Délicieuse Tarte fine aux asperges et tomates cerises

Vous allez adorer cette tarte feuilletée fine et rapide aux asperges ! Elle est faite avec une garniture crémeuse au cream cheese ail et fines herbes et tomates cerises. Une recette idéale pour un brunch, un repas rapide ou un dîner de semaine.

Tarte fine feuilletée aux asperges et tomates cerises

J’adore préparer des repas rapides pendant la saison estivale, ceci permet de m’évader un peu de la cuisine en profitant du beau temps et du jardinage. Cette tarte fine fait partie des plats qui reviennent souvent pour le dîner car elle est rapide et ne nécessite pas une recette particulière. C’est une sorte de tarte vide-frigo, il suffit d’avoir une pâte feuilleté prête à l’emploi.

Le fromage cream cheese est un aliment assez polyvalent, j’adore le tartiner sur des crostini mais pas que ! C’est un excellent ajout aux entrées, aux plats et aux accompagnements.

Je savais que je voulais une garniture au fromage pour ma tarte fine aux asperges et le cream cheese était le complément parfait. Vous pouvez également utiliser du fromage cottage ou de la ricotta si vous le souhaitez.

Ingrédients de la tarte fine aux asperges :

Une pâte feuilletée : La pâte feuilletée du commerce est la base de cette tarte aux asperges.

Fromage cream cheese : Pour la garniture, j’adore la fraîcheur et la légère acidité que le fromage apporte à cette tarte. Vous pouvez utiliser du cottage, ou de la ricotta

Asperges : Les asperges rôties au four donnent une agréable saveur douce à cette tarte. Elles s’accommodent bien avec le formage. Choisissez des tiges d’asperges vertes et fine qui sont meilleures et croustillantes après cuisson.

Herbes : origan séché, thym séché ou herbes de Provence.

Tomates cerises : j’utilise les tomates cerises multi-colores qui apporte de la couleur à cette tarte printanière.

Sel et poivre du moulin : j’utilise une petite pincée de gros sel, car le fromage est déjà salé.

Comment faire une tarte feuilleté fine aux asperges ?

Commencez par décongeler à température ambiante la pâte feuilletée.

Dépliez ensuite la pâte sur le plan de travail légèrement farinée et transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Coupez la pâte feuilletée en 6 ou 8 rectangle (tout dépend de la dimension souhaitée des tartelettes).

Piquez la surface de la pâte feuilleté pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étalez la surface de chaque pâte feuilletée de cream cheese.

Disposez les asperges ainsi que les tomates cerises coupées en deux.

Badigeonnez les bords avec un oeuf battu.

Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive.

Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et les asperges rôties.

Servez les tartelettes chaudes ou tiède accompagnées d’une salade.

Peut-on préparer cette recette l’avance ?

Vous pouvez préparer ces tartelettes jusqu’à 2 jours à l’avance. Cependant, il faudra la réchauffer au four afin qu’elles retrouvent leur croustillant.

Comment servir cette recette aux asperges :

Cette tarte est un excellent accompagnement pour un brunch en accompagnement d’une salade. Comme repas de midi ou encore en entrée.

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Tarte fine feuilletée aux asperges et tomates cerises

Une tarte fine feuilletée aux asperges qui plaira à tout le monde à l'heure de l’apéritif. Réalisée avec une garniture crémeuse au fromage cream cheese, asperges rôties et tomates cerises. Une recette facile et rapide idéale pour un repas de semaine rapide.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française, recette facile

Ingrédients

  

• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 1 pot cream cheese type philadelphia, ail et fines herbes pour moi
• 200 g tomates cerises
• 200 g asperge vertes fraîches
• Sel
• Poivre
• 1 c-a-soupe herbes séchées origan, thym ou herbes de Provence
• 1 oeuf battu

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180 C (350 F).
• Dépliez la pâte feuilleté sur un plan de travail légèrement fariné. Puis déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Découpez la pâte feuilleté en 6 ou 8 parts égales. Piquez ensuite la surface à l'aide d'une fourchette.
• Étalez le cream cheese sur la surface des tartelettes. Déposez ensuite les tiges d'asperges, et les tomates cerises coupées en deux.
• Parsemez de sel et poivre ainsi que d'herbes.
• Badigeonner les bords d'oeuf battu
• Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et les asperges rôties.
• A la sortie du four râpez de parmesan frais avant de servir.

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Avec cette recette je participe au défi culinaire CMUM dont les organisatrices : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?dont la marraine est Zika – Cuisine Bônoise de Zikaqui a choisi le thème :

« La cuisine de l’été »

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