Ces börek croustillants au fromage, appelés Sigara Böreği en Turquie, sont préparés à base de pâte yufka et garnis d’un fromage parfumé aux herbes. Dorés et savoureux, ils se dégustent aussi bien en mezze (apéritif) qu’en collation, et font toujours l’unanimité. Vous pouvez les frire pour un résultat ultra croustillant ou les cuire au four…
Avocat farci aux crevettes au surimi et aneth Voici une belle entrée estivale l’avocat farci aux crevettes et surimi et parfumé à l’aneth, enfin les beaux jours sont là nous sommes passés du grand froid aux grosses chaleurs pas de printemps pour nous cette année. J’adore l’avocat j’en mange pratiquement chaque jour après mes entraînements,…
Recette cookie de Cyril Lignac double chocolat Une autre recette de cookies qui s’ajoute à ma liste et ceux-la sont du chef Cyril Lignac qu’il a proposé dans son émission Tous en cuisine j’ai tout de suite eu envie de les tester surtout qu’a la maison on raffole de cookie et on trouve toujours une…
Recette Brookies brownie-cookies Voici une recette typiquement américaine Les Brookies le brownie-cookies ou encore le mi-brownie mi-cookies pour les amateurs de gâteaux USA, je prepare souvent les brownies pour le goûter de mes filles que ça soit auxNutella, brownies à la dolce de leche ou encore aux fromage philadelphia.
La sauce béarnaise est une dérivée de la sauce hollandaise composée de jaune d’oeuf, beurre et aromatisée à l’estragon échalotes, vinaigre blanc. Une sauce riche en saveur servie sur un steak, hamburger ou encore du saumon et des asperges, poisson ou oeuf poché pour une touche raffinée. La recette que je vous propose est sans…
Le tiramisu est un dessert italien emblématique, réputé pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Mais que faire si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas utiliser d’œufs dans votre préparation ? Heureusement, il est tout à fait possible de réaliser un tiramisu sans œuf, tout en conservant son caractère gourmand et savoureux. Voici…
Le poulet Korma est l’une des recettes phares de la cuisine indienne, célèbre pour sa texture onctueuse, ses épices parfumées et son goût raffiné. Originaire des traditions mogholes, ce plat riche et savoureux incarne parfaitement l’art de marier des ingrédients simples avec des épices pour créer une explosion de saveurs. Poulet Korma Après le poulet…
Des pancakes au chocolat et babeurre, des crêpes américaines moelleuses et légères appréciées de tous idéalement servies au petit déjeuner composées d’ingrédients basiques : farine, cacao, levure, bicarbonate, lait, cassonade, beurre et oeufs. Je vous rassure, ce n’est pas tous les jours que nous préparons des pancakes chocolat et babeurre car ce n’est pas mon…
La recette de mousse au chocolat de Cyril Lignac est devenue un incontournable pour tous les amateurs de desserts simples et gourmands. Présentée dans l’émission Tous en cuisine, cette version sans œufs séduit par sa facilité de réalisation et sa texture à la fois légère et crémeuse. Avec peu d’ingrédients et un temps de repos…
One pot pasta au thon, câpres et citron Connaissez-vous le one pot pasta ? c’est un mode cuisson ou plus exactement un plat dont les ingrédients essentiels sont combinés dans le même contenant pendant la cuisson. Cela fait un moment que j’avais envie de tester ce mode de cuisson, et je peux vous dire que…
On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, labne ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au Zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. Il nous vient du Moyen-Orient et on le déguste souvent au petit déjeuner. Au goût acidulé et à la texture crémeuse, semblable au yaourt ou encore à la…
Une salade de poulet à la moutarde de Dijon et moutarde à l’ancienne parfumée à l’estragon accompagnée de brocoli, tomates cerises et roquette, une recette tirée du livre Barefoot Contessa de la talentueuse Ina Garten dont je suis une grande fan. Salade de poulet à la moutarde à l’ancienne Cette salade de poulet est rapide à realiser…
