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Tag archives : basilic

Pesto rouge tomate et basilic / Pesto rosso

pesto rosse basilic

Le Pesto rosso ou pesto rouge est le condiment parfait pour l’été, le mot pesto vient du mot italien pestare qui signifie piler ou écraser traditionnellement les ingrédients sont écrasés au mortier. Ce type de sauce est très facile, rapide et ne demande pas de cuisson. J’avais déjà publié su mon blog la Salsa Verde L’an dernier. pesto rouge à la tomate ...

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Recette sauce pistou provençal maison

Recette sauce pistou provençal maison La sauce pistou ou le pistou provençal est une sauce froide qu’on utilise principalement dans la soupe au pistou qui, au passage est excellente à base de légumes frais et secs ainsi que de pâte elle se rapproche de la soupe italienne Minestrone. Le pistou provençal cousin du pesto italien est à base de basilic frais, ail ...

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Escalopes aux herbes et langues d’oiseaux {orzo} aux courgettes

Escalopes aux herbes et langues d’oiseaux Bonjour tout le monde ! Voici un plat simple et sain, des escalopes de poulets aux herbes accompagnées de langues d’oiseaux (orzo) et de courgettes, subtilement parfumés d’aneth fraîche. Une recette idéale l’été et rapide à realiser quand on n’a pas forcement envie de passer trop de temps derrière les fourneaux.

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Recette Bruschetta tomate et basilic

Une recette qui sent l’Italie avec ces saveurs à l’huile d’olive, la bonne huile d’olive qui me vient de nos terres en Kabylie que m’a apporté ma grand mère durant sa dernière visite. Une recette de Bruschetta tomate basilic et huile d’olive version Toscane, la cuisine Toscane est connue pour sa simplicité et sa dépendance à l’égard d’excellents aliments frais. ...

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Penne a l’italienne, crevettes sauce marinara

  Penne a l’italienne Bonjour tout le monde ! Hier j’avais publie la sauce marinara avec laquelle j’ai préparé des penne a l’italienne. Une recette pleine de saveurs. A la base on la prépare avec des morceaux d’escalope de poulet, que j’ai substitue avec des crevettes. On peut préparer ce plat de penne à l’italienne avec votre sauce tomate préférée, pas ...

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La sauce tomate Marinara / recette italienne

Bonjour tout le monde ! Avec ces belles journées ensoleillées je vous emmène en Italie afin de vous préparer une délicieuse et onctueuse Sauce Marinara. Une sauce tomate à base d’oignons, ail, huile d’olive et herbes. Il existe des variantes avec l’ajout de câpres, olives noires etc… Une sauce tomate italienne parfaite pour accompagner les pâtes, crustacés et pizza. Une recette ...

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