Pain brioché à la noix de coco pour le ramadan 2018
Pain brioché à la noix de coco
de délicieux pain brioché à la noix de coco qui sont idéal pour le shour du ramadan 2016 ou tout simplement pour le goûter des enfants. J’en ai préparé des moyens et petits et les ai congelés afin de les passer au four à la dernière minute.
J’aime la boulange et le pain maison, pour le goûter je prepare souvent du pain brioché, ceux que j’ai choisi de vous proposer sont très simple à réaliser on peut choisir de les garnir de confiture d’abricot ou de les saupoudrer tout simplement de sucre perlé ou autre à vous le choix.
J’ai choisi de les façonner en forme de fleurs, je me suis amusée avec mes filles car elles s’ennuyaient à la maison. On raffole de noix de coco à la maison et d’ananas aussi, j’ai pris la noix de coco râpée non sucrée.
Pour d’autres idées de recettes pain et brioche voici un Index qui regroupe pratiquement toutes les recettes, il sera mis à jour au fur et à mesure.
Ces pains briochés sont fourrés d’une préparation à base de noix de coco avant d’être refermée, étalés et façonnés.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède et laisser mousser.
Verser la farine sel sucre dans un récipient et mélanger. Ajouter la levure, l’oeuf et le lait petit à petit tout dépend de l’absorption de la farine. On doit obtenir une pâte lisse homogène.
Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
Couvrir et laisser lever à l’abri du courant-d’air
Préparer ensuite la garniture en mélangeant la noix de coco, sucre glace, lait, beurre fondu et 1/2 oeuf (garder l’autre moitie pour badigeonner la surface) et mélanger bien.
Dégazer la pâte et la couper en 4 part égales.
prendre un pâton et étaler délicatement en cercle. Placer au centre 1 c-a-soupe de garniture et refermer les bord avant de rouler en boule.
Avec des ciseaux couper 12 pétales sans aller jusqu’au bout comme sur la photo et retourner en 1/4 de tour chaque pétales.
Laisser lever 20 minutes.
Badigeonner d’oeuf battu
Décorer si désiré de confiture
Cuire à 180 C (350 F) 25 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur.Laisser refroidir sur une grille.
Enjoy !
Pain brioché à la noix de coco pour le ramadan 2016
Ingrédients
- 2 tasse de farine
- 1 c-a-c de levure sèche active
- 3/4 lait
- 1 oeuf
- 1/8 tasse de sucre
- 2/ c-a-soupe de beurre
- 1/3 c-a-c de sel
garniture
- 2/3 tasse de noix de coco râpé non sucré
- 2 c-a-soupe de beurre fondu
- 1/8 tasse sucre glace
- 2 c-a-soupe de lait
- 1/2 oeuf
Instructions
- Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser mousser.
- Verser la farine sel sucre dans un récipient et mélanger. Ajouter la levure, l'oeuf et le lait petit a petit tout dépend de l’absorption de la farine. On doit obtenir une pâte lisse homogène.
- Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
- Couvrir et laisser lever a l'abri du courant-d'air
- prepare ensuite la garniture en mélangeant la noix de coco, sucre glace, lait, beurre fondu et 1/2 oeuf (garder l'autre moitie pour badigeonner la surface) et mélanger bien.
- Dégazer la pâte et la couper en 4 part égales.
- prendre un pâton et étaler délicatement en cercle. Placer au centre 1 c-a-soupe de garniture et refermer les bord avant de rouler en boule.
- avec des ciseaux couper 12 pétales sans aller jusqu'au bout comme sur la photo et retourner en 1/4 de tour chaque pétales.
- laisser lever 20 minutes.
- Badigeonner d'oeuf battu
- Décorer si désiré de confiture
- cuire a 180 C (350 F) 25 minutes ou jusqu'a obtenir une belle couleur.
Notes
ramadan-2015, algerie, boulange, recette-facile, maroc, algerie, ramadan
Bien original ton pain brioché, ce doit être bien gourmand👍👍❤❤
Bonjour votre recette à l’air délicieuse, j’ai une petite question combien de temps doit-on laisser lever la pâte pour le premier temps?
