Biscuit Flamand
Biscuit Flamand
Le Biscuit Flamand est un gâteau d’antan qui était très présent surtout au Nord. On peut le parfumer selon nos envies, zeste de citron ou d’orange, raisins secs, cacao poudre d’amande etc…
Le biscuit flamand peut servir de base pour différents gâteaux. Un biscuit vraiment simple à réaliser et ultra moelleux.
On peut accompagner ce biscuit moelleux de crème anglaise si désiré mais il se suffit a lui même.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
Travailler dans une terrine le lait avec le sucre et le sel.
Ajouter les œufs entiers un à un.
Incorporer alternativement, la farine mélangée à la levure et le beurre ramolli.
Incorporer ensuite le parfum au choix (raisins secs pour moi). Verser la préparation dans un moule.
Cuire à four moyen dans un moule beurré pendant 35min (enfoncer une lame de couteau qui doit en ressortir sèche).
Laisser tiédir avant de démouler.
Enjoy !
Biscuit Flamand
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 250 gr de sucre un peu moins pour moi
- 125 gr de beurre
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- une pincée de sel
- 7 gr de levure alsacienne
- On peut parfumer au choix : 25 gr de raisins de Corinthe ou 100 gr de chocolat en poudre, ou 100 gr d amandes en poudre, ou 10 gr de noisettes en poudre, ou vanille, zeste de citron, zeste d orange..
- J'ai choisi les raisins secs que je fais macérer dans de l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez utiliser le rhum.
Instructions
- On peut parfumer au choix : 25 gr de raisins de Corinthe, ou 100 gr de chocolat en poudre, ou 100 gr d amandes en poudre, ou 10 gr de noisettes en poudre, ou vanille, zeste de citron, zeste d orange..
- J'ai choisi les raisins secs que je fais macérer dans de l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez utiliser le rhum.
- On peut ajouter du zeste de citron ou orange.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Travailler dans une terrine le lait avec le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs entiers un à un.
- Incorporer alternativement, la farine mélangée à la levure et le beurre ramolli.
- Ajouter ensuite le parfum au choix.
- Cuire à four moyen dans un moule beurré pendant 35min (enfoncer une lame de couteau qui doit en ressortir sèche).
- Laisser tiédir avant de démouler.
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Miaaaam tu vas me le faire steupleeeee Réda
Rajaa Behidji Djebbar Rym Behidji
c’est vraiment le type de gâteau que l’on aime chez moi au goûter, simple et parfumé 🙂 bisous, bisous !
J’avoue qu’il me plait follement ce gâteau
Merci merci ma chère
J’aime bien ton gâteau, il accompagnerait à merveille une bonne tasse de thé ou de café
Bisous
il est trop beau
waou joli ton gâteau j aime bien la décoration du moule. et ton gâteau a l air délicieux
c’est un moule qu’une amie bloggesue m’a offert Assia
Coucou Samar 🙂
Ton gâteau est magnifique avec cette jolie couleur dorée et en plus il doit être délicieux avec ce délicat parfum de fleur d’oranger !!! J’adore !!
J’espère que ce sont les derniers jours d’hiver que vous allez connaître…. ça suffit maintenant, il a duré trop longtemps….. place au soleil !! En attendant je t’envoie quelques rayons pour te réchauffer !
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
très joli gâteau en plus il doit être bien moelleux
excellente soirée
merci Guy et oui une vieille recette que j’essai de depoussierer 🙂
Je t’en supplie, arrête de me mettre des trucs pareils sous les yeux en ce moment. Je dois rester raisonnable avec le sucre et le beurre, et toi tu me tentes trop !!!!!!
Bizzz
voilà un bon gâteau aux multiples déclinaisons
bises et bonne soirée
un biscuit tout beau, tout bon ! bisous
coucou, pour le moment je passe mon tour mais c’est pas dit que je n’y revienne pas un de ces jours quand je serai lasse de mon alimentation sans sucre (s), car il me plait bien ce flamand
La texture est à tomber ! Quelque soit le choix du parfum j’adore ! C’est chouette d’avoir ainsi des gâteaux qui peuvent se parfumer de différente façons !! bravo ! bises
il m’a l’air très moelleux ! le morceaux dans l’assiette est recouvert d’un jus ou d’un fondant ? merci ♥
Magnifique ton biscuit, il paraît bien moelleux..
Bises
Je découvre un joli blog et en plus une recette super gourmande;
merci.
Tu nous gâtes Samar avec tous tes beaux gâteaux, quel délice de venir chez toi! bises et belle journée