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Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier

Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier
Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier

Une dernière gourmandise pour la forme, allez vraiment vraiment la dernière pour les fêtes de l’Aïd, … et pas que !.

Des sablés au chocolat sous forme de rosace très jolis et chics qui nous viennent de Stephane Glacier, pour les amateurs de chocolat comme moi  :).

Ces gateaux sont très rapide à préparer, d’ailleurs dès que je les ai vu ce matin hops à mes fourneaux, à chaque fois que je lis beurre mou dans une quelconque recette, la seule solution pour moi pour aller plus vite et ne pas attendre 2h je pose mon beurre dans le micro-onde pour quelques secondes seulement qui permet de ramollir rapidement mon beurre.

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Dans un saladier, travailler à l’aide d’une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel.

Incorporer le blanc d’oeuf puis la farine tamisée avec le cacao en poudre.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

A l’aide d’une poche à douille cannelée, former des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.

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Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350 F) (thermostat 6).

A la sortie du four et laisser refroidir.

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A l’aide d’une cuillère, coller les sablés deux à deux avec de la pâte à tartiner.

 

Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier

Auteur : Samar
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Sables
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 190 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 blanc d'oeuf
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Pâte à tartiner ou confiture

Instructions
 

  • Dans un saladier, travailler à l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel.
  • Incorporer le blanc d'oeuf puis la farine tamisée avec le cacao en poudre.
  • Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
  • A l'aide d'une poche à douille cannelée, former des rosaces sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four.
  • Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (350 F) (thermostat 6).
  • A la sortie du four et laisser refroidir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

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Enjoy !

 

 

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72 commentaires

  1. Ils sont trop beaux!! Rooooo dommage, j ai raté ca!! Sinon j en aurai fait!! Le rendu est super élégant!
    J espère que t as passé une bonne fête de l aid!! Bzx

  2. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Ils sont magnifiques tes sablés rosace !!! Fourrés au chocolat, j’imagine le délice que ce doit être pour les papilles 🙂
    Bonne fin de ramadan à toi et ta famille 🙂

    Gros bisous

  3. Coucou Samar Comment vas tu et les filles ? De mon côté c’est la course je profite que le loulou que je garde dort pour venir faire un petit tour. Tes sablés sont parfaits j’en veuuuuuuuuux Gros bisous à toi et tes puces

    1. coucou Natt !! ca va tout doucement on commence a ressentir la fatigue ces derniers jours 🙂 mais je peux te dire que le ramadan s’est bien passe 🙂
      grosse bise ma belle

  4. je suis admirative devant tant de courage ma douce !!!! en lisant ta liste d’ingrédients et ta prépa, c’est pas compliqué !! je note on ne sais jamais je pourrais être prise de courage moi aussi, je m’inquiète d’ailleurs, je ne suis pas fainéante car au boulot j’abat des montagnes mais chez moi tout me paraît insurmontable, j’ai du mal et je culpabilise à mort de ne pas avoir fait tout ce que je devais faire même être dispo pour les filles, car je ne le suis pas toujours 🙁 je pense que je me fais le blouse de l’été avant vacances ……
    des bisous
    loloche

    1. hahahaha moi j’aime bien le ramadan l’ete 🙂 les journees sont longues et ca m’arrange un peu mais avec la chaleur ca n’arrange pas les choses loll mais bon on ne peut pas tout avoir ! cette annee je fais seulement 3 ou 4 sortes de gateaux 🙂
      bisous

  5. Bonjour Samar,

    Voila, pour ta reccette des « sablés rosace au chocolat », je voulai savoir le nomdbre de sablés q’on obtient en utilisant les mesures indiqués.

    Merci pour ces merveilles, et tres bonne cotntinuation.

  6. Samar habibi , je veisn ce soir juste pour que je sois la première à te souhaiter une joyeuse fête de Aid el fitr  »  à toi et à toute ta famille ,siamek feljenna inchallah  

    je suis désolée pour  cette absence et très navrée même !!! j’étais un peu perdue  ces derniers temps je n’ai pas trouvé le temps de passer chez mes meilleures copines   je vois que tu as publié de  merveilleuses recettes  ,je reviendrai  après l’AID  voir les détails  c’est terriblement beau ce que tu as fait  ,yaatik saha 

     gros bisous et bonne nuit 

  7. Coucou Samoura,

    ils sont super appétissants tes sablés , un jour inchallah je les tenterai surement pour un gouter miam:)Bisous et douce nuit ma belle

  8. Ces sablés sont une torture, j’adore et ils sont magnifiques comme d’habitude ma belle! Ta famille est chanceuse d’avoir une femme de talent comme toi! Je dis bravo! Bisous et bonne soirée.

  9. hummm tes biscuits me font de l’oeil, si j’aurais un peu de temps je les ferais pour l’aid sinon je vais la gardais pour plustard, merci pour le beau partage!

    saha ftourek! bisous

  10. Oupssssss !!!! Parfois je me demande si j’ai toute ma tête !!! loool

    Je crois que ta recette était dans la catégorie chocolat, mais je viens d’aller voir et je ne la vois plus … La prochaine fois j’essaierrai de réfléchir avant de poster mon commentaire, et je te donnerai les infos complètes !! loool Je suis trés étourdie comme tu peux le voir ;-)))

    Bisous à bientôt 🙂

  11. Enfin, je les vois après plusieuyrs erreur 404 ! lol !! dis-donc, ils sont superbes !! doux et délicats comme toi !! dis-moi ma belle Samar, moi, qui ne suis pas douée en poche à douille, peux-tu me dire comment tu procèdes pour faire tes rosaces ? Pars-tu du milieu ? Et aussi, me dire (à peu près) le diàmètre ou taille de ta douille car j’aimerais bien les refaire même si je sais qu’ils ne seront jamais aussi beaux que toi car là, tu nous a fait de la perfection !! Bon anni à ton frère avec un peu de retard du coup !! bisous

  12. Waouh !!!! tes gâteaux (encore une fois) sont superbes !!!! de magnifiques rosaces au chocolat !! Attention à la migraine quand même 🙂

    Libéfood a vraiment trés bon goût !!!!! 🙂

    Bisous

     

  13. Coucou samar wawoo tes sablés au chocolat sont sublimes je note ta recette , saha ftourek ma chere et aid el fitr moubarek à toi et à toute ta famille bisous

  14. Coucou Samar,

    Qu’est ce que j’aime ces rasaces! ils sont fondants et légers vraiment idéal avec un vere de thé a la menthe le soir car ce n’est pas l’AID aujourd’hui non non je rigale! Bien au contraire je suis contente que l’AID c’est demain . Je t’ai envoyé la photo , allez je vais posté ce que j’ai reçu comme gâteaux de ma meilleure copine nghyrek chwiya:)Bisous hbibti et saha ton dernier ftor