Palets Bretons
Bonjour !
Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, elle a testé pour nous 3 recettes différentes, et c’est celle-ci qu’elle a préféré, je ne peux pas vous dire pour les 2 autres mais j’ai vraiment aimé et le goût et le croustillant de ces palets.
Je vous recommande vivement cette recette de palets bretons.
Source : La cuisine cachee de Piroulie
Tout de suite la recette
Les ingrédients :
– 140g de farine
– 80g de sucre
– 80g de beurre sale
– 2 jaunes d’oeufs
– 6g de levure
– 2 sachets de sucre vanille
– le zeste d’1/2 citron
La préparation :
1. Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
2. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.
3. Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
4. Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
5. Préchauffer le four à 170°C (340°F).
6. Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
7. Enfourner pour 15 min environ.
Remarque importante : pour ne pas qu’ils s’étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.
Verdict: ils sont délicieux vraiment pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée je n’ai pas eu de formes homogènes.
Enjoy !
Merci de votre Visite et vos commentaires
salam alaykoum dit moi pour la levure deja c’est laquelle seche style saf? et 6g ca fait combien 1petit cuil a café ola? hihi)) bossa
salam alayki barakaAllah oufiki pour ta reponse , a donc de la levure chimique j’avais rien compris lol je pensais de la levure seche ok bin je m’y colle demain inchaAllah bossa
je n’aime pas trop les gateaux bretons sauf s’ils sentent beaucoup le citron ou la fleur d’oranger 🙂 pour les hellocoton oui faut le mettre a chaque fois :-/ j’irais voté pour toi 🙂 ouf les stats ont réaugmenté ça de moins de positifs dans nos vacances pouris il pleut tout le temps et je suis malade ! vous êtes en vacances ? bizzz
moi j’ai mis le script d’hellocoton dans mes scripts usuels pour les avoirs toujorus sous la main 🙂 dans ma colone de droite en accueil « outils pratique webmaster » 🙂 tu fais comment toi pour decrocher un partenariat tu envoies des mails ? pourqupi tu n’essaies pas de voir avec les blog des quebecquoises qui sont françaises et ça sera moins compliqué d faire un partenariat avec le canada et chez toi …bisous
ohh laaaaaaaaaaaa, j’adore le palet breton , je le mange meme sans moderation, allez je vais être raisonable, juste un et je me sauve, bisous
ils sont beaux ! bravo ma chérie et tes photos tres réussis gros bisou
miam, ils ont l’air super bon ces palets bretons !!!!!
gros bisous
alors là merci pour cette recette! j’en cherchais une depuis longtemps mais jamais bien convaincue… là, je suis sous le charme et je vais sans doute essayer!
Ils sont absolument sublimes, bravo!