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Retrouver la ligne après les excès de l’été : et si les repas minceur étaient la solution ? Barbecues entre amis, apéritifs prolongés, glaces en bord de mer… L’été est souvent une saison gourmande qui invite à des habitudes alimentaires différentes. Résultat : à la rentrée, votre balance affiche souvent quelques kilos en plus et…
Des aubergines au four façon pizza aubergines, coupées en fines rondelles garnies de sauce tomate, mozzarella et olives noires. Une recette facile, rapide et surtout très appréciée par les petits et grands, servie en apéritif ou en accompagnement. Une pizza aubergine mais sans pâtes à faible teneur en glucides, une recette sans gluten et végétarienne….
Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre, piment doux, ail, huile d’olive, cumin et citron accompagnée d’une bonne sauce à l’ail et yaourt maison et d’uns salade roquette. Brochettes de…
La soupe au pistou un plat typiquement provençal du Sud Est de la France qui prend ses origines à Gênes. Une soupe copieuse combinant des légumes frais, des haricots, des herbes et garnie d’un délicieux pistou. Un savoureux plat familial célèbre pour ses ingrédients simples et ses saveurs. Une cuisine paysanne traditionnellement préparée à la…
La soupe de tomate fraîche et crémeuse est un grand classique qui traverse les saisons. Facile à préparer, pleine de goût, elle réconforte en hiver et se savoure même tiède l’été. Exit les conserves ou les briques du commerce : rien ne vaut une version maison avec de vraies tomates, des herbes fraîches, et une…
Envie d’une recette simple, rapide et savoureuse qui évoque le soleil et la Méditerranée ? Les tomates cerises confites et la feta rôtie au four sont une combinaison parfaite pour un plat riche en goût, en couleur et en convivialité. Que ce soit pour une entrée chaude, un apéritif original ou un accompagnement pour vos…
Réaliser des tomates séchées au four est vraiment très facile, non seulement elles sont plus savoureuses et parfumées que celles du commerce mais aussi moins coûteuses. Il existe les tomates séchées au soleil et la méthode alternative qui est celle du séchage au four. Je n’ai jamais apprécié le goût des tomates séchées du commerce…
La terrine de poisson est un classique incontournable de la cuisine française. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner élégant, sa texture fondante et ses saveurs délicates ravissent les papilles. Cependant, réussir une terrine de poisson demande plus que de simples ingrédients : il faut maîtriser des techniques précises. Choisir les…
Le cake salé aux tomates séchées et feta est une recette méditerranéenne gourmande et conviviale. Facile à préparer, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en entrée ou lors d’un pique-nique. Associé à une sauce chermoula, il prend une dimension encore plus parfumée. Un cake aux tomates séchées et feta à sauce Chermoula parfumé à…
L’été est la saison idéale pour savourer des plats frais et colorés. Parmi eux, le carpaccio de tomates au basilic et parmesan s’impose comme une entrée légère, gourmande et pleine de soleil. Facile à préparer, cette recette met en valeur la tomate bien mûre, la fraîcheur du basilic et la saveur intense du parmesan. Une…
Les sardines à la dersa sont une spécialité incontournable de la cuisine algérienne. Faciles à préparer, économiques, et pleines de goût, elles incarnent à la fois la simplicité et la richesse culinaire du Maghreb. Si vous êtes à la recherche d’un plat rapide et savoureux, cette recette a tout pour plaire. Sardines frites à la…
Les calamars frits sont une délicieuse préparation de fruits de mer appréciée dans le monde entier. Ce plat, souvent servi en entrée ou en amuse-bouche, se distingue par sa texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Faciles à préparer et encore plus agréables à déguster, les calamars frits sont un choix parfait pour les…
