Cupcakes aux Oreo

Cupcakes aux Oreo

Cupcakes aux Oreo

On reste aux États-Unis cette semaine avec un délicieux goûter qui plaît aux enfants une recette de cupcakes aux Oreo, j’avoue que je ne suis pas très fan de cupcakes surtout quand il s’agit de crème au beurre j’ai donc surmonte mes cupcakes de fromage cream cheese Philadelphia ou autre et des biscuits Oreo réduits en poudre.

Cette recette de cupcake aux Oreo est très simple j’ai utilisé pour mes cupcakes du chocolat, cacao et café très fort, avant de verser la préparation dans les caissettes à cupcake je place au fond un Oreo c’est amusant car en fin de cuisson ça s’imprime sur les caissettes.

Ma chère Sylvie nous a proposé de realiser pour son défi sur le thème Black & White des cupcakes j’ai fait de mon mieux pour me rapprocher du thème imposé, j’ai divisé les quantités de la recette afin d’avoir 6 cupcakes seulement.

Cupcakes aux Oreo

Cupcakes aux Oreo

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Verser le chocolat et le cacao dans un saladier moyen et verser le café chaud sur le mélange. Fouetter jusqu’à consistance lisse et transférer au réfrigérateur afin que la préparation refroidisse.

Dans un second saladier mélanger ensemble la farine, le sel, le sucre, et le bicarbonate de soude. Réserver.

Dans un bol fouetter ensemble l’huile, les œufs, la vanille et le vinaigre.

Verser la préparation liquide dans le chocolat refroidit.

Incorporer ensuite le mélange d’ingrédients sec jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Verser uniformément la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant au 3/4.

enfourner pour 17-20 min ou jusqu’a ce qu’un cure dent en ressorte sec.

Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement avant le glaçage.

Crème au beurre aux Oreo :

Battre a grande vitesse le fromage cream cheese, le beurre et la crème des Oreos durant 5 minutes.

Ajouter l’extrait de vanille, le sucre glace et la crème liquide. Battre jusqu’à incorporation.

Incorporer les Oreo réduits en poudre à la spatule.

Placer au frais quelques minutes afin que la préparation durcisse.

Placer dans une poche a douille au choix et garnir les cupcake.

Garnir chaque cupcake d’un mini Oreo.

Déguster !

Enjoy !

Cupcakes aux Oreo

Cupcakes aux Oreo Black and White

5.0 from 4 reviews
Cupcakes aux Oreos
Auteur: 
Type de Recette: Cupcakes
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
Pour 12 cupcakes :
  • 85 g de pépites de chocolat
  • ⅓ tasse de cacao amer (85g)
  • 180 ml de café fort et chaud
  • ¾ tasse de farine à pain (90 g)
  • ¾ tasse de sucre (150 g)
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 90 ml d'huile végétale
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 15 moitiés d'Oreo, garnies de crème
Crème au beurre aux Oreos :
  • 225 g de fromage cheese cream tel que le Philadelphia à température ambiante
  • 55 g de beurre mou a température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 220 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 10 Oreos réduits en poudre
  • Crème des oreos
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C).
  2. Verser le chocolat et le cacao dans un saladier moyen et verser le café chaud sur le mélange. Fouetter jusqu'à consistance lisse et transférer au réfrigérateur afin que la préparation refroidisse.
  3. Dans un second saladier mélanger ensemble la farine, le sel, le sucre, et le bicarbonate de soude. Réserver.
  4. Dans un bol fouetter ensemble l'huile, les œufs, la vanille et le vinaigre.
  5. Verser la préparation liquide dans le chocolat refroidit.
  6. Incorporer ensuite le mélange d’ingrédients sec jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  7. Verser uniformément la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant au ¾.
  8. enfourner pour 17-20 min ou jusqu'a ce qu'un cure dent en ressorte sec.
  9. Laisser refroidir dans les moules 10 minutes, puis transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement avant le glaçage.
  10. Crème au beurre aux Oreos :
  11. Battre a grande vitesse le fromage cream cheese, le beurre et la crème des oreos durant 5 minutes.
  12. Ajouter l'extrait de vanille, le sucre glace et la crème liquide. Battre jusqu’à incorporation.
  13. Incorporer les Oreos réduits en poudre a la spatule.
  14. Placer au frais quelques minutes afin que la préparation durcisse.
  15. Placer dans une poche a douille au choix et garnir les cupcake.
  16. Disposer sur chaque cupcake un mini Oreo.
Avec cette recette je participe au défi Appropriez-vous la recette de Sylvie du blog La table de Clara sur le thème Black & White

appropirex vous

 

Et je propose cette recette a mon amie Catalina et la marraine Isabelle pour son défi du mois avec l’Amérique du nord Amérique Centrale

Le Blog de Cata –    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d’ici et d’ISCA

novembregouter, gateaux-algeriens, gateaux, desserts, anniversaire, etats-unis, patisserie

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17 plusieurs commentaires

  1. Cupcake très gourmand !!! et Je rêve de faire d’aussi belles photos 😉

  2. Françoise martin

    très tentante ta recette , moi aussi je n’aime pas trop la crème au beurre cela m’écœure , mais les tiens sont bien sympa à faire dès que possible ! Merci Samar à la prochaine ♥

    • Bonsoir Françoise !
      Oh oui et puis si vous pouvez les garnir de crème liquide montée en chantilly avec du mascarpone je pense que c’est encore meilleure 🙂
      bonne fin de soirée
      Samar

  3. Très très beaux tes cupcakes. Mes enfants ne sont pas amateurs d’oreo, mais le visuel de tes cupcakes est top
    Bises

  4. Quelle bonne idée le biscuit au fond du moule !! Il sont très beaux tes cupcakes, bisous

  5. Ils sont sublimes ces cupcakes
    Bon dimanche
    bises

  6. ils sont à croquer tout de suite, ça me plait beaucoup la saveur oréo

  7. Ils sont juste trop beaux !! Je n’ai pas du tout été inspirée moi tu aurais du me les soufflée à l’oreille ! Bravo ma Samar! Gros bisous

  8. le tooping de tes cupcakes est génial ! bises

  9. de jolis cupcakes réalisés pour le défi chez Sylvie et un excellent biscuit ici il commence pleuvoir
    excellent après-midi bise

  10. Bravo pour ce cupcake noir et blanc!
    J’avoue ne jamais avoir cuisiné les oréo…
    Défi réussi!!!
    Bizz

  11. C’est juste magnifique
    Merci ma belle
    bisous

  12. Je suis comme toi, je ne suis pas fan de cupcakes (il n’y en a pas sur mon blog) et encore moins d’Oreo, excepté les « fait maison ». Mais je reconnais que la maîtrise de la recette est vraiment parfaite comme toujours, ils sont très sobres, très esthétiques tes cupcakes et tu as raison, le fait que le nom s’imprime, c’est très amusant !!! Je te félicite pour cette recette et te remercie pour cette magnifique participation !

    • merci ma chère Isabelle mes filles étaient très contentes surtout que j’en prepare rarement et seulement avec e la ganache montée qui est moins grasse que la crème au beurre
      bisous

  13. superbes tes cupcakes j’adore avec la cream cheese et les biscuits oreo c’est top et très américain en plus hi hi , merci d’associer cette recette au défi de décembre
    gros bisous ma Samar

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