Palets Bretons

Bonjour !

 

Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, elle a testé pour nous 3 recettes différentes,  et c’est celle-ci qu’elle a préféré, je ne peux pas vous dire pour les 2 autres mais j’ai vraiment aimé et le goût et le croustillant de ces palets.

 Je vous recommande vivement cette recette de palets bretons. 

 

Source : La cuisine cachee de Piroulie 

 

palet1.jpg

 

Tout de suite la recette

 

Les ingrédients :

140g de farine

80g de sucre

80g de beurre sale

– 2 jaunes d’oeufs

– 6g de levure

– 2 sachets de sucre vanille

– le zeste d’1/2 citron

La préparation :

1. Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

2. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.

palet_breton.jpg

3. Ajouter le beurre ramolli,  la farine, la levure et le sucre vanille.

4. Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.

5. Préchauffer le four à 170°C (340°F).

6. Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).

7. Enfourner pour 15 min environ.palet_breton1.jpg

 

Remarque importante : pour ne pas qu’ils s’étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.

  palet4.jpg

Verdict: ils sont délicieux vraiment pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée je n’ai pas eu de formes homogènes.

palet3.jpg

 

 

Enjoy !

 

Merci  de votre Visite et vos commentaires 

 

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51 commentaires

  1. salam alayki barakaAllah oufiki pour ta reponse , a donc de la levure chimique j’avais rien compris lol je pensais de la levure seche ok bin je m’y colle demain inchaAllah bossa

  2. Trés joli et bien rond, je les tremperais bien dans mon café!

    Tu as publier ton article lundi 16 avril et je recoi la newsletter qu’aujourd’hui à 9h00?! Ca s’arrange toujours pas chez over-blog!!! Biz et bon week-end!

  3. moi j’ai mis le script d’hellocoton dans mes scripts usuels  pour les avoirs toujorus sous la main 🙂 dans ma colone de droite en accueil  “outils pratique webmaster”  🙂

     

    tu fais comment toi pour decrocher un partenariat tu envoies des mails ?  pourqupi tu n’essaies pas de voir avec les blog des quebecquoises qui sont françaises  et ça sera moins compliqué d faire un partenariat avec le canada et chez toi …bisous

  4. je n’aime pas trop les gateaux bretons sauf s’ils sentent beaucoup le citron ou la fleur d’oranger 🙂  pour les hellocoton oui faut le mettre a chaque fois :-/  j’irais voté pour toi 🙂  ouf les stats ont réaugmenté  ça de moins de positifs dans nos vacances pouris il pleut tout le temps et je suis malade ! vous êtes en vacances ?   bizzz

  5. Salem Aleyki , tes sablés sont vraiment beaux  ,j’ai toujours aimer les faire!!!

    merci pour ce délicieux partage.

    Je te souhaite une excellente soirée

    bisous lahbiba.

     

  6. Coucou Samar !!!!

    Et bien moi aussi je dis Mmmmmmmmm !!!! je n’ai pas goûté tes jolis palets mais ils m’ont l’air tellement délicieux !!

    Bonne journée, Bisous 

    PS : je vois que ma recette de petits pois a toujours autant de succès… ça fait plaisir !!!!!

  7. ils sont bienréussit bravo ma douce Samar !!!merci pour tes visites qui me font tres plaisirs

    pour la news je ne sait pas ce qui c’est passer et c’est vrai que j’etit un peu deborder et je n’arrive pas à suivre des fois je me dit que je vais tout laisser tomber !!!

    gros bisous et bonne journée

  8. Coucou ma belle! ils sont très beaux en effet. Tu ne m’étonnes pas quand tu dis qu’ils ne sont pas gras car 80 gr de beurre c,est pas trop quand même. Alors si le gout y est pourquoi pas se faire plaisir sans les kgs, hein? au fait tu as fait combien de palets? Eh ma belle je vois que tu as ton premier partenaire!Bravo! Excellente journée!Bizzzzzzzzz

  9. Oups , pardon galettes bretonnes qui avaient l air toutes aussi bonnes c est pour ceux la … Mais je pense que je vais le tester au plus vite… J ai faimmmmm ….lol bisesss

  10. Tu es comme nous..tu met de côté! Bientôt il nous faudra une deuxième maison pour ranger tout ce que l’on met de côté

    ceci dit tu as bien fait…ils sont superbes tes palets et nous adorons ça!

    belle journée tout en saveur…et petits bisous sucrés

  11. Salam ma chére ils sont trés beaux et parfaitement reussis bravo ma hbiba!tu sais hier j’ai acheté du beurre salé exprés pour en faire des galettes saint michel dis moi c’est pareil et est ce que il faut les mettre dans des moules?gros bisous ma hbiba bisous.

  12. Humm une fois de plus ses petits palets me donnent trop envie de croquer dedans merci ma belle tu nous donne trop envie. Espère que tu vas bien et que ta petite famille aussi . Grosses bises