Sablés à l’orange {avec 1 jaune d’oeuf}

ParSamar
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Sablés à l'orange {avec 1 jaune d'oeuf}
Sablés à l’orange {avec 1 jaune d’oeuf}

Sablés à l’orange

 Des sablés à l’orange presque feuilletés grâce au beurre et l’inexistence d’oeuf, légers et croquants en bouche. Pour le goûter des enfants ou tout simplement un après-midi autour d’un bon café ils seront les bienvenus vraiment faciles à réaliser il faut juste laisser reposer la pâte au frais 1h (pour ma part 30 minutes étaient suffisants).

On peut badigeonner la surface de jaune d’oeuf ou de blanc d’oeuf ils seront tout aussi bons. L’écorce de confits d’orange apporte une petite touche agréable au palais.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Sablés à l'orange

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, le zeste entier de l’orange et le jus de la moitié de l’orange.

Travailler la pâte pour la rendre bien lisse

Laisser reposer une heure environ au frais. Étendre au rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm.

Découper à l’emporte pièce des formes. Dorer au jaune d’oeuf et placer au centre de chaque sablé un petit morceau d’écorce confite.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 20 à 25 minutes.

A la sortie du four laisser tiédir avant de retirer de la plaque.

Enjoy !

sables a l'orange confit1

Sablés à l'orange {avec 1 jaune d'oeuf}

Auteur : Samar
4.94 de 15 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Sables
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • une pincée de sel
  • Zeste d'1 orange et le jus d'1/2 orange
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • écorce confite d'orange

Instructions
 

  • Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, le zeste entier de l'orange et le jus de la moitié de l'orange.
  • Travailler la pâte pour la rendre bien lisse
  • Laisser reposer une heure environ au frais. Étendre au rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm.
  • Découper à l'emporte pièce des formes. Dorer au jaune d'oeuf et placer au centre de chaque sablé un petit morceau d'écorce confite.
  • Cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 20 à 25 minutes.
  • A la sortie du four laisser tiédir avant de retirer de la plaque.
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sables a l'orange1

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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74 commentaires

  2. 5 stars
    Coucou c’est un vrai régal j’ai essayé la recette mes enfants l’ont apprécié
    merci beaucoup
    Danielle otté

    Répondre

  12. salam ,mais qu’est ce qui les rendent aussi feuilletés puisque le beurre est complètement mélangé à la farine ,ils me font de l’oeil et aimerais avoir le meme resultat merci d’avance pour la réponse…

    Répondre

  14. 5 stars
    C’est vrai qu’ils sont feuilletés!! J’aime beaucoup les gourmandises à l’orange.. et celles ci avec un petit thé ravira mon petit goûter de l’après midi!!!! 🙂
    gros bisous

    Répondre

  19. 5 stars
    J’ai vraiment cru qu’ils étaient en pâte feuilletée ! c’est incroyable ! Je pense qu’il ne faut pas que je les tente car ils pourraient bien devenir comme les cookies, une terrible addiction !! Qu’ils sont beaux !! Bravo à toi ma samar ! tu ne fais que des merveilles sucrées comme en salé ! gros bisous !

    Répondre

  23. 5 stars
    Ma qu’ils sont beaux ! Et c’est incroyable des sablés feuilletés ??? Tu es une fée, je ne vois que ça ! 😆 J’imprime pour ma chemise qui éclate !!! (il va falloir que j’en ouvre une deuxième) ! 😀

    Répondre

  27. Ohhhhh mais ils sont mignons ces sablés! Et c’est vrai qu’on croirait qu’il sont faits avec de la pâte feuilletée! Bon dimanche Samar! Bises.

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  29. Bonjour ! Pouvez vous me dire combien de sablés on réalise à partir des ingrédients donnés dans la recette ? Merci pour votre aide …. et pour cette chouette recette !

    Répondre

    1. Bonsoir Lulu !
      désolée pour le retard ! au fait tout dépend de la dimension de votre emporte pièce+
      pour 250 g de farine on obtient une bonne petite quantité environ 20 sables
      bonne soiree
      Samar

      Répondre

  38. 5 stars
    Qu’ils sont beaux !! des sablés qui doivent fondre ! une jolie participation au concours de Yasmina 🙂 bonne chance ! gros bisous et belle soirée

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  41. très belle réalisation et comme tu dis parfait avec un petit café toujours un superbe temps alors cet après-midi je suis allé faire du vélo
    bonne fin de journée

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  47. Coucou Samoura,

    c’est tout ce que j’aime, les sablés simples sans chichi lol! Je te souhaite de le décrocher ce concours inshallah hbiba:)Gros bisous

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  49. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Tes sablés en forme de lune sont trop mignons 🙂 J’adore cette idée !!! Et cette délicieuse saveur d’orange ce doit être un régal…. Accompagnés d’un bon thé, tes petits biscuits sont parfaits pour un goûter !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

    Répondre