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Tag archives : recettes ramadan 2015

Dolma courgettes pomme de terre

Dolma batata farcies a la viande hachée Voici une spécialité algérienne ou plutôt algéroise qui fait partie des plats de ramadan que ma mère nous préparait très souvent et vu que j’adore les courgettes je n’avais pas à me plaindre. Dolma batata (pommes de terre farcies) et courgettes, c’est tout simplement des légumes farcies de viande hachée et cuits dans ...

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chèvre chaud pané au panko

Une recette de pané au chèvre chaud pour accompagner une bonne salade de laitue. En entrée ou à présenter en tapas cette recette est très facile à réaliser et surtout pour les amoureux du chèvre elle est idéale. J’enrobe les rondelles de chèvre de panko, un chapelure japonaise qui a tendance à absorber moins de gras, vous trouverez cette chapelure ...

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pain à la semoule / cuisson au four

Pain de semoule Cela fait un moment que je cherche de la semoule fine afin de préparer du pain, que je ne trouve pas facilement dans ma région. Et même en allant dans des magasins qui possèdent des produits bien de chez nous, impossible d’en trouver. Mais comme par miracle, il y a quelques jours, dans les grandes surfaces, il ...

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Salade d’avocats simplissime

  Salade d’avocat Une salade d’avocat fraîche et de saison très simple mais tellement bonne. Le midi quand je n’ai pas tellement envie de cuisiner je me prépare une salade rapide et celle-ci en fait partie. J’ai ajoute de la tomate et un oignon rouge. J’étais étonné de voir que mes filles aiment consommer l’avocat, surtout que la petite a ...

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Épinards à l’ail {chtitha selk}

  Épinards à l’ail chtitha selk Un plat ou plutôt une entrée algérienne qui se déguste en générale chaude ou tiède que je vous propose des épinards à l’ail appelé communément chtitha selk. Je sais que la plupart des enfants n’aiment pas trop les épinards mais moi j’en raffolais étant petite et puis j’aime les légumes en général. Si vous ...

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