Cordialement
Aurelie
Bonjour Aurelie !
Pour la 1 ere levée il faut laisser assez longtemps tout dépend de la température de la pièce il faut vraiment qu’elle double de volume si la pièce est chaude 1 heure est suffisant
bonne soirée
Samar
Très bon.merci
شكراااا
Humm avec un bon café au lait
ouiiii
Merci
avec plaisir <3
Un goût extra avec la noix de coco
Humm, la boulange et moi ,une grande histoire d’amour ! J’adore .Elles sont magnifiques ma chère Samar ,bisous
Ah j’adore, je les ferais !!
merci ma Zika <3
De joli pains qui me donnent faim, yaatik essaha samoura.
Bisous et saha ftourekoum
merciii Assou saha ftouroum ma cherie j’espere que tu vas un peu mieux <3
Boff Samar très fatiguée ma belle. Bisous
Assia Benabbes rabbi ichaffik ce n’est pas evident avec le ramadan et le train train quotidien
Amine ma chérie ?
Une meilleure santé ma chère Assia ,gros bisous guérisseurs ???
merciiii les amies <3
oua comme ils sont beaux
On se régale rien qu’en les regardant !
Humm elle est top !!!
ohhhhhhh comme ils sont beaux et en plus doivent être excellentissime ma samar 🙂 j’ai envie de t’en piqué mais ça c’est en rêve grrrrr le virtuel pour ça !
des bisous
Ils sont trop beaux ces pains, j’aime beaucoup, bisous
Yaatik essaha
رمضان مبارك سعيد وكل عام وانت بالف خير
Superbes ces petits pains !! Bisous
J,adore ces petits pains briochés à la coco. Belle fête du ramadan. Bisous
ça a l’air DELICIEUX !!
Outre le fait que je pense que ces petits pains soient absolument délicieux, je les trouve aussi fabuleux ! ce façonnage me plait beaucoup ma chère Samar ! Il n’est pas courant je trouve ! un grand bravo !
Je te souhaite bien évidemment un bon Ramadan et un bon dimanche ! gros bisous
Merci ma chere Claudine et oui ca commence demain ca sera un peu dure les premiers temps mais bon on va s’y faire 🙂
bise
de bien jolis pains
bises et bon dimanche
Ils sont magnifiques! j’imagine le régal!! Bon dimanche, bisous
Ils sont magnifiques tes pains briochés, bien dorés et avec la saveur coco, c’est le délice assuré :-)) J’en connais qui vont bien se régaler !!!
J’imagine bien ces petits pains avec du chocolat à tartiner pour un goûter encore plus gourmand lol
Bisous bisous
très jolie brioche idéal pour le goûter aujourd’hui le temps c’est maintenu
une bonne fin de journée
une recette à retenir pour ce ramadan ! bises
Bonsoir donc Une tasse =230g également?pour la farine?et le lait 1/8represente 140ml?merci par avance
Bonsoir Nounou !
une tasse c’est 230 ml et non pas 230g parfois cela n’ap as le meme grammage 🙂 conceernant le 1/8 tasse = 30 ml
Bonne soiree
Samar
Il est beau et il a l’air tellement bon.
J’aime aussi la boulangerie
Merci ma belle
Bisous
Ils sont magnifiques, Samar !!!! Merci ! Bonne fin d’aprem, bisous
C’est super appétissant!!! Rhôô là là!
Original
Ça a l’air délicieux avec noix de coco magnifique
Superbe ce pain brioché, avec de la noix de coco j’adore.
Très bonne journée, bon dimanche
Bises.
Comme ils sont beaux tes petits pains, cela donne envie
Merci pour la recette
Bises et bon samedi
Superbes ces pains briochés, et la noix de coco doit rehausser le goût. Belle journée
Coucou Samar,
Comme j’ai déjà proposé des brioches au coco, je peux confirmer que le gout est exquis. Idéal ce pain pour le suhur inshallah. Ramadan Karim habibti et gros bisous
Ils sont beaux comme tout ces pains briochés !