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Sablés a la noix de coco

sables coco et confiture 1

Sablés a la noix de coco

 

Les sablés sont toujours présents dans mon plateau de l’Eid ainsi que les boules de neige, les deux incontournables gâteaux secs que je prépare pour mes filles surtout.

J’ai déjà une belle panoplie de Sablés sur mon blog toutes différentes les unes des autres. Cette fois-ci je vous propose des sablés économiques à la noix de coco. Il faut dire que le prix des amandes augmente considérablement durant le mois sacré de ramadan. Et puis cette année je me suis dit que la plupart de mes gâteaux seront à base de noix de coco.

Ces Sablés coco sont super simple à réaliser, en fin de cuisson et alors qu’ils sont encore chauds je badigeonne la surface d’un glaçage à base de sucre glace, eau et vanille ce qui leur donnera un bel aspect luisant !

sables coco 1

 

Placer la noix de coco ainsi que le sucre dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que la noix de coco soit hachée.

Dans un saladier mélanger le beurre froid coupé en cube à la farine jusqu’à consistance grumeleuse.

Ajouter le mélange noix de coco -sucre.

Ajouter l’extrait de vanille ainsi que les oeufs. Former une boule et placer au frais 30 minutes.

Sur une surface légèrement farinée abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Couper des formes à l’aide d’un emporte pièce de votre choix.

Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 190 C (375 F), cuire durant 7-9 minutes ou jusqu’à une couleur légèrement dorée.

Entre temps préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, eau et extrait de vanille.

glacage

A la sortie du four déposer les sables sur une grille et badigeonner ceux avec le trou au centre de glaçage. Saupoudrer si désiré de noix de coco râpée.

Laisser sécher sur la grille, étaler 1/2 c-a-c de confiture sur le fond des sables et refermer avec le sables dont le centre est découpé.

Placer dans une boite hermétique.

Enjoy !

5.0 from 2 reviews
Sablés a la noix de coco
Auteur: 
Type de Recette: Sables
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 40
 
Ingredients
  • 75 g de noix de coco râpée (1 tasse)
  • 280 g de farine (2 + ¼ tasse)
  • 170 g de beurre froid (3/4 tasse)
  • 200 de sucre (1 tasse)
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 2 oeufs légèrement battus
  • Glaçage :
  • 90 g de sucre glace
  • 2-3 c-a-soupe d'eau
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Placer la noix de coco ainsi que le sucre dans un robot culinaire et mixer jusqu’à ce que la noix de coco soit hachée.
  2. Dans un saladier mélanger le beurre froid coupe en cube a la farine jusqu’à consistance grumeleuse.
  3. Ajouter le mélange noix de coco -sucre.
  4. Ajouter l'extrait de vanille ainsi que les oeufs. Former une boule et placer au frais 30 minutes.
  5. Sur une surface légèrement farinée abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Couper des formes à l'aide d'un emporte pièce de votre choix.
  6. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Préchauffer le four à 190 C (375 F), cuire durant 7-9 minutes ou jusqu’à une couleur légèrement dorée.
  8. Entre temps préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, eau et extrait de vanille.
  9. A la sortie du four déposer les sables sur une grille et badigeonner ceux avec le trou au centre de glaçage. Saupoudrer si désiré de noix de coco râpée.
  10. Laisser sécher sur la grille, étaler ½ c-a-c de confiture sur le fond des sables et refermer avec le sables dont le centre est découpé.
  11. Placer dans une boite hermétique.

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35 plusieurs commentaires

  1. J’adore ces petits sablés à la noix de coco !!

  2. Salam alaykoum ma soeur a quel moment ajoute t’on la première préparation de noix de coco et sucre mixé?

  3. Moi j’adore la noix de coco, mais ça tu le sais déjà
    Je t’en pique un
    Merci

  4. Non seulement tes sablés sont appétissants n diable! mais j’adore leur forme!
    bisesma belle
    sicacoco

  5. ils ont l’air si bons
    bises et bon week end

  6. de superbes sablés avec un petit café encore un superbe temps
    très bonne journée
    guy

  7. rhooo je t’en chipe quelques uns !!!
    miam !!!

  8. Je croquerais dedans avec grand plaisir!

  9. de très jolis sablés biens délicieux avec un petit café encore un superbe temps
    très bon week-end
    guy

  10. @Mes inspirations culinaires: avez vous une bonne recette de tartelettes à la confitures

  11. superbes tes sablés j espère en gouter quelques uns ta sœur n aime pas la noix de coco elle ne sait pas ce qu elle rate hahahah

  12. si tu dis « noix de coco » moi je dis « ok j’arrive »!!!!gros bisous ma belle

  13. Samar Samar Guira je n aime toujours pas lalla coco

  14. c est si bon la noix de coco et c est vrai que les amandes sont cheres

  15. Pourquoi es tu si loin ? je viendrais bien prendre un café pour manger ces biscuits 🙂

  16. Pour accompagner un bon café, ils sont parfaits 🙂 bisous, bisous !

  17. Salam aalikoum
    ‘Petite question
    J’aimerais faire des petits gâteaux algériens à l’avance mais comment puis je les conserver ??

    Merci pour les recettes…
    Bisous

  18. Ils ont l’air délicieux ces petits sables!!

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