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Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Des Sablés arabesque au cacao réalisés avec une pâte à Brownie une recette qui ne demande pas une grande technique seulement de mélanger tous les ingrédients dans un saladier, former des boules et façonner les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

A la base j’étais partie pour réaliser des brownies pour le petit déjeuner de l’Eid à deguster avec un thé ou un café, mais je voulais leur donner un aspect festif avec des emporte-pièce arabesque. Une recette rapide avec 7 minutes de cuisson.

Nous sommes à la veille de l’Eid el Fitr il me reste les madeleines algériennes à realiser pour notre petit déjeuner, mes filles préfèrent les brownies bien entendu j’ai donc réalisé une petite quantité pour chaque gateau.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Sablés arabesque au cacao avec une pâte à brownie

La recette est très simple compose d’ingrédients basiques : cacao, farine, sucre, oeufs et extrait de vanille. La farine peut être remplacé le 1/3 de la quantité par des amandes, cacahuètes, noisettes ou noix réduit en poudre ou concassées. J’ai pour ma part choisi d’incorporer des graines de sésame et parfumé mes sablés à l’extrait de vanille.

Pour d’autres idées de recettes de biscuits secs et  sablés de l’Eid 2021 ou pour toute autre occasion spéciale ou tout simplement un goûter en famille je vous propose un index de Gâteaux secs.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

 

Mélanger la farine, le cacao, la levure dans un saladier. Incorporer le sel.

Dans un saladier crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Ajouter les oeufs un à la fois (incorporer le premier avant d’ajouter le second).

Verser l’extrait de vanille et l’incorporer au fouet.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides à l’aide d’une Maryse.

Former un disque, filmer et placer au réfrigérateur pour une heure (Voir note 1).

Préchauffer le four à 180 C (350 F) et abaisser la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ (Voir note2).

Découper à l’aide d’un emporte-pièce de forme arabesque et déposer au fur et àmesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner environ 7-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fermes au toucher et gonflés.

Laisser tiédir avant de manipuler les biscuits. Déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

 

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

 

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Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Auteur: Samar
Type de plat: Sables
Cuisine: algerienne
Portions: 10
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson7 min
Temps total17 min

Ingrédients

  • 380 g farine
  • 225 g beurre ramolli
  • 300 g sucre brun
  • 100 cacao non sucré
  • 1 c.à.c sel
  • 1/2 c.à.c levure chimique
  • 1/4 c.à.c cannelle facultatif
  • 2 gros œufs
  • 1 c.à.c extrait de vanille
  • 2 c.a.soupe graines de sésame facultatif

Instructions

  • Mélanger la farine, le cacao, la levure dans un saladier. Incorporer le sel.
  • Dans un saladier crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  • Ajouter les oeufs un à la fois (incorporer le premier avant d'ajouter le second).
  • Verser l'extrait de vanille et l'incorporer au fouet.
  • Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides à l'aide d'une Maryse.
  • Former un disque, filmer et placer au réfrigérateur pour une heure (Voir note 1).
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F) et abaisser la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ (Voir note2).
  • Découper à l'aide d'un emporte-pièce de forme arabesque et déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner environ 7-10 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement fermes au toucher et gonflés.
  • Laisser tiédir avant de manipuler les biscuits. Déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Notes

Note 1 : La pâte peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Note 2 : La quantité de sables dépendra du nombre de l’épaisseur de vos biscuits. J'ai étalé ma pâte sur une épaisseur de 2 cm mais on peut choisir moins épais (1 cm).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires !

 

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

 

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62 plusieurs commentaires

  1. 4 stars
    Ils sont vraiment très jolis tes sablés, j aime beaucoup.
    Je vais remplacer 1/3 de la farine par de la poudre de noisette et de l extrait de café à la place de la vanille 😋😋

  2. Lydia sanabe

    5 stars
    trop jolis ces petits gâteaux j adore

  3. 5 stars
    vite faits et biens faits je m y mets sur le champ

  4. Qu’ils sont beaux tes sablés ! Bonne journée, bises Samar

  5. Ils sont trop beaux, j’adore le moule et terriblement gourmands, moelleux à souhait. Bisous

  6. 5 stars
    ils sont juste sublimes tes sablés !!! bravoooo !!!!
    bon début de semaine…
    gros bisous

