Cookies façon Subway, chocolat blanc et macadamia

Testez les plus populaires cookies de Subway au chocolat blanc et macadamia. De délicieux cookies à la texture moelleuse et croquante. Réalisés avec des ingrédients simples et surtout une cuisson rapide (moins de 15 minutes) ils sont prêts pour le goûter des enfants.

Levez la main si vous aimez l’association du chocolat blanc et des noix de Macadamia ! Chez Subway, il existe différentes saveurs de cookies et mes préférés sont ceux-la !

Fameux cookies façon subway au chocolat blanc et Macadamia

Si vous n’avez jamais goûté aux cookies de la fameuse chaîne Subway qui se déclinent en plusieurs saveurs, je vous conseille de tester cette recette. Ma fille Layla adore les cookies aux pépites de chocolat et framboise saveur cheesecake. A chaque fois qu’elle commande un sandwich elle demande ces cookies.

Je ne suis pas une grande amatrice de cookies du commerce, je les trouve un peu trop riches en sucre à mon goût. Mais quand mes filles adorent un dessert, j’essaie de le reproduire comme ces cookies aux flocons d’avoine et noix de Neiman-Marcus dont la recette est top secrète et valait $250.

Les cookies de chez Subway sont très populaires aux États-Unis en raison de leur délicieuse saveur riche en beurre et leur texture parfaite.

Recette des cookies façon subway

Vous aurez de quelques ingrédients très simples :

Beurre

Oeufs

Bicarbonate de soude

Levure chimique

Farine

Pépites de chocolat blanc

Noix de Macadamia

Extrait de vanille

Cookies americains façon subway

Conseils pour réussir ces cookies moelleux :

Ne faites pas trop cuire les cookies. Ils doivent être fragiles à la sortie du four et avoir les bords légèrement croustillant. Ils

Réfrigérez la pâte environ 15 à 30 minutes avant de les enfourner, sinon ils s’affaisseront. Aussi, vous pouvez façonner les boulets et les congeler. Pour cela, il suffit de les déposer sur une plaque en les espaçant, ensuite congeler pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient assez solides pour ne pas coller entre eux et placez-les dans un sac Ziploc.

Vous n’avez pas besoin de les décongeler avant de les cuire.

Laissez reposer 5 minutes les cookies sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille car ils sont très fragiles.

Les ingrédients pour préparer ces cookies américains :

Sucres : Le sucre blanc apporte du croustillant, tandis que la cassonade apporte du moelleux.

Beurre : Apporte une saveur incroyable. Vous pouvez le remplacer par de la margarine.

Extrait de vanille : Apporte une saveur subtile aux cookies.

Farine : tamisée au préalable afin d’éviter les grumeaux.

Sel : Un incontournable dans les cookies, il fait ressortir la douceur des biscuits.

Pépites de chocolat blanc : Utilisez du chocolat de bonne qualité.

Noix de Macadamia : Ajoute du croquant et s’associe parfaitement bien avec le chocolat blanc.

Levure chimique : donne aux cookies un peu de levée.

Cookies chocolat blanc Macadamia subway

Conservation et congélation :

Ces cookies se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.

Vous pouvez congeler les cookies jusqu’à 6 mois dans un sac Ziploc.

Comment préparer les fameux cookies Subway :

Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.

Ajoutez les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Mélangez la farine avec le sel, la levure ainsi que le bicarbonate. Puis incorporez au mélange oeufs et beurre.

Écrasez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les avec les pépites de chocolat blanc dans la pâte.

Préchauffez le four à 180° C (350° F) pendant que vous laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 à 20 minutes.

A l’aide d’une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes et disposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.

Enfournez les cookies pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

A la sortie du four, laissez les cookies tiédir pendant environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.

Pour d’autres idées de recettes chocolat blanc :

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Torta caprese au citron et chocolat blanc

Gâteau au chocolat blanc aux fraises

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Fameux cookies subway au chocolat blanc et macadamia

Auteur : Samar

Ces cookies façon Subway sont très populaires aux États-Unis. des bords croustillants, et un coeur moelleux. Des cookies à base de chocolat blanc et noix de Macadamia ultra gourmands et surtout faciles et rapides à préparer.

5 de 1 évaluation

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps de repos : 1 heure h

Type de plat Goûter

Cuisine Amercaine

Portions 24 cookies

Equipment

• saladier
• fouet
• Plaque de cuisson

Ingrédients

  

1x2x3x

• 225 g beurre fondu
• 150 g sucre
• 180 g cassonade
• 2 oeuf
• 1 c-a-soupe extrait de vanille
• 1 c-a-café sel
• 1 c-a-café c-a-café bicarbonate de soude
• 1 c-a-café c-a-café levure chimique
• 360 g farine
• 80 g pépites chocolat blanc
• 60 g noix macadamia concassées

Instructions

 

• Dans un saladier, fouettez le beurre, les sucres et la vanille.
  225 g beurre fondu, 150 g sucre, 180 g cassonade, 1 c-a-soupe extrait de vanille
• Ajoutez les oeufs jusqu’à ce qu'ils soient bien incorporés.
  2 oeuf
• Mélangez la farine avec le sel, la levure ainsi que le bicarbonate. Puis incorporez au mélange oeufs et beurre.
  1 c-a-café sel, 1 c-a-café c-a-café bicarbonate de soude, 360 g farine, 1 c-a-café c-a-café levure chimique
• Écrasez grossièrement les noix de macadamia et incorporez-les avec les pépites de chocolat blanc dans la pâte.
  60 g noix macadamia concassées, 80 g pépites chocolat blanc
• Préchauffez le four à 180° C (350° F) pendant que vous laissez reposer la pâte au frais pendant environ 15 à 20 minutes.
• A l'aide d'une cuillère à glace, prélevez des boules de pâtes et disposez au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.
  
• Enfournez les cookies pendant 11 à 13 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
• A la sortie du four, laissez les cookies tiédir pendant environ 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.

Notes

Les cookies sont très fragiles à la sortie du four, laissez-les tiédir sur la plaque avant de les déplacer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ15 minutes, permet aux cookies de ne pas trop s’étaler pendant la cuisson.

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