Quelles recettes gourmandes préparer avec des poissons en conserve ?
Les poissons en conserve sont une option pratique et économique pour préparer des repas délicieux, tout en apportant une source de protéines de qualité.
Bien qu’ils soient souvent perçus comme un produit de dépannage, ils offrent une multitude de possibilités culinaires.
Dans cet article, nous vous proposons plusieurs idées de recettes savoureuses à base de poissons en conserve qui impressionneront vos convives.
Recette Salade de riz light au thon
Cette salade méditerranéenne est une recette simple et rapide, parfaite pour un repas léger.
Pour la préparer, vous aurez besoin de :
- 1 grand verre de riz
- 1 boite de thon au naturel ou a l’huile d’olive
- 1 boite de maïs ou 2 petites
- 1 petit verre d’olives vertes
- 1 c-a-soupe de moutarde
- 1 c-a-soupe d’huile d’olive
- 2 c-a-soupe de vinaigre
- huile d’olive
- 2 oeufs
Dans un saladier, verser le riz cuit et détacher les graines à l’aide d’une fourchette. Ajouter le thon ainsi que le maïs égouttés, les olives en rondelles. Assaisonnez d’un mélange d’huile d’olive, de vinaigre et moutarde et garnir d’oeuf coupé en quartier et réserver au frais jusqu’au moment de servir
Rillettes de maquereau en conserve
Des rillettes de maquereau à la ciboulette sont une façon très simple de préparer un apéritif ou un déjeuner léger. Servez avec des toasts, pain grillé ou comme moi pain ciabatta.
Pour preparer ces rillettes vous aurez besoin de :
- 1 grande boite de filet de maquereau 120 g égoutté
- 200 gr de fromage frais type philadelphia
- 12 olives vertes dénoyautées
- 20 tiges de ciboulette ciselée
- 1/2 d’oignon rouge haché
Commencez par verser le filet de maquereau et le détacher délicatement avec une fourchette. Ajoutez le fromage frais ainsi que l’oignon rouge, les olives et la ciboulette. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre, puis filmez le saladier et placez au frais au moins 6 heures.
Wraps au thon
Les wraps sont parfaits pour des repas rapides et équilibrés. Pour des wraps au thon.
Vous aurez besoin de :
- 1 boîte de thon en conserve
- Des tortillas de blé
- Des légumes frais (salade, tomate, concombre)
- Du yaourt nature
- Du sel et du poivre
Égouttez et émiettez le thon. Écrasez l’avocat et mélangez-le avec un peu de yaourt nature, du sel et du poivre. Sur chaque tortilla, étalez la préparation à l’avocat, puis ajoutez le thon et les légumes frais. Roulez les tortillas et coupez-les en deux pour servir. Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Recette Crostini à la tapenade de thon
Direction l’Italie avec cette recette de Crostini à la tapenade de thon et mascarpone. Des toasts servis en apéritif ou en amuse bouche.
C’est tellement facile à réaliser et on peut varier la garniture au goût.
Vous aurez besoin :
- 250 g thon à l’huile
- 60 g mascarpone
- 1 c-a-café pâte d’anchois
- 1/2 c-a-café thym frais
- 1 c-a-soupe persil frais ciselé
- 2 gousse ail émincé
- 2 c-a-soupe jus de citron
- 1/2 c-a-soupe zeste de citron
- 2-3 c-a-soupe huile d’olive
- sel poivre du moulin
- 1 c-a-soupe câpres égouttés
- 50 g olives kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
Égoutter le thon et réserver 1 c-a-soupe d’huile. Le verser dans le blender, puis ajouter la pâte à anchois, le thym, persil, zeste de citron et l’ail. Donner quelques pulsations.
Ajouter le jus de citron, 3 c-a-soupe d’huile d’olive ainsi que le fromage mascarpone. Mixer une seconde fois. Puis ajoutez les olives, les câpres, sel et poivre et mixer juste ce qu’il faut afin d’incorporer le tout. Transférer la tapenade dans le réfrigérateur au moins 1 heure. Garnissez les Crostini de tapenade et parsemez de persil.
Rillettes de saumon en conserve
Les rillettes de saumon sont une entrée délicieuse et simple à préparer.
Vous aurez besoin de :
- 1 boîte de saumon en conserve
- Du fromage frais
- Du citron, de l’aneth
- Du sel et du poivre
Égouttez le saumon et émiettez-le finement. Mélangez-le avec du fromage frais, un peu de jus de citron, de l’aneth frais, du sel et du poivre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir. Vous pouvez accompagner cette recette de crackers ou de tranches de pain grillé pour une entrée gourmande.
Nid de tomate aux sardines
Des tomates farcies qui n’ont pas besoin de cuisson et sont servies froides idéales pour les journées chaudes.
Vous aurez besoin :
- 4 tomates rondes évidées de leur chair
- 1 boîte sardines à l’huile égouttées
- 2 œufs durs coupés en morceaux
- 1 échalote
- 2 c-a-soupe mayonnaise
- piment d’Espelette
- sel
- poivre
Commencez par mélanger l’échalote, les oeufs, les sardines ainsi que la mayonnaise ainsi que la pulpe des tomate. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Puis farcir les tomates. Placez au frais jusqu’au moment de servir.
Les poissons en conserve, comme ceux de la marque Pointe de Penmarc’h, sont parfaits pour ces recettes. Leur qualité garantit des saveurs riches et authentiques, parfaites pour les repas entre amis ou en famille.
En conclusion
Les poissons en conserve sont une ressource précieuse pour préparer des repas délicieux et variés. Que vous optiez pour une salade fraîche, un gratin réconfortant, des wraps légers ou des rillettes savoureuses, ces recettes sont idéales pour épater vos invités tout en vous simplifiant la vie en cuisine.
Merci pour toutes ces idées
De belles recettes pour épater les convives
Je réalise déjà ce genre de recettes et j’en découvre d’autres. Il faudrait que j’ai des tortillas à la maison en particulier je n’ai pas l’habitude d’en acheter 🙂 Merci pour ces bonnes idées rafraichissantes en plus en été