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Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco

Une glace à base de lait de coco et de noix de coco râpée pour finir un bon repas. Avec ces grosses chaleurs on a envie de glaces et boissons rafraichissantes. Une recette super simple et sans sorbetière. Une crème glacée savoureuse et onctueuse. J’ai accompagné la tarte aux pommes à l’américaine de cette glace.

Certes, les températures commencent à baisser graduellement mais cette glace nous a apporté un peu de soleil 🙂

Une seconde recette {très facile} que j’ai pioché chez Graziella pour son concours car elle me faisait de l’oeil et  qu’elle était très rapide à réaliser. Il est préférable comme le souligne Graziella de laisser au congélateur toute une nuit. Je n’ai eu à touiller à l’aide d’une fourchette que 2 fois et je n’ai pas eu de formation de cristaux !!

 

Glace à la noix de coco

Une glace à refaire c’est certain.

 

 

Glace à la noix de coco  Glace à la noix de coco

Fouetter le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à blanchissement.

glace-coco3.jpgChauffer le lait et la crème liquide, à la première ébullition verser la noix de coco et bien mélanger.

Verser cette préparation sur le mélange-sucre-jaune d’oeuf tout en fouettant.

Reverser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux.

Remuer continuellement jusqu’à épaississement de la crème (il faut la crème nappe la cuillère).

glace-coco4.jpgLaisser refroidir la crème avant de la verser dans un bac et mettre au congélateur.

glace-coco5.jpg

Graziella nous conseille de fouetter la crème toutes les heures durant 5h (je l’ai fait 2 fois seulement et j’ai laissé toute une nuit au congélateur car il se faisait tard mais je n’ai eu aucun problème de cristaux sur la surface de la glace).

Glace à la noix de coco
Auteur: 
Type de Recette: Glace
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 ml de lait de coco
  • 200 ml de crème liquide
  • 75 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 c-a-soupe de noix de coco râpée
Instructions
  1. Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu’à blanchissement.
  2. Chauffer le lait et la crème liquide, à la première ébullition verser la noix de coco et bien mélanger.
  3. Verser cette préparation sur le mélange-sucre-jaune d'oeuf tout en fouettant.
  4. Reverser le tout dans la casserole et remettre sur feu doux.
  5. Remuer continuellement jusqu'à épaississement de la crème (il faut la crème nappe la cuillère).
  6. Laisser refroidir la crème avant de la verser dans un bac et mettre au congélateur.
Notes
Graziella nous conseille de fouetter la crème toutes les heures durant 5h (je l'ai fait 2 fois seulement et j'ai laissé toute une nuit au congélateur car il se faisait tard mais je n'ai eu aucun problème de cristaux sur la surface de la glace).

Glace à la noix de coco

Avant de de servir plonger la cuillère à glace dans l’eau chaude pour faciliter les boules. Nous avons accompagnée cette glace d’une tarte aux pommes qui venait de sortir du four.

Glace à la noix de coco

Enjoy !

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

47 plusieurs commentaires

  1. Bonjour Samar Tu sais en espagne j’ai bcp aimé une glace au noix de coco présenté dans une moitié de noix de coco vide et soupoudre de noix de coco en poudre enfin moulue c trop bon!!!!!

  2. Superbe on ne trouve pas du lait de coco ici mais avec un peu d’astuce j’arriverai a faire la même glace que la tienne

  3. Un vrai délice ta glace ! Je m’envole avec toi direction les îles ! Bonne journée bises

  4. Je l’adooore cette glace, du bonheur a dégusté tout simplement, merci Samar, saha ftourak, bises.

  5. Magnifique crème glacée ! je rentre de vacances et voilà que cette douceur ultra parfumée sans sorbetière me donne envie d’y retourner ! miam… gros bisous

  6. Très tenante et très gourmande ta glace!
    Je t’en piquerais bien un peu avec cette chaleur!

  7. Je veux bien plonger ma cuillère dans cette belle glace!

  8. Le genre de dessert qui me fais littéralement craquer et l’ensemble bien sur glace plus tarte, miam

  9. j’adore la glace à la noix de coco ! j’en avais fait une fois sans sorbetière et elle était délicieuse 🙂

