Mousse Mascarpone au chocolat / dessert ramadan
Mousse mascarpone au chocolat
Voici un dessert super gourmand au bon goût du mascarpone et de chocolat dessert au caramel. Une mousse pour clôturer un repas. Il vaut mieux utiliser de petites verrines surtout durant le mois sacré de ramadan.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
1. Séparer les jaunes des blancs d’oeufs
2. Faire fondre le chocolat au bain marie
3. Hors du feu ajouter les jaunes d’oeufs et bien les incorporer.
4. Ajouter la mascarpone en fouettant vigoureusement afin de bien l’incorporer et d’obtenir une texture lisse.
5. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
6. Incorporer le tiers des blancs en neige vigoureusement avec un fouet. Ensuite ajouter en deux ou trois fois le reste des blancs en neige délicatement cette fois à l’aide d’une spatule.
7. Verser la mousse dans des verrines et mettre au frais 3h à 4 h.
Mousse Mascarpone au chocolat / dessert ramadan
Ingrédients
- 200 g de chocolat j'ai choisi du Nestle dessert au caramel de ma chere amie Asmali au lieu de la pralinoise
- 250 g de mascarpone à température ambiante
- 4 oeufs
- 1 c-a-soupe de sucre je n'en ai pas mis
- une pincée de sel
Instructions
- g de chocolat (j'ai choisi du Nestle dessert au caramel de ma chere amie Asmali au lieu de la pralinoise )
- g de mascarpone à température ambiante
- oeufs
- c-a-soupe de sucre (je n'en ai pas mis)
- une pincée de sel
hummm c est trop bonnn
Petit bonjour du matin…. oui oui je vous confirme que votre mousse tiens super bien sur 2 jours. Mais il est vrai qu’avec les jaunes non cuits, il faut la manger sur 2 jours maxi. Au fait hier j’ai fait les petits sablés amandes vanille……. Une tuerie!!!! Encorre merci de nous régaler. Belle journée
Bonjour à vous, merci pour cette bonne recette que gene à fait passer via le blog de notre association. Je viens de la faire en mélangeant un peu ce chocolat noir, elle tiens très bien 2 jours. Par contre moi je l’ai filmée pour éviter l’air. Cette après-midi je fait des petits gâteaux que vous venez de donner. Dand la foulée je m’inscris à votre blog car tout me fait envie. Un grand merci pour tout ce partage. Belle journée à vous.
J’avais tous les ingrédients, le temps et les becs à nourrir, j’ai fait ta mousse et on s’est régalé. 1/2 au frigo +1/2 au congélo, elle a été parfaite et tout le monde s’est régalé. Et si tu n’y vois pas d’inconvénients je la passe mercredi avec ma photo sur mon blog. Bonne soirée ma elle.
Coucou ourtynette miiiaaaammm !! j’aime j’aime tie,s d’ailleurs ca me fait rapeller que j’avais fait une de tes gourmandises bisou bisou