plaira aux amateurs d’agrumes.
Les oranges riches en vitamine C est le 4 eme fruit le plus cultivé au monde, profitons des dernières oranges de la saison pour preparer d’un bon dessert composé de crème liquide entière, jus d’orange et citron fraîchement pressés et zeste d’orange. Ces crème-dessert raviront vos papilles et surtout plairont aux intolérants aux oeufs.
De crèmes desserts à l’orange facile et rapide à préparer et surtout délicieuses qui raviront vos papilles. Un dessert avec un minimum d’ingrédients et sans oeufs. Pas besoin de gélifiant, elle deviendront plus ferme en refroidissant tranquillement au frais.
Il est important d’utiliser de la crème liquide entière pour obtenir un résultat optimal et une crème légère.
La préparation est facile et surtout rapide moins de 5 minutes, il suffit de faire chauffer la crème liquide au point ébullition retirer du feu la casserole et ajouter le reste des ingrédients. Le plus long dans la recette c’est le refroidissement de la crème dessert.
A la maison on est fan de crème dessert, j’évite souvent les produits du commerce je trouve que le fait-maison est plus sain et surtout on peut réduire la quantité de sucre. Vous trouverez sur le blog differentes recettes de crème dessert je vous ai proposé la crème dessert façon danette sans oeuf également, ou encore la crème dessert au café et la crème dessert façon liégeois.
Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
A la première ébullition, cuire a feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d’orange et laisser infuser quelques minutes.
Passer au chinois si désiré, ajouter les jus (d’orange et citron).
Servir décoré de zeste d’orange accompagné de petits biscuits.
Enjoy !
petites crèmes à l'orange (sans oeufs)
Ingrédients
Pour 4 verrines
- 300 ml de crème liquide épaisse c'est important pour qu'elle tienne
- 60 g de sucre
- 50 ml de jus d'orange
- 25 ml de jus de citron
- zeste d'une orange réserver quelques zestes pour la décoration
Instructions
- Dans une casserole, chauffer la crème et le sucre. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- A la première ébullition, cuire a feu doux durant 3 min en remuant (attention à ne pas laisser bouillir). Ajouter le zeste d'orange et laisser infuser quelques minutes.
- Passer au chinois si désiré, ajouter les jus (d'orange et citron).
- Verser dans des verrines, laisser refroidir avant de mettre au frais pour 4 h.
Source : allaboutyou
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j’ai réaliisé ces petites crèmes pour le réveillon et nous les avons trouvé fabuleuses
merci pour ce partage et bonne année
Bonjour Marino
Je vous remercie infiniment pour votre confiance et le gentil retour très contente que ces petites crèmes aient plu a la famille 🙂
Joyeuses fêtes et au plaisir de vous relire
Samar
J’ai fait ces petites crèmes comme dessert pour le réveillon et mon mari les a qualifiées de divines
merci pour cette recette fabuleuse et pourtant si simple
Un grand merci Marino pour ce gentil retour sur la recette
Hummm de délicieuses crèmes que je me verrai bien devorer tiens
mercii ma Sofia
bisous
La crème dégage un arôme de caillé… Je me dis que c’est logique puisque c’est de la crème avec du jus de citron… Comment la rectifier?
Il ne faut pas porter la crème a ébullition juste chauffer et a la 1 ere ébullition retirer du feu sinon ça tourne au beurre. J’utilise de la creme liquide entiere qui est la plus epaisse
recette très sympa et j’aime beaucoup ton blog par contre il y a beaucoup trop de pub c’est assez désagréable dommage
Tes petites crèmes dessert sont très gourmandes !!
mercii Marion
bisous
Coucou ma Samar, ta petite crème à l’orange est parfaite pour finir un repas, sa texture a l’air très cremeuse et on aime aussi beaucoup à la maison les agrumes en dessert, c’est une bien jolie recette, merci pour ton délicieux partage, gros bisous , douce soirée 😘
coucou Élodie
on se reconnaît entre gourmands loll et amateurs d’agrumes
bisous
des petites crèmes bien vitaminées ! merci Samar ! bises
tu as bien raison 🙂
bisous Salima
Elle doit être délicieuse cette petites crème !
Je te souhaite une très belle soirée….
merci Momo
bisous
Un bon petit dessert, tout en fraîcheur ! Bisous
merci Lilou
bisous