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Le Cocktail Aperol Spritz est très rafraîchissant, avec une touche d’agrumes et sa délicate amertume qui reste longtemps en bouche. Une boisson festive et sans alcool qui est la bienvenue pour le repas de Noël. Le Cocktail Spritz est l’une des boissons la plus facile à revisiter en Mocktail sans vraiment en perdre le goût….
Testez ce fondant au chocolat au coeur coulant et venez m’en dire des nouvelles, une recette qui nous vient du Chef Cyril Lignac qu’on ne présente plus et dont les recettes sont une valeur sure et inratables. Fondant au chocolat au coeur coulant, façon Cyril Lignac Un dessert de qualité restaurant fait maison, idéal pour…
Après les fêtes de Noël nous voici reparti en quêtes de nouvelles idées pour le repas de nouvel an et réveillon qui s’annonce moins stressant que le menu de Noël, puisque les enfants sont en vacances et nous avec, cela permet de souffler un peu et établir le menu du réveillon en toute quiétude. Repas…
Rien de mieux qu’une tasse de chocolat chaud maison et réconfortant pendant les soirs d’hiver ! Un hot chocolate au cacao aussi crémeux et épais que la recette traditionnelle. Un chocolat chaud idéal en cette saison et surtout si facile à réaliser ! Il est composé de cacao amer, de lait, de sucre et d’une…
L’eggnog est une savoureuse et incontournable boisson traditionnelle hivernale, avec une texture onctueuse et crémeuse. Connu également sous le nom de lait de poulet, le eggnog est souvent associé aux boissons de fêtes. À la base, le lait de poule était du lait chaud mélangé aux épices et à l’alcool afin de créer une boisson…
S’il y a bien un repas remarquable que vous pouvez préparer pendant la saison festive et pour le plus grand plaisir de toute la famille, c’est bien ce poulet rôti au cidre de pommes. Un plat automnal par excellence pour une quelconque occasion, idéal pour un repas du soir. Le poulet rôti revient souvent sur…
La Crème Dubarry ou du Barry est tout simplement un savoureux velouté (ou crème de chou fleur) composée d’oignon, poireaux, crème liquide et bouillon. On y ajoute parfois un jaune d’oeuf mélangé à la crème liquide. Envie d’un bon bol de soupe réconfortant ! Testez cette savoureuse soupe de chou-fleur à la texture crémeuse, parfaite…
Le cougnou également appelé coquille de Noël, est une spécialité traditionnelle belge. C’est une brioche sous forme de petit bonhomme qu’on prépare le plus souvent pendant la période de Noël. Il s’agit d’une brioche sucrée en forme de petit pain dont la forme rappelle celle d’un enfant emmailloté, souvent agrémenté de morceaux de sucre perlé….
Je vous propose une superbe entrée pour les fêtes qui approchent ! Ces blinis au saumon fumé et chantilly à l’aneth constituent l’apéritif parfait pour les fêtes de fin d’année ou toute autre occasion spéciale. Une recette simple est rapide à préparer qui offre un mariage de saveurs incroyables entre la texture moelleuse et légère…
Le sapin feuilleté au fromage ail et fines herbes est une idée apéritif parfaite pour les fêtes qui approchent et qui plaira à vos convives. Une recette facile et rapide avec une pâte feuilleté prête à l’emploi. Sapin feuilleté, fromage ail fines herbes ( idée apéro) C’est la période des fêtes, et Oh combien j’aime…
Une purée de chou fleur festive et chic au parmesan crémeuse et onctueuse garnie de noix de Saint-Jacques sautées au beurre. Une entrée qui ravira les papilles de vos convives. Cette purée de chou fleur faible en glucides constitue une délicieuse alternative à la purée de pomme de terre. C’est aussi une excellent entrée pour…
Noël est une période magique et parmi les douceurs incontournables les desserts à la crème de marron se démarquent largement pendant cette saison ou les saveurs se mêlent à l’atmosphère festive. Le flan aux marrons allie l’élégance à la gourmandise. La crème de marron douce et sucrée se marie parfaitement avec la texture crémeuse de…