  10. J’ai justement du lait de coco dont je ne sais quoi faire, merci pour cette belle idée! 🙂

  11. Rien ne vaut une glace maison ! A la noix de coco, j’adore ça…
    Bonne journée, bises.

  12. J’adoooooooooooooooooooore ! Bizoux

  13. Qu’elle doit être bonne ta glace, facile à réaliser, tout pour me plaire 🙂 bisous et bonne chance pour le concours !

  14. je suis dan de la noix de coco!

  15. Mmm une délicieuse glace!! J’adore la noix de coco!!

    Merci Samourati pour cette belle recette! Bises…

  16. Coucou Samar !!!

    Il fait encore chaud chez nous, et une bonne glace à la noix de coco maison ne serait pas de refus :-)) Quel régal ce doit être !!! Les gourmands sont gâtés chez toi lol

    Bonne fin de journée

    A très bientôt

    Bisous 🙂

  17. Très gourmand, j’adore !! Bisous

  18. Salam Samar eh ben tu nous régales avec ces desserts gourmands lesuns que les autres yatik saha je t’en pique une coupe si il en reste bises.

  19. Contenant et contenu me plaisent beaucoup ! bon dimanche !

  20. Une merveille cette glace !!! Elle surement délicieuse 🙂 Bisous Samar

  21. Hmmmm je testerai bien la glace à la noix de coco, ça ma l’air d’étre un délice. Bise ^^

  22. oh tes photos sont superbes ! bises

  23. c’est un délice cette glace!!!! bisous

  24. J’adore la noix de coco. Les glaces à la noix de coco sont toujours tellement bonnes. Depuis quelques temps, j’ai pris l’habitude d’acheter des noix de coco fraiches pour faire le lait moi-même, car il est bien meilleur.

    bonne fin de semaine

  25. Moi,j’aime bien la noix de coco. La saison de noix de coco commence chez nous,elle nous provienne de l’Egypte,De cette façon je mettrais de la noix de coco fraichement râpé, bon WE bisous

  26. hum pour nous rafraichir car il fait tres lourd parfait bises

  27. deux supebes recettes, toutes est là pour nous faire craquer ! la glace au gout de noix de coco et un  délicieux gateau , un duo super gourmand

    bisous lahbiba et bon week end

  28. à la noix de coco, je suis partante ! bises

  29. Une délicieuse glace ! j’adore la noix de coco !!! bisous

  30. super, une recette sans sorbetière !!!

  31. Quelle belle glace à la noix de coco !! C’est aussi un de mes nombreux points faibles (hihi !!) Bisesss

  32. c’est un parfum que j’adore!

  33. salamou’alayki hbiba

    comment vas tu?

    mmmmh ta glaçe donne envie, ainsi que ta tarte aux pommes))) bises

  34. Ohhhhhh, les bras m’en tombent! Avec la tarte et tout j’adore. Bon week-end, bises.

  35. Cela me fait plus qu’envie, ta glace est vraimen très appétissante!

  36. voilà un parfum que j’aime bien

    bon samedi

  37. une glace extra gourmande et avec ta tarte aux pommes trop tentante , je prends des kilos rien qu’en regardant les photos:-)) des bisous et un très bon week-end mon aminaute!!

  38. En tant que fan de noix de coco, ta recette ne me laisse pas indifférente ! J’en prends note, merci! Bon week-end

  39. oh la la quel délice je fond devant ta glace miammm

  40. wooow!!!! j’adooooore!!! bsahetkoum

  41. humm, cette recette je l’ai également dans mes favoris!! sa me donne trop trop envie! tes photos sont parfaites :))bonne chance pour le concours! bises

  42. Hmmm la fameuse glace qui était derriière , elle a bien joué son jeu cette coquine hihi! miam j’adore la glace et a la noix de coco c’est juste un grand miam! de belles recettes chez graziella j’adore son blog! yaatik essaha ma douce:)Gros bisous

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