  7. une très jolie réalisation!
    bonne semaine

  8. Wahou ils sont magnifiques je suis en admiration
    Bisous

  9. Les photos sont magnifiques ! Superbe recette!

  10. magnifiques Sablés
    j’aime !
    merci Samar
    bisous et bon lundi

  11. coucou ils sont tellement beaux, gourmand à souhait, j’en croquerai bien un, bisous

  12. tes sablés sont magnifiques ! bises

  13. Ces créations sont si craquantes.

  14. Ils sont super ces sablés arabesques. Le look est vraiment très sympa et je ne parle pas du goût !! . En un mot, ils ont tout pour que tu t’en fasses piquer 😉 Bisous

  15. 5 stars
    Coucou Samar. Tu fais tellement de jolies pâtisseries, bravo 🙂 J’en prendrais bien quelques uns pour gouter 😉 le chocolat et moi c’est tout une histoire…. lol
    Bonne fin de journée à toi. Gros bisous

  16. de très jolis sablés
    une bonne journée bise

  17. Ils me font très envie, c’est une merveille
    Bon dimanche

  18. 5 stars
    Magnifiques petits gâteaux ! cet emporte pièce est super car ils leur donnent un joli look !! j’adore !
    Je voulais te dire que je mets mon blog en pause à partir d’aujourd’hui car fille et petites filles arrivent la semaine prochaine. Normalement c’est pour une semaine mais nous avons des soucis familiaux et nous risquons de monter à Paris pour une durée indéterminée.. C’est juste pour que tu sois au courant pour cuisinons de saison. N’ajoute pas de recette tant que je ne suis pas là ! gros bisous ma samar, bon dimanche !

    • coucou Claudine
      Je suis si contente que tu puisses enfin voir tes petits enfants ça fait du bien de voir la famille
      Prends soin de toi gros bisous <3

  19. Lydia sanabe

    5 stars
    ces magnifiques biscuits me vont très bien .je suis fan de chocolat.

  20. 4 stars
    peut on les faire sans ajouter de cacao les enfants n aimant pas le chocolat et dois je rajouter la meme proportion en farine si j enleve le cacao

  21. 5 stars
    Bonjour,
    J’aimerais tenter de faire ces sablés qui ont l’air délicieux ! Se conservent-ils bien dans une boîte hermetique, si préparés plusieurs jours à l’avance ?
    Merci

  22. Bonjour ces quantités font combien de gâteaux en environs

  23. 5 stars
    ohlala ils sont magnifiques et tentants

  24. Ils sont sublimes
    Bravo

  25. 4 stars
    waw de jolies merveilles qui seraient tellement mieux dans ma petite bouche, hihi!
    Belle journée, ici, orages passés..
    Bizz

  26. Bravo en plus d’être jolis ils ont l’air délicieux. Bisous et belle fête de l’Aïd

  27. Absolument magnifique et tellement gourmand ! Bravo !
    Bonne fin de journée, bises.

  28. Ils sont vraiment très beaux, ça donne envie d’en croquer un. Bonne journée, bisous <3

  29. C’est particulièrement tentant!!! Je mets ta recette de côté
    Bisous

  30. Ils sont grave trop beaux, on dirait presque des fleurs, quelle élégance ! maintenant que j’ai dis cela, ils sont aussi l’air trop bon, j’en croquerai bien un, bises

  31. Qu’ils sont beaux tes petits sablés, un régal des yeux et un régal tout simplement !! Bisous Samar

  32. Ils sont magnifiques présentés de cette façon ! Un très joli bouquet ! Bisous

  33. Wahou ils sont superbe
    Bonne journée bisous

  34. tes sablés sont un régal ! ça se voit ! bises et bonne soirée

  35. de superbes sablés belle réalisation
    une bonne journée bises

  36. 5 stars
    Ils sont très beaux . Je suis tentée d en préparer, 😍😍😘😘

  37. 5 stars
    Tes petits sablés sont adorables ma samar et super chocolatés ! tu le sais le chocolat et moi c’est à petite dose mais je t’en aurais bien pris un rien que pour le plaisir de déguster une de tes jolies gourmandises ! gros bisous sama !

    • coucou Claudine
      pareil que mon mari il n’est pas très chocolat mais de temps en temps et a petite dose comme tu dis ça fait du bien 🙂
      bisous

  38. Miam, quelle gourmandise ! Mes filles vont adorer :-). Merci pour le partage.
    Bisous

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