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Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

On continue avec les idées de Dessert de Noël avec ce magnifique Sapin de Noël Sablé en 3D facile à realiser avec une pâte sablée à base d’amande et recouvert de pâte à sucre parfumée de quelques gouttes d’amande amer.

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

Recette Sapin de Noël en Sablés

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

Ce sapin de Noël en sablé effet 3D est vraiment facile et rapide surtout si vous avez de la pâte à sucre prête à l’emploi, on peut toujours preparer les biscuits sables la veille d’ailleurs c’est ce que j’ai fait en les plaçant dans une boite hermétique et le lendemain il suffira de recouvrir la surface des sablés de pâte à sucre.

On peut choisir de ne pas utiliser la pâte à sucre en la remplaçant par la pâte d’amande ou encore un glaçage au blanc d’oeuf ou tout simplement saupoudrer la surface de sucre glace. J’ai utilisé un kit à sapin de Noël que m’a offert mon amie que je remercie au passage une seconde fois.

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

 

Le principe de ce sapin de Noël en sable est simple il suffit de superposer les sables en les collant soit avec de la colle alimentaire ou comme moi preparer un sirop.

Je me rends compte que cette année je n’ai présenté aucune recette de biscuits alsaciens et pourtant j’aime en réaliser et les faire découvrir à ma voisine.

Je vous avoue que  j’utilise rarement la pâte à sucre je prefere de loin la pâte d’amande mais j’ai du faire une exception pour cette fois, par contre si vous recherchez une bonne pâte d’amande maison je vous recommande celle de Chef Assia.

C’est en me baladant sur le joli blog de Sylvie que j’ai eu envie de réaliser son sapin de Noël en sablé 3D, la recette des sablés me vient de ce site.

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

J’ai enveloppé mon sapin de Noël dans du papier Cellophane afin de le présenter à l’école car demain ma fille a une présentation, j’ai préféré le realiser à la dernière minute n’ayant pas l’habitude d’utiliser la pâte à sucre, j’ai donc dû prendre les photos tard le soir afin de déposer ce joli sapin à l’école dès 8h du matin.

 

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

Préparer les sablés :

Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et mélanger.

Faire un puits, ajouter le beurre froid et du bout des doigts sabler.

Ajouter enfin l’oeuf entier et pétrir la pâte jusqu’à former une boule.

Façonner un disque et envelopper dans du film plastique. Placer au réfrigérateur 1 heure environ.

Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau sur une surface légèrement farinée.

A l’aide d’emporte-pièce étoile ou encore flocon de neige découper les formes et les placer en fur et à mesure sur la plaque.

 

reprendre les chutes de la pâte, former une boule et étaler de nouveau jusqu’à épuisant de pâte. Je n’ai pas utilisé l’étoile la plus grande de mon kit j’ai commencé par la seconde et j’ai utilisé quelques étoiles de même dimension en double pour avoir un sapin assez haut.

Placer la plaque au réfrigérateur 15 minutes environ, pendant ce temps préchauffer le four à 180 C (350 F).

Enfourner les sablés 10 à 12 minutes il ne faut pas trop les colorer.

A la sortie du four les placer sur une grille jusqu’à refroidissement.

Pétrir la pâte à sucre et ajouter quelques gouttes d’amandes. Continuer à pétrir afin de l’assouplir.

Étaler la pâte à sucre sur une surface légèrement parsemé de sucre glace.

Découper les étoiles en vous aidant des emporte-pièce.

Déposer quelques gouttes de colle sirop (on peut utiliser de la colle alimentaire) sur les sablés.

Déposer sur chaque sablé la pâte à sucre en étoile de même dimension en lissant la surface afin de bien faire adhérer la pâte à sucre.

J’ai parsemé la surface de paillettes de sucre.

Déposer l’étoile la plus grande sur une assiette de service.

déposer au centre quelques gouttes de sirop maison et déposer la seconde étoile en la chevauchant .

Faire de même pour le reste des étoiles et finir par la plus petite étoile.

