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Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Des Sables arabesque au cacao réalisés avec une pâte à Brownie une recette qui ne demande pas une grande technique seulement mélanger les ingrédients dans un saladier, former des boules et façonner les sables à l’aide d’un emporte-pièce.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

A la base j’étais partie pour realiser des brownies pour le petit déjeuner de l’Eid à deguster avec un thé ou un café, mais je voulais leur donner un aspect festif avec des emporte-pièce arabesque. Une recette rapide avec 7 minutes de cuisson.

Nous sommes à la veille de l’Eid el Fitr il reste les madeleines algériennes à realiser pour notre petit déjeuner, mes filles préfèrent les brownies bien entendu j’ai donc réalisé une petite quantité de chaque.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

Sablés arabesque au cacao avec une pâte à brownie

La recette est très simple des sables au cacao et farine mais si vous préférez vous pouvez remplacer le 1/3 de la quantité par des amandes, cacahuètes ou noix réduit en poudre ou concassées. J’ai pour ma part incorporé des graines de sésame et parfumé mes sablés à l’extrait de vanille.

Pour d’autres idées de recettes de biscuits secs et  sables de l’Eid ou pour toute autre occasions spéciale ou tout simplement un goûter en famille je vous propose un index de Gâteaux secs.

Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)

 

Mélanger la farine, le cacao, la levure dans un saladier. Incorporer le sel.

Dans un saladier crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Ajouter les oeufs un à la fois (incorporer le premier avant d’ajouter le second).

Verser l’extrait de vanille et l’incorporer au fouet.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides à l’aide d’une Maryse.

Former un disque, filmer et placer au réfrigérateur pour une heure (Voir note 1).

Préchauffer le four à 180 C (350 F) et abaisser la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ (Voir note2).

Découper à l’aide d’un emporte-pièce de forme arabesque et déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner environ 7-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fermes au toucher et gonflés.

Laisser tiedir avant de manipuler les biscuits. Déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

 

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

 

4.8 from 4 reviews
Sablés arabesque au cacao (pâte à brownie)
Auteur: 
Type de Recette: Sables
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 10
 
Ingredients
  • 380 g de farine
  • 225g de beurre ramolli
  • 300 g de sucre brun
  • 100 de cacao non sucré
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de cannelle (facultatif)
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 c-a-soupe de graines de sésame (facultatif)
Instructions
  1. Mélanger la farine, le cacao, la levure dans un saladier. Incorporer le sel.
  2. Dans un saladier crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  3. Ajouter les oeufs un à la fois (incorporer le premier avant d'ajouter le second).
  4. Verser l'extrait de vanille et l'incorporer au fouet.
  5. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides à l'aide d'une Maryse.
  6. Former un disque, filmer et placer au réfrigérateur pour une heure (Voir note 1).
  7. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et abaisser la pâte sur le plan de travail sur une épaisseur de 2 cm environ (Voir note2).
  8. Découper à l'aide d'un emporte-pièce de forme arabesque et déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner environ 7-10 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement fermes au toucher et gonflés.
  10. Laisser tiedir avant de manipuler les biscuits. Déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Notes
Note 1 : La pâte peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Note 2 : La quantité de sables dépendra du nombre de l’épaisseur de vos biscuits. J'ai étalé ma pâte sur une épaisseur de 2 cm mais on peut choisir moins épais (1 cm).
 

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

recette Sablés au cacao arabesque avec pâte à brownie

 

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28 plusieurs commentaires

  1. ohlala ils sont magnifiques et tentants

  2. waw de jolies merveilles qui seraient tellement mieux dans ma petite bouche, hihi!
    Belle journée, ici, orages passés..
    Bizz

  3. Bravo en plus d’être jolis ils ont l’air délicieux. Bisous et belle fête de l’Aïd

  4. Absolument magnifique et tellement gourmand ! Bravo !
    Bonne fin de journée, bises.

  5. Ils sont vraiment très beaux, ça donne envie d’en croquer un. Bonne journée, bisous <3

  6. C’est particulièrement tentant!!! Je mets ta recette de côté
    Bisous

  7. Ils sont grave trop beaux, on dirait presque des fleurs, quelle élégance ! maintenant que j’ai dis cela, ils sont aussi l’air trop bon, j’en croquerai bien un, bises

  8. Qu’ils sont beaux tes petits sablés, un régal des yeux et un régal tout simplement !! Bisous Samar

  9. Ils sont magnifiques présentés de cette façon ! Un très joli bouquet ! Bisous

  10. Wahou ils sont superbe
    Bonne journée bisous

  11. tes sablés sont un régal ! ça se voit ! bises et bonne soirée

  12. Ils sont très beaux . Je suis tentée d en préparer, 😍😍😘😘

  13. Tes petits sablés sont adorables ma samar et super chocolatés ! tu le sais le chocolat et moi c’est à petite dose mais je t’en aurais bien pris un rien que pour le plaisir de déguster une de tes jolies gourmandises ! gros bisous sama !

    • coucou Claudine
      pareil que mon mari il n’est pas très chocolat mais de temps en temps et a petite dose comme tu dis ça fait du bien 🙂
      bisous

  14. Miam, quelle gourmandise ! Mes filles vont adorer :-). Merci pour le partage.
    Bisous

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