Cupcakes au Ferrero Rocher & au Nutella
Envie d’un dessert qui allie moelleux, chocolat intense et touche croquante ? Les cupcakes au Ferrero Rocher et au Nutella sont la recette parfaite pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir.
Ces petites douceurs combinent la richesse du Nutella, le croquant noisette des Ferrero Rocher et la légèreté d’un gâteau aérien.
Cupcakes au Ferrero Rocher & au Nutella : Recette Gourmande et Irrésistible
Ces cupcakes au Ferrero Rocher et Nutella sont une explosion de saveurs et de textures : moelleux, fondant, croquant et chocolaté. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou une occasion spéciale, ils feront toujours leur effet.
Faciles à réaliser, ils ne demandent que quelques ingrédients et promettent un résultat spectaculaire.
Mes filles sont fan de cupcakes, et pour leur faire plaisir durant les vacances je leur ai permis de m’aider à les preparer. On a choisi les cupcakes au Ferrero Rocher glaçage au Nutella. ayant reçu du Chocolat Ferrero Rocher, j’en ai réservé 2 petites boites.
Une recette très simple avec une base sans beurre. J’ai ajouté du lait fermenté (Lben) pour le moelleux et de l’extrait de café que vous pouvez remplacer par de l’extrait de vanille.
Les Américains, comme vous le savez raffolent de cupcakes. Je ne suis pas très fan, surtout quand il s’agit de glaçage au beurre. Dans cette recette, j’ai justement préparé un glaçage au beurre et Nutella.
Comment préparer les cupcakes au chocolat : {Source : OMG Chocolate dessert}
Préchauffez le four à 180 C (350 F). Déposez les caissettes dans les moules à cupcakes.
Dans un saladier, mélangez ensemble des ingrédients secs (farine, sucre, levure, cacao et sel).
Dans un autre saladier, versez le lait fermenté, l’huile végétale, l’oeuf et l’extrait de vanille (ou café).
Battre les ingrédients liquides avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à incorporation totale.
Ajoutez les ingrédients secs et bien les incorporer.
Remplissez les caissettes au 2/3 (commencez par verser environ 1 c-a-soupe de préparation, déposez un chocolat Ferrero Rocher et finissez par le reste de préparation).
Cuire durant 18-22 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent enfoncé au centre des cupcakes en ressorte sec. Laissez refroidir avant garnir de glaçage au Nutella.
Entre temps preparer le glaçage au beurre pour cupcake : Source : youtube
Battre le beurre mou afin qu’il soit crémeux.
Ajoutez en 3 fois le sucre glace et continuer à battre entre chaque ajout.
Ajoutez l’extrait de vanille (ou café).
Versez le Nutella et battre afin de l’incorporer.
Placez le glaçage au frais 30 minutes.
Placez les noisettes entières dans un sac Ziploc. Concassez-les à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Versez le glaçage dans une poche à douille (j’ai choisi une douille lisse).
Garnissez les cupcakes en commençant par l’extérieur en cercle. Roulez délicatement ce glaçage dans des noisettes concassées.
Déposez un Ferrro Rocher en appuyant délicatement afin qu’il adhère à la ganache.
Faites fondre du chocolat, puis versez-le dans un sac ziploc. Coupez le bout et décorez les cupcakes.
Comment conserver les cupcakes :
À température ambiante : 1 jour maximum si le glaçage est à base de mascarpone.
Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours, dans une boîte hermétique.
Congélation : congelez les cupcakes sans glaçage, puis décorez après décongélation.
Astuces pour des cupcakes parfaits
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour garder un maximum de légèreté.
- Varier le glaçage : essayez un topping à la chantilly mascarpone, ou une ganache montée au chocolat noir pour casser le côté sucré.
Si vous aimez les cupcake je vous propose les Cupcake façon Raffaelo
Cupcakes au Ferrero Rocher - Nutella
Ingrédients
Cupcakes au chocolat :
- 120 g farine
- 150 g sucre
- 1 c-a-café levure chimique
- 1/2 c-a-café sel
- 45 gr cacao amer
- 180 ml huile végétale
- 120 ml lait fermente lben
- 1 oeuf
- 1 c-a-café extrait de vanille ou extrait de café
- 12 Ferrero Rocher que je congèle préalablement
Glaçage au beurre pour cupcakes :
- 12 Ferrero Rocher
- 330 g beurre
- 360 g sucre glace
- 1,2 c-a-café extrait de vanille ou café
- 280 g Nutella
- 2 c-a-café crème liquide
- 100 g chocolat noir pour la décoration
- 50 g noisettes entières
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F), déposer les caissettes dans les moules a cupcakes.
- Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, levure, cacao et sel).
- Dans un autre saladier, verser le lait fermente, l'huile végétale, l'oeuf et l'extrait de vanille (ou café).
- Battre les ingrédients liquides avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à incorporation totale.
- Ajouter les ingrédients secs et bien les incorporer.
- Remplir les caissettes au 2/3 (commencer par verser environ 1 -c-a-soupe de préparation déposer un chocolat Ferrero Rocher et finir par le reste de préparation).