Enjoy !

Sapin de Noël en Sablé, recette 3D

 

5.0 from 7 reviews
Sapin de Noël en Sablé, recette 3D
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits de Noel
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 75 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d'amande
  • 1 oeuf
  • 135 g de beurre
  • pâte à sucre environ 500 g
  • quelques gouttes d'extrait d'amande
  • sucre glace
  • sirop maison
Instructions
  1. Préparer les sablés :
  2. Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et mélanger.
  3. Faire un puits, ajouter le beurre froid et du bout des doigts sabler.
  4. Ajouter enfin l'oeuf entier et pétrir la pâte jusqu’à former une boule.
  5. Façonner un disque et envelopper dans du film plastique. Placer au réfrigérateur 1 heure environ.
  6. Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur une surface légèrement farinée.
  8. A l'aide d’emporte-pièce étoile ou encore flocon de neige découper les formes et les placer en fur et à mesure sur la plaque.
  9. reprendre les chutes de la pâte, former une boule et étaler de nouveau jusqu’à épuisant de pâte. Je n'ai pas utilisé l’étoile la plus grande de mon kit j'ai commencé par la seconde et j'ai utilisé quelques étoiles de même dimension en double pour avoir un sapin assez haut.
  10. Placer la plaque au réfrigérateur 15 minutes environ, pendant ce temps préchauffer le four à 180 C (350 F).
  11. Enfourner les sablés 10 à 12 minutes il ne faut pas trop les colorer.
  12. A la sortie du four les placer sur une grille jusqu’à refroidissement.
  13. Pétrir la pâte à sucre et ajouter quelques gouttes d'amandes. Continuer à pétrir afin de l’assouplir.
  14. Étaler la pâte à sucre sur une surface légèrement parsemé de sucre glace.
  15. Découper les étoiles en vous aidant des emporte-pièce.
  16. Déposer quelques gouttes de colle sirop (on peut utiliser de la colle alimentaire) sur les sablés.
  17. Déposer sur chaque sablé la pâte à sucre en étoile de même dimension en lissant la surface afin de bien faire adhérer la pâte à sucre.
  18. J'ai parsemé la surface de paillettes de sucre.
  19. Déposer l’étoile la plus grande sur une assiette de service.
  20. déposer au centre quelques gouttes de sirop maison et déposer la seconde étoile en la chevauchant .
  21. Faire de même pour le reste des étoiles et finir par la plus petite étoile.
 

Avec cette recette je participe au défi de Stéphane sur Recettes.de

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68 plusieurs commentaires

  1. Joli sapin mais comment fait on la pâte à sucre
    Svp qu’est-ce qu’un fondant
    Je veux réaliser cette recette pour mes enfants
    NB :je suis novice RN la matière
    Merci de me répondre bisous

    • Bonsoir Danielle
      Désolée je viens juste de voir votre message. Concernant la pâte a sucre je l’achète toute prête elle se vend partout dans le rayon pâtisserie je vous conseille de rajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou amande pour la parfumer et l’étaler finement.

      bise

  2. Oh Samar, quelle superbe présentation, quelle belle idée ! J’aime le côté 3D, ton sapin est féerique et poétique à la fois ! On se régale chez toi.

  3. Il est vraiment magnifique ce sapin! Quel visuel!
    Bisous

  4. Il est simplement magnifique je suis bluffé par ta mise en scène j’adore 🙂

  5. Trop beau pour être manger….. Bonne dégustation quand même!!!
    Bizzzz

  6. Il est vraiment très joli ton sapin aux biscuits
    Je réalise beaucoup de gâteau à la pâte à sucre (généralement pour les commandes) mais je n’aime pas ça
    J’aurai fais comme toi avec u glaçage, c’est beaucoup plus beau en plus
    Bise

    • merci ma douce Élodie, effectivement je ne suis pas une grande fan de pâte a sucre non plus ou alors il faudra que je rajoute de l’extrait de vanille
      bisous

  7. Waouh ! Ce sapin est tout simplement splendide ! Ta petite a dû faire sensation à l’école !
    Merci pour le partage. Bises

  8. il est trop trop beau je voulais justement en réaliser un
    j’ai acheté les étoiles qui vont bien pour le faire
    bises

  9. Il est magnifique ce sapin de Noël ! Bravo pour cette belle réalisation ! Je trouvais ton glaçage parfait et je me demandais comment tu avais fait, mais oui la pâte à sucre donne de super résultats. Il doit faire un très bel effet pour décorer la maison et en plus, une déco qui se mange c’est idéal ! Gros bisous Samar

  10. Absolument magnifique ! Tes photos sont très belles !

  11. Les enfants ont du être aux anges!! Bravo Samar, bisous

  12. Ce sapin est magnifique!!! Je suis scotchée….
    J’ai commandé ce kit justement, je suis impatiente de le recevoir maintenant
    Bisous Samar
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

  13. Waouh, c’est tellement joli !!! Bravo. Bonne soirée, bisous <3

  14. ton sapin en sablés est magnifique ! bises

  15. Il est SU-PER-BE !!! Je ne suis pas sûre d’avoir la patinece de le faire . Qu’est-ce que j’aimerais être ta voisine !! ;o))
    Bises
    MIE

  16. Juste magnifique Samar. Gros bisous

  17. il est magnifique ton sapin de noël, j ai acheté l’appareil que je vais tester cette semaine!!
    bonne soirée bisous

  18. Un sapin gourmand digne de ce nom, travail bien soigné et une jolie présentation festive. Bisous

  19. WAW, il est superbe ton sapin tout blanc!!!
    Les mots me manquent tellement il est superbe!
    Tu DOIS gagner le concours!
    Bizz

  20. J’adore c’est vraiment super
    Bises

  21. Il est à croquer ce sapin, trop joli, bisous

  22. superbe réalisation c’est magnifique
    une bonne journée bises

  23. C’est super joli, mais comme dit Claudine, il faut être équipé !! Je vais quand même regardé sur le net … Gros bisous Samar

  24. waouh, trop beau, bravo Samar tu es très douée.
    Bises
    Sonia

  25. Comme c’est beau bravo à toi c’est magnifique
    Bisous et belle soirée

  26. Qu’il est beau ton sapin, digne d’un professionnel vraiment. Tes filles ont résisté pour s’y jeter dessus ?
    Mais moi aussi je n’ai pas les empreintes, il me faudrait les commander au Père Noël 🙂

    • elles étaient avec leur père je les ai tenu éloignées le temps de superposer les sablés mdrrr
      Ah je pense que tu as été sage cette année Gene et le père Noël se fera une joie de te les apporter 😉
      bisous

  27. magnifique!!
    bonne semaine

  28. Très joli sapin en sablé ! Je viens moi-même de recevoir la semaine dernière les emporte-pièces étoiles commandés sur Amazon mais je devrais normalement partir sur un sapin salé . Comme cela tout le monde y trouve son compte 😉 !!! Bisous

  29. Il est magnifique ton sapin !!!!

  30. C’est de toute beauté ! et j’imagine bien comme ça ferait joli sur la table à Noël ! alors certes ce n’est pas compliqué mais il faut toutefois être super bien équipée en empreintes. Là il doit bien y avoir une douzaines d’étoiles de différentes grandeur non ? Je n’en ai même pas une. Dommage car ça aurait plu aux filles de le faire je pense ! Merci Samar ! c’est vraiment magnifique ! gros bisous

    • coucou claudine
      Merci infiniment, effectivement il y a au total 10 empreinte mon amie me l’a offert mais il est disponible en France aussi via le net je pense.
      bisous

  31. une décoration à croquer c’est top!!! bisous

  32. oh que c’est beau ! vraiment magnifique bravo ! bonne journée bises

  33. Un très joli sapin avec ce beau glaçage blanc ! Bisous

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