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Brick au fromage-ail-persil

Voici une recette de bourek très simple à faire, pour accompagner une bonne soupe ou tout simplement une salade.

Cette recette me vient de Soulef du blog Amour de cuisine. Au début je voulais accompagner ma soupe de brick à la viande hachée, mais je n’en avais pas assez alors je me suis souvenue de cette recette que nous aimons tous à la maison les bricks au fromage-ail-persil.

bourack-fromage

 

 J’ai diminué la quantité car je voulais seulement 6 bricks mais habituellement j’en fait une certaine quantité, que je congèle dans des petits sacs Ziploc, voila comme ça si on manque de temps, on chauffe l’huile et on les fait frire sans les décongeler. 

 

Les ingrédients :

- 300 g de fromage genre vache qui rit (6 portions pour moi)

- 1 oeuf

- 3-4 cuillères à soupe de lait (1 cuillère à soupe de lait)

- 3 gousses d’ail (1 grosse gousse d’ail)

- persil ciselé

- poivre noir

 

La préparation :

1. couper les portions de fromage en petit morceau et les mettre dans une casserole.

2. Ajouter l’oeuf, le lait, la gousse d’ail, le persil et le poivre noir.

3. Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule en bois, des que les morceaux de formage ont fondu continuer avec un fouet jusqu’a obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.

bourack-fromage-ail-persil

 

4. Réaliser les Bricks et les frire dans une huile chaude.

 

bourack-fromage-ail-persil

5. Déposer les bricks sur du papier absorbant quelques instants.

 bourack-fromage-ail-persil

Enjoy !

 

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amuse-bouche, aperitif, algerie, oeufs, lait, cuisine-vegetarienne, cuisine-saine

 

51 commentaires

  1. salemoalaikoum

    je voulais savoir comment fait on quand on veut les congeler?

    merci

  2. oui, merci beaucoup, en tout cas, j’ai repéré pas mal de recette encore sur ton blog, je vais les tester très prochainement inchaAllah et jte dirais ce qu’il en est… dire que je suis tombé sur ton blog que par hasard :)

    allé bonne continuation ;)

  3. Bonjour,

    j’ai fais cette recette de brick , vraiment MAGNIFIQUE, trop trop bon mais fallait y penser quand meme pour ce mélange !

    merci d’avoir partager avec nous

  4. bon sang !! ça ! ça me plait vachement !

    gros bisous loloche

  5. ils sont bien garnis miammm

    bisous

  6. Voilà un résultat qui fait son effet ! Je dis chapeau bas, ces bricks ont l’air divines !

  7. hummm sa jaime trop a tester au plus vite inchALLAH bisous

  8. je crois que j’avais vue cette r7 je sais plus,mais ça ma l’air suculent miammmmmmmm

  9. Olala ça j’adoreeeeeeeeeeeee je fond devant tout ce fromage, bises

  10. croustillantes et moelleuses à la fois !!

    elles sont top tes bricks :-)

    bisous et bonne soirée ma Samar :*

  11. Coucou Samar !!!

    En voyant tes délicieuses bricks, ça me fait penser qu’il y a trop longtemps que je n’en ai pas mangé ! Et pourtant c’est tellement bon, accompagné d’une salade:-)

    Je n’ai reçu qu’une newletter alors que je vois 2 nouveaux articles sur ton blog… je pense effectivement que OB fait des caprices :-))

    Bonne fin de journée

    Gros Bisous

     

     

     

  12. hummm je craque volontiers et je t’en piquerais bien un petit, je note pour essayer ça me tente vraiment !!!!  

  13. j adore les bricks on en fait ce qu on veut! bisous

  14. coucou

    faudra que j’en refasse  la dernière fois, euh  ba  c’était  plein d’huile !!!! j’ai pas trop réusssi  bonne soiréeeeeeeeeeeee

  15. Hummm j’adore c’est trop trop bon…Bises…

  16. une belle idée bien gourmande avec une salade verte c’est parfait! bonne soirée

  17. me voici de retour et c’est avec bonehur que je te retrouve! bises

  18. Elles sont bien appétissantes ces bricks, j’en croquerais bien une ou deux…

  19. Bonsoir,

    Magnifique vos feuilles de brick, est ce vous qui les fabriquez ou alors ou les

     acheter. Très joli pliage.

  20. ça a l’air vraiment délicieux, je garde la recette et surtout la technique du pliage !

    par ailleurs si vous voulez lire l’histoire insolite mais authentique de l’ail, lisez ceci

    miss paprika

  21. Salut,il y a un clin d’oeil pour toi sur mon blog.On s’est régalé…Bises.

  22. Merci pour la recette, je les ai fait ils sont extra. Je viens de les publier si tu veux jeter un oeil. A bientôt.

  23. ca y est pate a brik achetée ce matin hourra !!! et en plus j’ai acheter de la vache qui rit !!! bon j’espere pas les rater la derniere fois que j’avais fais des bricks au moment de les retourner toute la farce c’etait barrée ! bref si ca marche je publie avc un lien vers ta recette ,,,je te tiendrais au courant !

     

  24. je les ai testé mais je n’ai pas eu le temps de faire de photos, mes 2 ptits ogres se sont rués dessus :-) merci bien pour cette recette, bises Lou

  25. Miam super recette, c’est à essayer. J’espère que tu va recevoir mon message.

  26. Voilà, j’ai faim c’est malin :)
    Une superbe recette avec de très belles photos qui donnent envie.

  27. Salam Samoura , machalah 3lik a hbiba!! vraiment belle réalisation bravo!!! Bonne journée ma belle.

  28. mhhhh celaa l’air délicieux

  29. ils sont bien appétissants surtout avec ce froid , j’adore

    bonne journée

  30. La dernière photo j’adore ! Très appétissante, je peux te dire que ça donne envie d’en manger de tes bricks ! ^^
    Bonne journée, bisous

  31. Qu’est-ce que ça doit être succulent!!!!! Bravo

  32. Je suis fan des bricks, et ta recette est un pur régal, j’adooooooore !!

    Bisous et bon lundi

  33. Une chouette petite entrée. ça aurait aussi été un chouette accompagnement pour ma salade d’hier.

    Tag culinaire lancé ;)

  34. Coucou Samar !!!

    Oh des bricks !!!! j’en raffole !!!! je découvre cette recette ….. je pense que j’essaierai d’en faire comme ça la prochaine fois…

    Bisous et bonne journée ! 

  35. salam aleikum

    je t’ai taggué ougthy bisous

  36. ils sont très appétissants ces petits bricks! et ail persil c’est top pour moi! je me demandais si la pâte phyllo peut faire l’affaire quand on a pas de feuille de brick? merci pour cette bonne recette.passes un bon dimanche ma belle! bises.Julia

  37. un régal ces bouraks l’origine de la recette viens de chez moi je le fait tres souvent surtout au ramadan je le trouve plus léger que celui de l viande 

    bisous bonne soirée 

  38. hummmmmm!!!!j’ai encore faim!!!bisesssssssss

  39. hummm tes superbes photos font envie ;-)

    bonne soirée ma belle

    bisous

  40. Waow, ça doit être super bon!!!! j’en salive là, sur le canap’ ;)

  41. hummmmmmmmmm un vrai régal…

  42. Un fromage assaisoné maison!!!Miam ça a l’air délicieux!!! Bisous ma belle!

  43. j’adore!!!!!!

    j’ai un tag pour toi sur mon blog

  44. Salut,tes bricks me donnent bien envie d’en réaliser pour ce soir…Bises.

  45. c’est une recette pour moi ça!!!

    bises

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