Financiers aux myrtilles : Recette facile | Le Blog cuisine de Samar
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Financiers aux myrtilles : Recette facile

financiers aux myrtilles recette facile 1

Financiers aux myrtilles et au citron

Une recette de financiers au myrtilles et aux zeste de citron ultra gourmands et très parfumés. Je les ai présenté sous forme de mini muffin pour changer de la forme classique.

Il me restait 2 blancs d’oeuf dans le réfrigérateur et mes filles raffolent de financiers de ce petit goût d’amande et surtout du beurre noisette, ils sont faciles et surtout rapides à réaliser en moins de 20 moins on a un goûter qui n’attend qu’a être dévoré :).


J’ai utilisé des myrtilles (blueberries) surgelés mais on peut prendre les fraîches, les incorporer à la fin et ne pas trop travailler la pâte.

Vous trouverez sur le blogs differentes recette de financiers sur cet index, et pour d’autres idées de recette aux blancs d’oeuf j’ai créé un tableau que je mets à jour au fur et à mesure.

Ce qui est pratique avec cette recette de financier c’est qu’on n’a pas besoin de monter les blancs en neige, il suffit de les faire légèrement mousser et d’incorporer le reste des ingrédients c’est à dire poudre d’amande, sucre, beurre et zeste de citron.

J’utilise pour cette recette des moules à muffins ce qui permet de donner une forme différente à ces financiers.

Selon la saison, on peut varier les fruits en utilisant les framboises, fraises ou tout autre fruits rouge ou des bois.

Financiers aux myrtilles : Recette facile

Financiers aux myrtilles : Recette facile

 

Préchauffer le four à 200 C (395 F), beurrer les moules à mini muffin.

Commencer par fondre le beurre dans une casserole jusqu’à couleur noisette en prenant soin d’agiter la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un saladier, verser la poudre d’amande, le sucre, la farine et le zeste de citron.

Incorporer le miel et les blanc d’oeuf.

Ajouter le beurre noisette refroidit.

Incorporer les myrtilles. Remplir à moitié les moules à muffins (pas besoin d’avoir des financiers hauts).

Cuire durant 12 minutes environ ou en testant après 10 minutes de cuisson a l’aide d’un cure dent en l’enfonçant au centre il doit en ressortir sec.

Laisser tiédir avant de les démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Enjoy !

financiers myrtilles et citron 1

5.0 from 7 reviews
Financiers aux myrtilles : Recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Biscuits
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
  • 50 g de poudre d'amande
  • 65 g de beurre
  • 65 g de sucre
  • 25 g de farine
  • zeste d'un citron
  • 2 blancs d'oeuf
  • ½ c-a-c de miel
  • quelques myrtilles (une trentaine)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200 C (395 F), beurrer les moules à mini muffin.
  2. Commencer par fondre le beurre dans une casserole jusqu’à couleur noisette en prenant soin d'agiter la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Dans un saladier, verser la poudre d'amande, le sucre, la farine et le zeste de citron.
  4. Incorporer le miel et les blanc d'oeuf.
  5. Ajouter le beurre noisette refroidit. Finir par les myrtilles.
  6. Remplir à moitié les moules à muffins (pas besoin d'avoir des financiers hauts).
  7. Cuire durant 12 minutes environ ou en testant après 10 minutes de cuisson a l'aide d'un cure dent en l’enfonçant au centre il doit en ressortir sec.
  8. Laisser tiédir avant de les démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de déguster.
financier aux myrtilles 1

Recette financiers aux myrtilles et au citron

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82 plusieurs commentaires

  1. J’adore le financiers aux myrtilles bisous samar

  2. Une belle gourmandise😘😘

  3. Une idée bien gourmande et facile à réaliser surtout quand on a des blancs d’oeuf en rab !

  4. ils sont très beaux!!
    bonne semaine

  5. Coucou Samar, les financiers c’est toujours un succès. Belle soirée. Bises

  6. Hum j’adore les financiers
    Bises et belle soirée

  7. de jolis financiers et excellent fruit
    une bonne journée bises

  8. Salam alaykum ma douce. Se sont des petits financiers bien gourmands avec un café bien chaud ou un thé 😊

  9. ces p’tits financiers sont vraiment très appétissant !!! Miaaam

  10. ils sont tous mignons et bien colorés tes financiers, du coup ça donne du peps vu le froid et surtout la grisaille qui règne en ce moment 🙂
    des bisous

  11. Les financiers sont tellement bons même nature alors avec ce soupçon de citron et les myrtilles, j’imagine comment vous avez dû vous régaler ! excellente idée, à retenir. Bisous Samar, passe une bonne soirée.

  12. tout bon, tout fruité ! merci pour ces financiers Samar ! bises, bises

  13. Ils sont superbes et bien gourmands ! bisous et belle soirée

  14. j’en ai déjà fais des petits financiers aux myrtilles! c’est une petite friandise excellente!

  15. De beau financiers Bonne soirée bisous

  16. hmmmm ça donne très envie !! Bonn soirée, bisous <3

  17. J’adore les myrtilles dans les desserts, ça donne de belles couleurs !

  18. Ils sont beaux même si la recette est facile

  19. Testé et approuvé un vrai régal même si je n’ai pas mis de fruits dedans. Bientôt à paraitre chez moi Merci pour cette recette que je vais refaire. Bisous

  20. superbe recette a faire ça donne envie . merci ! xo xo .

  21. Un délice. Une bonne idée de conserver les blancs d oeufs

  22. magnifiquement gourmands, merci samar, bisous

  23. C’est bien de ne rien jeter, bravo, et puis tu trouves l’idée , génial Sam!!

  24. Originale la forme, et bien bons avec de tels ingrédients, bisous!

  25. de jolis financiers et très bon fruit aujourd’hui de la pluie
    très bonne journée
    Guy

  26. Terriblement gourmand tes financier
    Bonne journée
    bises

  27. De très jolis financiers, ils donnent envie!

  28. aux myrtilles j’adore j’en ai d’ailleurs publié il y a pas longtemps
    bises

  29. ils sont tout mignons tes financiers !!
    bizzz

  30. Humm ! Beau et bon yaatik essaha

  31. Miam ils sont bien gourmands, j’adore cette association !! Vite faits et délicieux, que demander de plus ! Bisous Samar

  32. trsè jolie tes financiers, j’adore ce petit gâteau

  33. tout bon, tout fruité ! bises

  34. excellente recette que je vais m’empresser de faire mais avec des framboises car je n’ ai pas de myrtilles merci pour ton message ♥ bisous

  35. Ils sont tout simplement superbes ! En plus avec des myrtilles ils doivent être à tomber !

  36. sympa ton idée merci samar

  37. Quelle belle association, j’adore

  38. Je réessaierai demain, grosses bises samar

  39. je te mets un petit message ici car je n’arrive plus à accéder à ton blog!!!:( Dommage car tu parles de financiers de citron et myrtilles et j’aime tellement ça

  40. Oh punaise ! Mon association préférée citron myrtilles ! Tu as du goût Samar ! Magnifiques !

  41. Tellement raffiné… Une pure poésie

  42. Hummmmm j’ai penserai la prochaine fois sa l’aire une une bonne recette surtout avec ce fruit yummmmiiiii merci ma belle

  43. Hummmm aux myrtilles j adore

  44. Trop jolis ces petits financiers !

  45. hi!hi! figure toi que j’ai des muffins aux mêmes saveurs en attentes de publication! alors je suis bien certaine que cette alliance de saveurs convient parfaitement à ces financiers!

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