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recette Bassima {cuisine egyptienne}

recette Bassima {cuisine egyptienne}
recette Bassima {cuisine egyptienne}

Une douceur qui nous vient d’Egypte et qui ressemble à la besboussa. Une pâtisserie pleine de saveur et pour plus de gourmandise j’y ajouté comme ma chère Amoula des ananas afin de lui apporter un petite touche exotique.

Une recette très simple savoureusement imbibée de sirop à l’ananas.

recette Bassima {cuisine egyptienne}

Pour d’autres recettes consulter l’index  :

Desserts Spécial Ramadan

dessert-ramadan1

 

Préparer  le sirop :

Préparer le sirop en mélangeant le sucre, l’eau, les tranches d’ananas et le jus de citron.

Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.

sirop

Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé.

melange

Ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.

oeuf-beurre

Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l’arroser au sirop.

bassima1

Couper l’ananas en petit dès. Répartir l’ananas sur toute la surface des petits gâteaux.

Surmonter de crème chantilly. Saupoudrer de la noix de coco.

 

recette Bassima {cuisine egyptienne}

Auteur : Samar
4.50 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Patisserie orientale
Cuisine egyptienne
Portions 6

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 200 g de lait concentré sucré
  • 85 g de beurre fondu
  • 7 g de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf+ 1 jaune d'œuf
  • Sirop d'ananas :
  • 200 g de sucre
  • 250 ml d'eau
  • 2 tranches d'ananas frais
  • Le jus de 1/2 citron
  • Décoration :
  • Ananas frais
  • mascarpone j'ai pris de la crème chantilly
  • Noix de coco râpée
  • Zeste de citron vert

Instructions
 

  • PREPARER LE SIROP :
  • Dan une casserole verser le sucre, l'eau, les tranches d'ananas et le jus de citron.
  • Mettre le sirop à feu moyen jusqu’à ébullition, éteindre et laisser refroidir.
  • PREPARER EL BASSIMA :
  • Mélanger la farine, la noix de coco, la levure, le sucre vanillé, les œufs, le beurre fondu et le lait concentré sucré.
  • Verser la préparation dans 6 moules individuelles beurrés.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min.
  • Une fois que la pâte cuite, sortir du four et l'arroser au sirop.
  • Couper l'ananas en petit dès.
  • Répartir l'ananas sur toute la surface des petits gâteaux.
  • A l'aide d'une poche a douille surmonter el bassima de chantilly, les saupoudrer de la noix de coco.
  • Saupoudrer de zeste de citron vert.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

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Saupoudrer de zeste de citron vert.

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Enjoy !

 

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27 commentaires

  1. Bonjour ! J’aime beaucoup vos recettes et je souhaiterais tester celle ci ! N’étant pas adepte du sucre, par quoi pourrais-je remplacer le lait concentré sucré ?
    Merci !

    1. Bonsoir Camille
      Je vous remercie pour votre fidélité et votre gentil message. Concernant la question Vous pouvez remplacer par du lait concentré non sucre et ajouter un peu de miel.
      Bonne soiree
      Samar

  2. Coucou samoura,
    raki tejri et tahati les plats sur la table bessahatekoum ya lala! Hada tgoul alih baba lol! J’aime bien avec l’ananas ça doit être un régal miam! Chefti rani ki el bouma majanich enoum hihi:)Grosse bise hbiba et saha ftorkoum

    1. coucou Assou !
      moi aussi pareil que toi je ne dors qu’a partir de 1h du matin et le matin debout a 7h pffff wallah rani dephasee loll
      grosse bise

  3. 5 stars
    Toujours de jolies et savoureuses découvertes chez toi !! Ces petites gourmandises me plaisent beaucoup 🙂 un grand merci pour le partage 🙂 bisous, bisous