Escalope de Poulet Grillé aux Épices et Herbes

L’escalope de poulet grillé aux épices et herbes allie saveur, légèreté et rapidité de préparation.

Parfait pour un dîner en semaine ou un repas rapide, ce plat offre un goût unique grâce à la combinaison d’épices aromatiques et d’herbes de Provence.

Escalope de poulet grillé aux épices et herbes

L’escalope de poulet grillée aux épices et herbes est un plat parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour un dîner plus élaboré, cette recette coche toutes les cases : simple, savoureuse et pleine de bienfaits pour la santé.

Ces escalopes grillées parfumées aux épices et aux herbes sont très simples à réaliser. Vous pouvez choisir de laisser mariner les escalopes avant de les cuire, c’est parfait pour un soir de semaine chargée.

Ils sont  bien parfumés aux herbes de Provence et à l’origan. Vous avez le choix de les griller au barbecue, ou comme moi, en utilisant une poêle sans matière grasse.

Ce plat est une explosion de saveurs et une source de bien-être. Facile à préparer, économique et pleine de bienfaits nutritionnels, elle s’adapte à toutes les envies et à toutes les occasions.

J’ai accompagné ces escalopes de poulet d’un simple gratin dauphinois et d’une bonne salade.

Les Ingrédients Pour preparer ces escalopes grillées :

Poulet (6 escalopes) : le poulet est une excellente source de protéines maigres, idéal pour une alimentation saine.

Huile d’olive (3 ou 4 c-a-soupe) : L’huile d’olive, riche en bons gras, est parfaite pour une cuisson saine.

Les Épices : ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires comme le Paprika (1 c-a-soupe), l’origan (1/2 c-a-café), les Herbes de Provence (1 c-a-café), l’Ail en poudre (1/2 c-a-café), Sel et Poivre

Comment preparer ces escalopes grillées :

Préparer la marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, les épices (paprika, ail en poudre, origan et herbes de Provence), le sel et le poivre.

Assaisonner les escalopes : Placez les escalopes dans le saladier et enrobez-les soigneusement de marinade. Laissez reposer au moins 15 minutes pour que la viande s’imprègne bien des saveurs. Si vous avez le temps, réfrigérez-les pendant 1 heure.

Griller les escalopes : Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les escalopes environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant une viande encore plus tendre.

Ajouter les herbes fraîches : Juste avant de servir, parsemez les escalopes d’herbes fraîches hachées. Cela ajoutera de la fraîcheur et un parfum irrésistible.

Idées d’accompagnements

L’escalope de poulet grillée aux épices et herbes se marie avec de nombreux accompagnements :

• Une salade méditerranéenne (tomates, concombre, oignon rouge, féta)
• Du riz basmati parfumé ou un taboulé
• Des légumes grillés au four (poivrons, courgettes, aubergines)
• Des pommes de terre rôties au romarin

Pour une jolie présentation, disposez les escalopes de poulet tranchées sur un lit de salade verte ou de légumes rôtis colorés. Ajoutez un filet de jus de citron pour une note acidulée et décorez avec quelques brins de persil frais. Une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre juste avant de servir font toute la différence.

Pourquoi Vous Allez Aimer cette recette ?

• Rapide : Prête en moins de 30 minutes.
• Facile : Idéale pour les plus pressés.
• Savoureuse : Un mélange d’épices et d’herbes qui éveille les papilles.
• Polyvalente : Parfaite pour un repas du quotidien ou un dîner improvisé.

Escalopes de poulet grillées au paprika et aux herbes

Testez cette recette d’escalope de poulet grillée aux épices et herbes parfaite pour un repas sain, rapide et plein de saveurs.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 6 escalopes de dindes ou de poulet
• 4 c-a-soupe huile d'olive
• 1 c-a-soupe paprika
• 1/2 c-a-café origan
• 1 c-a-café herbes de Provence
• 1/2 c-a-café ail en poudre
• sel
• poivre du moulin

Instructions

 

• Mettre les escalopes préalablement lavées dans un saladier. Les saler et poivrer.
• Mélanger toutes les épices dans un bol (paprika, ail en poudre, origan et herbes de Provence). Ajouter ensuite l'huile  d'olive et verser sur les escalopes.
• Bien les imprégner et laisser mariner au frais.
• Cuire au barbecue ou sur une poêle en les retournant régulièrement.

Source : Sarah blog sucresaled’oumsouhaib