Les cookies brownies au chocolat | Le Blog cuisine de Samar

Les cookies brownies au chocolat

Les cookies brownies au chocolat

Les cookies brownies au chocolat

Direction les États-Unis avec ces irrésistibles cookies brownies au double chocolat avec une surface brillante et craquelées, l’intérieur fondant, des bords moelleux et la saveur intense du chocolat que dire une explosion de saveur en bouche. Une recette maison facile et surtout l’un des meilleurs cookies que j’ai mangé.

Les cookies brownies sont tout simplement une compilation de deux recettes : la surface croustillante des cookies et le centre fondant des brownies ce qui nous donne un beau mariage de saveurs.


Ces cookies brownies me rappellent les outrageous cookies de Martha Stewart que j’avais réalisé il y a quelques années de cela avec sa surface craquelée et croustillante.

Afin de réussir ces cookies brownies et surtout obtenir cette surface craquelée et brillante il faut impérativement laisser refroidir le chocolat préalablement fondu, rassurez-vous dans le cas contraire vos cookies ne seront pas mauvais j’ai teste les deux versions et ils sont tout aussi bons.

Recette cookies brownies au chocolat americains

Les cookies brownies au chocolat

Le café soluble rajouté intensifie le goût du chocolat, si vous n’êtes pas amateur de café vous ne le ressentirez pas dans ces cookies d’ailleurs j’ai toujours rajoute du café soluble dans mes gâteaux au chocolat ils n’en seront que meilleur en goût.

Vous remarquerez que la pâte ne sera pas comme celle des cookies mais plus ou moins liquide comme celle des brownies, il faudra s’aider d’une petite cuillère afin de déposer des petits tas qui vont s’étaler mais c’est tout a fait normal.

J’espère que ces petits conseils vous aideront à obtenir de jolies cookies brownies.

Source : Gourmandiserie

Recette cookies brownies au chocolat americains

Les cookies brownies au chocolat

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier au bain-marie ou au micro-onde (bain-marie pour moi).

Retirer du bain-marie et laisser refroidir.

Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et les oeufs jusqu’à blanchiment (il n’est pas nécessaire d’utiliser un batteur électrique un fouet manuel suffit).

Verser le chocolat fondu et refroidit (c’est important) sur les oeufs et l’incorporer.

Incorporer le café soluble, la farine ainsi que l’extrait de vanille liquide.

Verser les pépites de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une petite cuillère en les espaçant.

Enfourner pour 10 minutes ils seront fragiles à la sortie du four c’est normal. Laisser tiedir sur la plaque avant de les retirer a l’aide d’une spatule plate et les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

Enjoy !

 

Les cookies brownies au chocolat

Cookies brownies au chocolat

 

5.0 from 12 reviews
Les cookies brownies au chocolat
Auteur: 
Type de Recette: Cookies
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 30
 
Ingredients
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 40 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier au bain-marie ou au micro-onde (bain-marie pour moi).
  3. Retirer du bain-marie et laisser refroidir.
  4. Dans un saladier fouetter ensemble le sucre et les oeufs jusqu’à blanchiment (il n'est pas nécessaire d'utiliser un batteur électrique un fouet manuel suffit).
  5. Verser le chocolat fondu et refroidit (c'est important) sur les oeufs et l'incorporer.
  6. Incorporer le café soluble, la farine ainsi que l'extrait de vanille liquide.
  7. Verser les pépites de chocolat.
  8. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère en les espaçant.
  9. Enfourner pour 10 minutes ils seront fragiles à la sortie du four c'est normal. Laisser tiedir sur la plaque avant de les retirer a l'aide d'une spatule plate et les déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
 

etats-unis, biscuits, gouter, gateaux-algeriens, recette-facile, gateau-sec, gateaux

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

29 plusieurs commentaires

  1. une recette très recherchée, à tester rapidement 😊

  2. Salam!

    Comme tu dois le savoir maintenant Samar, je ne laisse un commentaire que si j ai testé la recette!
    Un délice!!! Et ça part à une vitesse!! On a tous aimé et comme à chaque fois on en redemande!

    Merci Samar!!

    • Wa alikoum Es-Salem Gourmandise
      merciii ma belle pour ta confiance encire une fois ainsi que ta fidelite au blog <3 je suis vraiment ravie que ces cookies fassent l’unanimité
      grosse bise
      Samar

  3. Françoise martin

    J’aime le mélange des deux ! à faire de toute urgence !!Merci Samar pour ce bon partage ♥

  4. Oh, ils ont l’air terriblement délicieux !

  5. OUAW !!! ils sont magnifiques…j’adore.
    gros bisous

  6. J’ai craqué aujourd’hui j’ai tester ta recette !regarde sur mon blog …

  7. Tes cookies sont vraiment très gourmands, et tes photos montrent bien les 2 textures, à essayer !! Bisous

  8. tes cookies sont à tomber par terre Samar ! bises

  9. de superbes gourmandises ici triste temps
    excellent après-midi bise

  10. Oh la la, qu’est ce qu’ils sont beaux <3 !!! Bisous

  11. Ils sont magnifiques

  12. Salam
    Ils sont beaux tes cookies. A tester comme d habitudes inchaAllah. Dis moi je recherche aussi une recette cookies comme dans les mc do et autres.

  13. Encore un petit délice irrésistible, on voit bien la texture du brownie tout en étant un cookie, c’est fou !

  14. trooop gourmanddd! je craquuue!!
    gros bisous 🙂

  15. Quelle merveille ces cookies, tu es sur les plus hautes marches de la gourmandise là !!! Je me mets cette recette de côté… ah la la, mes hanches… Bisous Samar

  16. Dis donc, est-ce que tes princesses ne seraient pas déjà passées par là, juste avant ta photo?
    On dirait qu’il y a des biscuits entamés! Non mais!!Hihi!
    Moi, perso, j’en aurais mangé un en entier, ni vu ni connu, si seulement j’avais pu m’arrêter au premier…..
    Bizz

    • coucou ponpon
      hehehe oui t’as vu et encore heureux que j’en ai garde quelques uns pour la photo loll habituellement je mets une petite note sur les biscuits ne pas toucher photo pas encore prise loll (c’est vrai ne plus)
      bisous

  17. Ils sont top j’adore moelleux au centre comme j’aime et un superbe look!!! Gros bisous ma Samar😗

  18. tes cookies sont magnifiques, une recette a faire
    merci et bisous ma Samar

  19. Coucou ma belle, ça fait longtemps que je ne me suis pas connectée. Tes cookies sont à tomber, je fonds littéralement. Tu peux être certaine que je testerai inchaAllah. Énormes bisous à toi en espérant que tout aille bien pour toi.

  20. Ces cookies bien gourmands sont juste irrésistibles !

  21. C’est magnifique ce petit mélange de moitié cookie et moitié brownie !! Ils sont délicieusement bons et fort beaux ! De quoi faire un petit goûter gourmand ! gros bisous ma samar

  22. Ces petites gourmandises filent dans mes favoris et ils seront assurément testés ! Bonne journée bises !

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: