Abonnez-vous ! Sign up
Le gratin d’aubergine et mozzarella est un plat réconfortant et riche en saveurs, qui combine la douceur des aubergines avec le fondant et le filant de la mozzarella. Ce plat d’origine méditerranéenne est parfait lors d’un dîner en famille ou lors d’une occasion spéciale, offrant une alternative végétarienne savoureuse qui plaira à tous. Gratin d’aubergines…
La marmelade d’orange amer, est un condiment très apprécié dans le monde entier. Un délice, souvent associé aux petits-déjeuners et aux goûters, qui se distingue par sa texture unique et son goût complexe équilibrant parfaitement l’acidité des oranges avec la douceur du sucre. Le mot « marmelade » vient du portugais « marmelada », qui désignait à l’origine une…
Vous allez adorer ce batbout farci ! Un pain marocain savoureux et moelleux, cuit à la poêle, ou sur une plaque chauffante parfait pour les garnitures de sandwich de toutes sortes : thon, poulet ou viande hachée. C’est également un excellent accompagnement de viandes grillées comme les kefta, ou de petit-déjeuner avec du beurre, du…
La brick tunisienne est omniprésente lors des occasions spéciales et entre autre pendant le mois de Ramadan. Servant à la fois d’accompagnant à la Chorba tunisienne et de repas léger pendant l’été avec une bonne salade tunisienne. La simplicité combinée à la richesse de ses saveurs, en fait un plat apprécié par tous. Des ingrédients…
Le Bôrek est un incontournable des tables turques ! Une recette qui se transmet de génération en génération, et qui est appréciée à travers le monde entier. Une invitation à explorer la richesse de la cuisine turque. Facile à personnaliser et qui se prête à toutes les occasions quotidiennes ou spéciales. Avec le temps, le…
Ce velouté de chou-fleur est une soupe réconfortante à la texture soyeuse et au goût délicat. Un potage crémeux et gorgé de bienfait pour affronter les grands froids de l’hiver. En plus d’être incroyablement délicieux, ce velouté de chou-fleur est riche en vitamine C et K, en potassium et en fibres et favorise une digestion…
Pour la chandeleur, il n’y a pas que les crêpes sucrées. Les crêpes salées sont une bonne option de repas de semaine ! Réalisées avec différentes garnitures, elles sont parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un brunch ou un repas du soir. La crêpe salée ou la galette est très facile à préparer avec…
Les falafels sont de petites boulettes de pois chiches originaires du Moyen-Orient, mixées avec des herbes et épices puis frits. Je vous propose la recette authentique et facile des falafels cuits au four. Faire des falafels à la maison peut être délicat ! Je reçois parfois des commentaires concernant ma recette de Falafel qui s’effritent…
Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées de petit-déjeuner parfait et brunch, voici quelques recettes simples afin de faciliter le quotidien avec des recettes sucrées mais aussi des recettes salées. Le brunch est le repas le plus populaire car c’est la combinaison parfaite du petit-déjeuner et du repas de midi, le dimanche on…
Le poulet Tikka Massala est un plat indien facile à préparer avec des ingrédients simples et basiques. Ce poulet Tikka est riche en saveur et crémeux, un plat très apprécié en Inde ! Une recette maison étonnamment facile à faire soi-meme avec des morceaux de poulet dorés légèrement carbonisés marinés dans une sauce parfumée aux…
La Crème Dubarry ou du Barry est tout simplement un savoureux velouté (ou crème de chou fleur) composée d’oignon, poireaux, crème liquide et bouillon. On y ajoute parfois un jaune d’oeuf mélangé à la crème liquide. Envie d’un bon bol de soupe réconfortant ! Testez cette savoureuse soupe de chou-fleur à la texture crémeuse, parfaite…
Je vous propose une superbe entrée pour les fêtes qui approchent ! Ces blinis au saumon fumé et chantilly à l’aneth constituent l’apéritif parfait pour les fêtes de fin d’année ou toute autre occasion spéciale. Une recette simple est rapide à préparer qui offre un mariage de saveurs incroyables entre la texture moelleuse et légère…
