Chrik est une brioche algérienne plus précisément de la région de Constantine (الشريك القسنطيني) qui se trouve à l’Est d’Algérie. Une brioche légère et moelleuse parfumée à l’eau de rose que j’ai préparé pour l’Aid afin d’accompagner le petit déjeuner. Chrik Constantinois, brioche algérienne Le Chrik Constantinois est une brioche traditionnelle originaire de la région…
La Harira est une soupe Nord-africaine nourrissante, réconfortante et consistante. Bien que cette soupe soit préparée tout au long de l’année, elle est notoirement associée au mois de Ramadan, et généralement servie avec la Chebakia et d’autres plats traditionnels pour le rompre le jeûne. Aujourd’hui je vous propose la soupe marocaine appelée aussi H’rira, aromatisée…
La quiche est un polyvalente et savoureuse, elle peut se décliner en de nombreuses versions selon les goûts et les ingrédients disponibles. Aujourd’hui, je vous propose de délicieuses mini-quiche au fromage, olives et ciboulette. Cette recette est simple à préparer et parfaite pour un repas en famille, un pique-nique ou même un apéritif dînatoire. Quiche…
La Coca Algérienne est une Pâtisserie Salée aux Saveurs Méditerranéennes. La cuisine algérienne est un mélange riche de traditions culinaires méditerranéennes, berbères et andalouses. Parmi ses nombreuses spécialités, on trouve la coca algérienne, de délicieux chaussons salés garnis de légumes. Facile à préparer et idéale pour un repas léger ou un Encas, la coca est…
Le tajine Jben est un plat préparé à base de viande hachée ou de poulet, d’oeufs et du fromage. Il est cuit au four sous forme de gratin découpé en tranches avant de le servir. Ce plat combine des ingrédients simples pour un résultat raffiné et gourmand. Son mélange de fromage fondant, d’œufs et de…
Des idées recette de ramadan 2026 à la portée de chaque famille. Recettes faciles et économiques, une cuisine algérienne variée : chhiwat ramadan 2026, soupes, entrées faciles, bourek et sans oublier le pain arabe. Vous trouverez des recettes des pays du Maghreb ainsi que du moyen orient et des recettes turques. Recette ramadan 2025 Parce…
Les carottes sont un légume incontournable en cuisine : économiques, savoureuses et pleines de bienfaits pour la santé. Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour les sublimer, la poêlée de carottes à l’ail et au persil est une option parfaite. Cette recette rapide allie douceur des carottes, arômes de l’ail et fraîcheur du…
Le lahmacun est un plat emblématique de la cuisine turque qui allie simplicité et saveurs authentiques. Facile à préparer et personnalisable selon les goûts, il est idéal pour un repas convivial ou un en-cas rapide. Que vous le dégustiez dans un restaurant traditionnel ou que vous le prépariez chez vous, le lahmacun est une invitation…
Un délicieux velouté de carottes et pomme de terre appelé potage Brighton. Une belle entrée réconfortante aux saveurs Britannique, composée de fromage cheddar et lait qui lui donne cette belle onctuosité. Cette soupe est simple rapide (moins de 30 minutes) et surtout savoureuse et réconfortante. Potage Brighton (velouté carottes et cheddar) En cette période de…
Un pain traditionnel algérien appelé communément Matlouh, ultra moelleux et léger réalisé au blender et sans pétrissage, et cuit à la poêle (khobz el tajine). Une recette qui symbolise la tradition et la convivialité. Facile à réaliser, il peut être adapté à toutes les envies, que ce soit nature, farci ou parfumé. Avec les conseils…
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. Une recette facile et économique style bistro, est faite d’oignons caramélisés et fondants, d’un bouillon riche en goût, et garnie de pain au fromage grillé. C’est le repas du soir réconfortant idéal en hiver. Une soupe à l’oignon qui ne nécessite qu’un minimum…
Si vous êtes à la recherche d’un repas rapide et sain, je vous propose ces petits flans de carottes et vache qui rit. Un accompagnement façon mise en bouche savoureux, élégant et surtout étonnamment facile à réaliser. Une version de flan individuel qui régalera vos convives lors d’un apéro-dînatoire. Flan de carottes et vache qui…
