Préparer de la poudre de riz maison est facile, économique, et vous permet d’éviter les additifs que l’on trouve parfois dans les versions industrielles. Poudre de riz maison, recette de farine de riz Faire sa propre poudre de riz est vraiment simple, pratique, et économique. Que ce soit pour des recettes culinaires ou pour des…
Des biscuits fondants à la maïzena que j’ai garni à la confiture d’abricot qui seront les derniers gâteaux pour fêter Eid el fitr et c’est ce que mes filles préfèrent des sablés à la vanille très facile et rapide à préparer et surtout sans chichi. Biscuits fondants à la maïzena, confiture d’abricot Habituellement je prépare ma pâte…
Vous cherchez une gourmandise saine, sans compromis sur le plaisir ? Ces biscuits sans gluten et sans sucre sont la réponse idéale. Inspirés des traditionnels gâteaux orientaux, ils allient croquant, fondant et légèreté, tout en respectant les exigences d’un régime keto ou sans gluten. Garnis d’une confiture de framboise maison aux graines de chia, ils…
De délicieux sablés arabesques au cacao, préparés à partir d’une pâte façon brownie. Une recette simple qui ne demande aucune technique particulière : il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier, de former des petites boules, puis de façonner les sablés à l’aide d’un emporte-pièce pour obtenir de jolis biscuits gourmands. Sablés arabesque…
Sur la table de Eid el Fitr il y a toujours une brioche moelleuse aux graines de sésame et anis pour accompagner le thé ou du café du matin de l’Aid, une recette facile et savoureuse. Recette Brioche moelleuse Pour un gain de temps je prépare ma brioche quelques jours que je place au congélateur…
Des gâteaux secs algériens appelles communément Ghribiya ou ghribia, à la noix de coco et à la semoule et parfumée au zeste de citron. Ces petites douceurs seront comme chaque année présents pour l’Eïd-el-fitr qui approche à grand pas. Plus qu’une semaine qui nous sépare de cette fête religieuse marquant la fin du mois sacré…
Bouza tunisienne, crème dessert aux noisettes Bouza est un dessert tunisien riche et savoureux à base de pâte de noisette, de texture crémeuse délicieuse et garnie de fruits secs, une recette facile et très appréciée pendant le mois de Ramadan réalisée sans oeufs. Elle est composée de lait, sucre, purée de noisette et fécule de…
Briouate ou Samsa salée à la viande hachée Des Briouate ou Samsa version salée (صمصة مالحة) a la viande hachée fromage oeuf durs et olives vertes, une entrée facile et rapide à realiser qui accompagne idéalement une soupe ou tout simplement une bonne salade. En réalisant une quiche il me restait une quantité de viande hachée décongelée…
La harira est un grand classique du mois sacré de Ramadan, mais reste aussi une soupe réconfortante que l’on apprécie toute l’année. Habituellement mijotée avec de la viande ou du poulet, elle peut également se préparer en version express, tout aussi parfumée, en moins d’une heure. Avec ou sans viande, voici une idée rapide et…
Salade de carotte tunisienne Omek Houria Une savoureuse salade de carottes à la tunisienne parfumée aux épices et Harissa garnie d’oeuf dur, thon et olives noires. Une recette facile idéale pendant le mois de ramadan et la saison estivale. Fraîche et saine servie idéalement en entrée ou en accompagnement de grillades. Omek Houria (أمك…
La panna cotta un dessert riche en saveur au goût délicat de pistache et subtilement parfumé à la fleur d’oranger, de texture crémeuse, un classique italien revisité. Une recette facile et idéale en ce mois sacré avec ses saveurs. Panna cotta qui signifie crème cuite en italien contient très peu d’ingrédients et est essentiellement un…
En ce début du mois sacré de ramadan je vous propose des idées de recette pour le Ftour, d’autres recettes suivront tout au long du mois ainsi que d’autres menus de la semaine afin de vous aider à réaliser le iftar de ramadan, en attendant voici une sélection de quelques recettes. Pour démarrer le mois…
