Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

Une recette de madeleines au miel que j’ai repéré sur le Magazine en ligne Yummy Numero 8. Des madeleines bien sympathiques au bon goût de miel et amande, à ce propos je torréfie légèrement mes amandes au four pour accentuer le goût.

La touche au chocolat sur les madeleines c’est pour faire plaisir à ma fille Lylou.

Dans la recette originale, on propose de servir ces madeleines tièdes accompagnées d’une boule de glace ou fromage blanc et nappé de miel.

Une recette facile à préparer a l’heure du gouter.

Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

 

 

 

  Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.

sirop

Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

melange

Incorporer les blancs d’œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d’amandes.

blanc

Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.

madeleine2

Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.

 

4.7 from 3 reviews
Madeleines au miel et amande (facile, rapide)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: madeleines
Cuisine: francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 100 g de farine
  • 50 g de miel
  • 185 g de sucre glace
  • 185 g de beurre
  • 100 g d'amande en poudre
  • 125 g de blanc d'oeuf
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette.
  3. Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Incorporer les blancs d'œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
  4. Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ.
  5. Sortir la préparation du réfrigérateur et remplir les moules à madeleine en silicone.
  6. Cuire les madeleines pendant 15 minutes.
  7. Badigeonner de chocolat fondu et laisser sécher à température ambiante 1h.
 

 

 

Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

  Madeleines au miel et amande (facile, rapide)

 


       Source : Yummy Numero 8

 

Enjoy ! 

 

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A propos de Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

66 commentaires

  1. Elles sont superbes et bien délicieuses!
    bizz

  2. Bien jolies ces petites madeleines ! Si je les avait devant moi elles ne feraient pas long feu ! Bonne journée bises

  3. Huum j’aime bien tes madeleines!
    @ tester inchaAllah

  4. miam miam ! vraiment très gourmande tes madeleines!
    j’adore :)
    bonne soirée bisous

  5. Coucou Samar !!!

    Elles sont parfaites tes madeleines !!! ça me rappelle une de tes recette que j’avais testé et avec laquelle nous nous étions régalés !! Je craque moi aussi pour le chocolat et cette petite touche gourmande a tout pour me plaire :-)

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  6. Bravo elles sont superbes et excellentes (testées aussi) Bisous

  7. coucou Samar
    depuis quelques jours je galère avec les blogs OB je viens de réinstaller chrome j’espère que ça va aller mieux
    pour en revenir à ta recette tes madeleines sont superbes et bien gourmandes je t’en pique une pour mon thé de ce soir
    gros bisous

    • coucou Natt !
      c ce que j’ai lu sur ton post j’espère que ça ira ! moi je suis sur wordpress car je ne voulais pas passer a la nouvelle plateforme qui est archi nulle
      bise ma belle

  8. Très belles ces madeleines ! Et avec miel et amande, comme elles doivent être parfumées et savoureuses !
    Bonne soirée, bises.

  9. As salamou alayki elles sont très appétissantes et le chocolat doit apporté un petit côté encore plus savoureux!( elle a bien raison ta fille!)Dommage que je n’ai pas les moules

  10. Bravo pour ces jolies gourmandises!! J’adore ça. Bon week-end!

  11. Une bien bonne idée pour le goûter avec sa petite touche chocolat , trop bon, bravo à Lylou :) je te souhaite un bon week-end, gros bisous !

  12. trop belle tes madeleines

  13. huuuuuuuuuuuum, qu’est qu’ils ont l’air delicieux Samar, une bien belle recette.
    bisous

  14. elles ont l’air succulente! et avec ce petit bout au chocolat le must!! bonne journée

  15. Elles sont très belles tes madeleines!!  Bisous Samourati.

  16. Hum, c’est trop bon les madeleines!

  17. elles sont belles, avec ce p’tit bout chocolaté

  18. Elles sont bien gourmandes !!! bises et bon dimanche

  19. Avec le petit bout chocolaté, j’adore !

  20. Trooop bon tes madeleeeineees ! Mee voila abonnéee jee vais me régaller avec tes reecettes, bissouu

  21. Coucouuuu :D

     

     

    J’aimeeee bien…

     

    Justement tu devais me tenir au courant a propos du poulet sur mon site… J’attend de voir tes photos avec impatience…

     

    A bientot

  22. Mmm ! j’adooore, je crois que tu as bien ciblée que j’étais une fana de chocolat !!

    Biiiiz

    Sarah

  23. Quelles sont belles !!! Et la petite touche de chocolat ne les rend que plus gourmandes encore !

  24. Elles sont trop belles, et j’aime beaucoup la touche gourmande au chocolat, grâce à ta louloute!!!

  25. Elles sont très tentantes tes madeleines! J’adore!

  26. Pour mon gouter, ca tombe à pic!

  27. Salam ma chére samar tes madeleines sont parfaites avec du chocolat rien de plus gourmands!!!!je viens de suite je raméne le thé avec moi et un peu de rayon de soleil chez nous il commence à sortir mais il est encore timide gros bisous ma chére.

  28. je les avais repéré, elles sont superbes!!

