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Recette Cigarettes Russes

Bonjour tout le monde !

Voici la 3ème recette avec laquelle j’ai participé au concours de Grazielle les cigarettes russes. Tout ça parceque je me suis retrouvée avec des blancs d’oeufs en réalisant justement sa recette de Glace a la noix de coco, et que je ne voulais pas les congeler sutout que j’ai déjà un stock de
blancs d’oeuf.

Je ne suis pas allée chercher loin car Graziella proposait des idées de recettes pour blanc d’oeuf. A part que dans sa recette de cigarettes russes elle utilise du thé Matcha et que j’ai substitué par du pralin.

biscuits-russes1.jpg

La recette est vraiment simple, la seule recommandation que je puisse donner est de cuire les cigarettes par groupe de 4, car elle durcissent très vite et qu’il faut les rouler tant qu’elles sont encore chaudes et molles.

Ces cigarettes russes étaient parfaites c’est vrai qu’il me faut un peu plus m’entrainer à les rouler comme il faut 🙂 mais elles étaient croustillantes et gouteuses.

cigarettes-russes1.jpg

 

On aura Besoin

3 blancs d’oeuf

90 g de farine sans grumeaux de mon partenaire Farin’up

– 90 g de beurre ramolli

– 90 g de sucre

– 10 g de thé matcha (10
g de pralin)

cigarettes-russes2-cooking.jpg

 

Instruction

1. Mélanger la farine et le pralin.

2. Travailler le sucre et le beurre jusqu’a consistance crémeuse.

3. Ajouter les blancs d’oeufs au mélange sucre-beurre (sans les monter en neige)

4. Ajouter ensuite le mélange farine-pralin et bien incorporer le tout.

concours-made-in-cooking5.jpg

5. Couvrir le bol et mettre au frai durant 1 h (j’ai laissé reposer seulement 30 min).

6. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

7. Déposer des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson et lisser finement.

8. Enfourner durant 5-7 min il faut que la surface soit dorée.

9. Pour faciliter la tâche en les roulant, j’ai préféré cuire les cigarettes russes par 4 car ça
durcit très vite et donc il ne faut pas perdre de temps pour les rouler. A l’aide de baguettes chinoises (ou manche d’une cuillère en bois pour moi) rouler les cigarettes et les laisser refoirdir sur une grille. Faire de même pour le reste de la pâte. Après refroidissement retirer les baguettes.

concours-made-in-cooking6.jpg

Se conservent dans une boîte en métallique.

cigarettes-russes4.jpg

 

Enjoy !

 

Je remercie mon partenaire


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27 plusieurs commentaires

  1. ça doit être trop bon des cigarette russe faites maison 🙂 hummmmmmmm trop sympa ta recette !!!!

    gros bisous

    loloche

  2. Waouh ! elles sont superbes tes cigarettes russes maison !!! Ce doit être un régal, et cela n’a certainement rien à voir avec celles que l’on trouve dans le commerce !!

    Tu expliques super bien la recette, je vais la garder de côté pour la réaliser à l’occasion 🙂

    Bisous !!!

  3. C’est comme les tuiles, il faut d’abord se brûler avant de les réussir hihi, en tout cas excellente idée pour liquider les blancs d’oeufs, dis-moi je n’ai jamais congelé les blancs mais j’ai entendu parlé que ça se faisiat…ça se conserve bien ?

  4. c’est super!! *_* faut trop que j’essaye d’en faire un jour!

  5. hummmm, je t’en pique deux ou trois bises

  6. Elles sont très belles tes cigarettes russes. Et comme il me reste 2 blancs d’oeuf, dont je ne savais pas quoi faire, je vais pouvoir les tester.

    Bon dimanche

  7. c’est dingue ce que l’on peut réaliser avec les blancs d’oeufs que l’on a congelés! merci ma belle pour ces délicieuses cigarettes!

    bises

    sicacoco

  8. avec le pralin ça doit être  un régal !!!

  9. Bonjour Samar comment ca va?

    Ces petits délices sont a tomber, une belle reussite yatik saha ma belle, bon week-end, bises.

  10. Ca fera en effet un accompagnement idéal pour ta glace à la noix de coco 🙂

  11. Bravo elles sont bien réussies !! J’adore cela, on les croque et recroque sans se lasser. Bises

  12. bien meilleures que celles du commerce ! bises

  13. hmmmm beau et délicieux, bon week-end à toi. Bise

  14. Pour accompagner une bonne glace, hum! Bon week-end, bises.

  15. c’est bizarre mais ça me semble très difficile à réussir ça! les tiennes sont magnifiques!

  16. hummm elle bien reussi et bien roulé !!!

    bsahtkom biz

  17. un grand bravo à toi et bonne chance pour le concours !

  18. Elles sont parfaites samar, je n’ose pas me lancer , j’espere le faire un jour inchallah,lol bisouuuus

  19. elles sont magnifiques c’est une très bonne idée le pralin

    bonne chance bisous 

  20. d’excellents souvenirs au bout de cette cigarettes croustillantes…petits filles nous avons beaucoup joué avec avant de croquer dedans

    Super ta recette

    Bon dimanche

    Bisous automnal

  21. oui, je les avait vues et j’avoeu n’en avaoir jamais réalisé pourtant, c’est trop bon !! elles sont sublimes ! bravo ! bonne chance et gros bisous

  22. Elles semblent en effet parfaites, bravo pour cette réalisation !

    Bisous et bon week-end !

  23. Coucou Samoura,

    j’ai aussi une recette que j’ai trouvé sur une magasine de cuisine! je compte la tenter! Dis moi le thé machta manaarfouch, naaraf el matcha mdrrrrrrrrrrr! je rigole , réctifie hbiba et bonne chance ma doucen, tu mérite de gagner quand même :)Gros bisous

  24. Une excellente idée pour recycler les blancs d’oeufs ! je la mets vite de côté 🙂 bises et bon week-end !

  25. un vrai délice ces cigarette et qui ne nuisent pas à la santé

    bon samedi

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