- Cuire durant 18-22 minute ou jusqu’à ce que le cure-dent enfoncée au centre des cupcakes en ressorte sec. Laisser refroidir avant garnir de glaçage au nutella.
Entre temps préparer le glaçage au beurre pour cupcake :
- Battre le beurre mou afin qu'il soit crémeux.
- Ajouter en 3 fois le sucre glace et continuer à battre entre chaque ajout.
- Ajouter l'extrait de vanille (ou café).
- Ajouter le Nutella et battre afin de l'incorporer.
- Placer le glaçage au frais 30 minutes.
- Placer les noisettes entières dans un sac ziploc. Passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de les concasser.
- Placer le glaçage dans une poche à douille (j'ai choisi une douille lisse).
- Garnir les cupcakes en commençant par l’extérieur en cercle. Rouler délicatement ce glaçage dans des noisettes concassées.
- Garnir ensuite le centre des cupcake, déposer un Ferrro Rocher en appuyant délicatement afin qu'il adhère à la ganache.
- Faire fondre du chocolat, verser dans un sac ziploc, couper le bout et décorer les cupcakes.
Les meilleurs cup cake que j ai goûtés
Merci pour cette recette que je cherchais depuis un moment
de jolis cupcakes joli glaçage
très bon dimanche bise
Bonjour
Pourriez-vous me dire si je peux remplacer le lait fermenté par du lait demi écrémé
Merci
bonjour
Oui pas de soucis
Excellente journée
Samar
Bonjour,
J’aimerais juste savoir à quel quantité correspondent tes tasses ? Je sais que les américains mesurent tout en « spoon » et en « cup » mais je ne me rends pas compte à combien cela correspond en terme de grammage.
Merci beaucoup
Bonjour Asma
Effectivement j’utilise une tasse americaine 1 tasse= 250 ml, vous pouvez utiliser un verre mesureur de liquide de 250 ml pour mesurer les ingrédients secs.
J’aimerais beaucoup faire ces cupcakes mais je ne suis vraiment pas fan de l’huile végétale dans des pâtisseries… je trouve qu’elle laisse un arrière goût…
Est-ce que je peux la replacer par du beurre fondu ?
Bonjour Christina !
On peut remplacer l’huile par du beurre fondu avec la même quantité ou une autre huile sans odeur pas de soucis
Excellente journée
Samar
Merci pour la réponse !
Tu as de la chance qu’il soit si tard (et que je ne sais pas où tu habites) sinon je serais déjà devant ta porte entrain de réclamer ces gourmandises addictives !! Bisou =)
Houlalala c’est hyper gourmand et super bien réalisé!
Bravo!
Une tuerie tes cupcakes
Si je montre ça à mon fiston Pierre, il va se mettre à lécher l’écran de mon ordi!!! C’est sublime!
Quand je les ai vu apparaitre sur fb je me suis dis que je devais venir plus prés!
extras!
Meilleurs voeux pour 2016!
mais c’est une tuerie a petit feu….lol
mdrrrrr
Bsahtek l’appareil 🙂
😉
J’aurais voulu y goûter tiens, une crème bien généreuse comme j’aime hummmmm!
le dernier je l’ai cache t’imagines bien j’ai une petite gourmande a la maison (aussi gourmande que moi lolll)
de superbes cupcake sur dommage que nous sommes loin l’un de l’autre sinon je serais venu en chercher
Une tres bonne journée
Guy
Coucou Samar 🙂
Ils sont trop craquants tes cupcakes, j’imagine le régal que ce doit être de les croquer à pleines dents 🙂 Il sont absolument irrésistibles d’autant plus que j’adore les Ferrero !!!
Ici nous n’avons pas de neige pour le moment, il n’y a que de la pluie, mais le froid arrive, alors qui sait, peut être que nous aurons nous aussi droit à quelques flocons !
Reste au chaud et bon courage !
Atrès bientôt
Gros bisous
ils sont magnifiques ! mais malheureusement il y a trop de beurre pour mon cholestérol ♥
rhooo ils sont terriblement gourmands j’adore, bises
waowww ils ont magnifique, bisous Samar
ca a l air trop bon
merci pour le partage bisous
comme c’est gourmand
bises
ils sont terribles tes cupcakes et j’aime ça !
coucou Samar ,humm ils sont à tomber !!!
Magnifiques tes cupcakes ! Ils font trop trop envie ! J’adore. Bisettes
Comment résister ? La tentation à l’état pur <3
merci Andrée Lodwitz <3
Ils sont superbement réussis et « plein » de ferrero, autant dire que je craque, bises et bonne année.
je ne suis pas très fan de nutella mais ces cup cake sont si jolis que je ‘nai pas pu résister à l’envie de te le dire. Et aussi de venir te souhaiter une très bonne année 2016! bises
Coucou Samoura, ils sont sublimes tes cupcakes bravo. J’espère que la rentrée de tes puces s’est bien passée. Gros bisous hbiba
oh les gourmandes!!!gros bisous et bonne année 2016
quelles gourmandises !!
merciii Francoise <3