  29. mdr    ce n’est pas mon widget c’est un imprime ecran que j’ai fait quend je me susi vu passé sur le widget à instant donné hihi mais je veux bien marcher avec toi lol si non j’ai vu que tu avais raté mon quizz !!!http://mademoiselle-biotupp.over-blog.com/article-serez-vous-a-la-hauteur-de-mon-quizz-104953513.html   dépeche toi je vais bientot donner les resultats ! enfin t’as le temps de te coiffer et masser lol  moi je me coiffe plus! depuis que j’ai eu mon hernie (bras droit paraylé pendnat 6 mois) j’ai pris l’habitude d’aller chez le coiff une fois par semaine ou tous les 10 jours, comme c’est ma copine ça me coute pas trop cher ..  bizzzz

  30. hmm à l’heure du gouter , c’est toujours le bien venu des petites madeleines choclatées, trop bonnnnn, bisous ma balla

  31. je note ta recette les madeleines semblent délicieusement moelleuses et la touche de chocolat mmmmmmmmmm!!! je garde précieusement la recette, je viens d’acquerir un moule à madeleines bises!!!

  32. un délice ces madeleines surtout au ptit dej !!!   avec un bon café ou un bon thé j’aime bien les 2 :) alors tu as eu le temps de faire les massages ? moi meme pas lol  trop de trucs mais pas le temps de soufller ! bisous

  33. Elles sont super belles ces madeleines…

    Bises. Valou.

  34. Mmh si je pouvais je t’en chiperai quelques unes ! ^^
    Bonne soirée, bisous

  35. Mmmmmm !! tes fameuses madeleines au chocolat …. elles sont bien dorées !!!! J’ai très envie de tester ta recette !!!! j’adore ! et je crois que je vais encore plus aimer les déguster !!!! 

    Trés bonne soirée Ma chère Samar, bisous 

  36. j’adore les madeleines et les tiennes m’ont l’air terribles !!!

    bizzzzz

  37. Oui, c’est sur, un moule, ça ne prend pas de place, mais je dois bien en avoir une dizaine, sans compter les plats, j’en ai de toutes sortes, et les robots, et les spatules, les poches à douille, les emporte-pièces… Il y en a partout ! LOL

    Je suis sure que tu serais une excellente commerciale, en tous cas, avec cette recette, j’ai vraiment envie d’acheter ce moule à madeleines !

  38. elles sont superbes et gourmandes miam!!biz

  39. Elles sont magnifiques ^^! Bonne soirée 

  40. Je veux bien retomber en enfance si tu me fais des madeleines comme ça. Bizzzz

  41. Tes madeleines sont superbes et avec le chocolat, j’adoooore ! Mais pourquoi n’ai-je pas de moule à madeleine ??? Oh, il va falloir que j’y remédie ! Le seul problème c’est que je ne sais plus où ranger tous mes moules ! LOL

    Comme pour toi, un bon plat de pâtes, c’est toujours un régal, d’ailleurs, je publierai ta recette de spaghettis à la sicilienne jeudi ;)

    Bises Samar, et à demain :)

  42. c’est l’heure du thé pour moi,je te piquerais bien quelques unes ;-)

    bonne soirée ma belle
    bisous

  43. Elles m’ont l’air bien excellente ces madelaines bravo ma belle.

    Gros bisous.

  44. Salut ma chere Samar, ces madelaines sont vraiment si belles, au gout d’amandes et de miel en plus c’est le bonheur garanti, domage que pour le moment je n’ai pas d’amandes je sinon je serai déja a la cuisine en train de les préparer, bravo, bises 

  45. Je sais pas pourquoi, les madeleines me font toujours rappeler les grands mères!   C’est une petite gourmandise indémodable et irrésistible pour le gouter !  Bisou

  46. j’ai bien envie de croquer ces madeleines

  47. Elles sont très réussies tes madeleines, et avec du chocolat en plus, miam. Passe une belle journée Samar.

  48. coucou ma belle

    comment vas tu?

    allah yaatik saha ma belle tres belle realisation khamssa khmisse tu les as bien reussies allah ybarek j adore tes madeleines il faudrait que je m achete un moule pour les madeleine j en ai pas 

    en tout les cas bravo  et la touche du chocolat a rajouter du charme a tes madeleine merci a lylo heuresement qu elle est la 

    bises ma belle

  49. ils sont beaux et parfumés, comment y résister!!!

    bravo et bonne journée

  50. c’est une recette pour super gourmand ça dis!!!!

  51. Miam ! tu me régale !! faudra que j’en fasse un de ces jours ! bises

  52. Elles sont vraiment belles et avec le chocolat, miam, très gourmandes !

  53. Elles sont trop tentantes ces madeleines, avec ce bout de chocolat ça doit être top ! bonne journée.

  54. On a toujours les memes idées hier justement je regardai les madeleines afin d en faire .. Car je n en ai pas fait deepuis un mment elles me donnent trop envie les tiennes je croquerai bien dedans en plus avec le chocolat AHHHHHHHHHHHh parfait …. Bisou ma belle et trés belles photos

  55. elles sont magnifique je me servirai bien dommage que tu soit si loin !!!!

    bises

  56. Les gourmandes ont la langue jusque par terre…. on adore ce genre de petites douceurs avec le café…et tu as mis du chocolat en plus…trop bon!!!

    Bonne journée…encore un peu frisquette en Bourgogne!!!

    Bisous bisous

  57. Bonjour, j’espère que tu vas bien ma belle

    des madelaines comme je l’aime je te prendreais une pour mon petit déjeuner ou même deux…

    bravo hbiba

    bonne journée

  58. Magnifiques madeleines, avec une petite touche gourmande en plus c’est parfait !!!! Il va falloir que je les essaye, chéri adore les madeleines !

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