On passe des heures à choisir une recette, à mijoter un tajine ou à pétrir une pâte à pain maison. Mais entre deux fournées, une question revient souvent : est-ce que je cuisine vraiment pour ma santé ? Entre les modes alimentaires qui se contredisent d’une année sur l’autre, les régimes miracles et les injonctions…
Le Pan con tomate fait partie des tapas espagnols originaire du Catalogne. C’est tout simplement du pain à la tomate, facile à préparer avec seulement 5 ingrédients. Du pain grillé frotté à l’ail et garni de tomate fraîchement râpée, arrosé d’huile d’olive et parsemé de sel marin. Une recette servie en tapas ou au petit…
L’été est la saison idéale pour adopter le batch cooking. Avec les températures qui grimpent, personne n’a envie de passer des heures derrière les fourneaux chaque soir. Préparer quelques recettes à l’avance permet de gagner un temps précieux tout en profitant de repas frais, équilibrés et gourmands toute la semaine. Pour ce deuxième menu de…
Vous adorez le tiramisu mais vous rêvez d’une version glacée pour l’été ? Cette crème glacée façon tiramisu est exactement ce qu’il vous faut : onctueuse, parfumée au café, avec ce fondant caractéristique du mascarpone et les biscuits à la cuillère imbibés qu’on aime tant dans le dessert original. Et le meilleur dans tout ça…
La sauce au Roquefort est un grand classique de la cuisine française, appréciée pour son onctuosité et son goût délicatement corsé. Facile et rapide à préparer, elle transforme un simple steak, une escalope de poulet ou même un plat de pâtes en un repas gourmand et raffiné. Réalisée avec seulement quelques ingrédients, cette sauce crémeuse…
Les gnocchi maison se prêtent parfaitement à cette sauce crémeuse au Gorgonzola, riche en saveurs et particulièrement réconfortante. Avec leur texture fondante et leur enrobage généreux, ils composent un repas simple mais plein de caractère. Servis avec une salade verte croquante, ils constituent un dîner de semaine rapide, gourmand et facile à préparer. gnocchi maison…
Entre le travail, les activités des enfants et les imprévus du quotidien, il n’est pas toujours facile de cuisiner chaque jour. C’est là que le batch cooking prend tout son sens. En consacrant quelques heures à la préparation des repas, il devient possible de gagner du temps tout en profitant de plats faits maison. Certaines…
L’été approche, les fraises sont de saison, et vous cherchez une idée de dessert léger, rapide et original ? La soupe de fraises à la menthe est la réponse parfaite. Fraîche, parfumée, et ultra facile à préparer, cette recette régalera toute la famille. Recette Soupe de fraises à la menthe Une délicieuse soupe de fraises…
Des côtelettes d’agneau rôties au four marinée à la marocaine oignons, ail, épices herbes et huile d’olive. Des saveurs qui embaument la cuisine pendant la cuisson. Pour Eid-El-Adha, nous avons préparé entre autre, des côtelettes d’agneau, que nous avons accompagné de patates douce au four et d’une sauce tzatziki ainsi qu’une sauce au poivron rouge….
Des escalopes de poulet frit à l’américaine (meilleurs que la recette KFC), croustillantes à souhait et légèrement épicées servies accompagnées d’une sauce piquante Thaïlandaise Sriracha. Du poulet enrobé d’une panure composée de farine et d’un ingrédient secret qui permet une texture croustillante que je vous dévoile plus bas dans mon article. Poulet frit à l’américaine Cette…
La sauce yakitori est une sauce japonaise savoureuse et légèrement sucrée, traditionnellement utilisée pour laquer les brochettes de poulet grillé. Préparée avec de la sauce soja, du mirin, du saké et du sucre, elle apporte une saveur riche et gourmande aux viandes et aux légumes. Elle se prépare en quelques minutes et transforme n’importe quelle…
La frittata est une spécialité italienne à mi-chemin entre l’omelette et la quiche sans pâte. Facile à préparer, elle se décline avec une variété d’ingrédients et constitue un repas rapide et sain, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner de semaine express. Aujourd’hui, je vous propose une frittata aux courgettes et à la feta,…
