Flan coco
Flan coco caramel, recette facile
Un flan coco et au caramel fait maison et super délicieux. Ces derniers jours je suis à fond avec les douceurs à base de noix de coco et j’aime cet agréable parfum que dégage la noix de coco dans les desserts.
Il est recommandé pour ce flan coco de laisser toute une nuit au frais, il se démoulera plus facilement et il n’en sera que meilleur. Mes filles les ont dévorés je n’ai pu en sauver qu’un pour le déguster !.
Si vous aimez la noix de coco vous pouvez remplacer la lait par le lait de coco pour plus de gout. On peut aussi cuire le flan dans un grand moule, mais pour plus d’esthétique j’ai préféré les ramequins. Une recette simple et rapide à préparer, je n’ai pas été déçue ni par la cuisson, ni par le goût, et je remercie Nadjet du blog les douceurs de nadjet pour cette délicieuse recette.
Source : Douceurs de nadjet
Préparer le caramel comme indiqué dans la recette ici et le verser dans les ramequins ou dans un grand moule.
Préchauffer le four à 200°C et placer un grand plat rempli à moitié d’eau dans le four. Le flan va cuire au bain-marie, et il est préférable que l’eau du bain-marie soit bouillant quand on enfourne le flan.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Dans un cul de poule, verser le lait concentré sucré. Remplir la boite vide avec le lait, et verser dans le cul de poule avec le lait concentré. Ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco râpée.
Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange précédent et mélanger.
Verser le flan dans le moule ou les ramequins et cuire au four au bain-marie durant 4o min (surveiller la cuisson à partir de 30 min) tout dépend des fours, vérifier la cuisson avec un cure-dent il faut que ce dernier en ressorte sec.
Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer. Pour démouler passer un couteau autour des ramequins, poser une assiette et renverser le ramequin.
Enjoy !
Flan à la noix de coco
Ingrédients
- 1 boite de lait concentré sucre 400 g
- le même volume en lait
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- Caramel
Instructions
- Préparer le caramel comme indiqué dans le lien et le verser dans les ramequins ou dans un grand moule.
- Préchauffer le four à 200°C et placer un grand plat rempli à moitié d'eau dans le four. Le flan va cuire au bain-marie, et il est préférable que l'eau du bain-marie soit bouillant quand on enfourne le flan.
- Dans un cul de poule, verser le lait concentré sucré. Remplir la boîte vide avec le lait, et verser dans le cul de poule avec le lait concentré. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco râpée.
- Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement au mélange précédent et mélanger.
- Verser le flan dans le moule ou les ramequins et cuire au four au bain-marie durant 4o min (surveiller la cuisson à partir de 30 min) tout dépend des fours, vérifier la cuisson avec un cure-dent il faut que ce dernier en ressorte sec.
- Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer. Pour démouler passer un couteau autour des ramequins, poser une assiette et renverser le ramequin.
Notes
ramadan, algerie, oeufs, desserts, ramadan-2014, desserts-et-douceurs, ete
Je fais un petit tour sur ton blog spécialement pour revoir la quantité des ingrédients bisous 😍😍😗😗
ah oui j’adore ce dessert
bisous
Merci pour la recette.
Par contre attendre demain je crains que mon mari ne soit pas d’accord.
Bonne journée.
Bonsoir Marie
Ah oui c’est certain qu’on aime deguster le jour même 🙂 merci pour votre confiance
bonne soirée
Samar
Ai découvert votre blog assez récemment. Cette recette, comme toutes celles que j’ai déjà essayées, est très bonne. avis partagé par mon mari. Merci !
Bonjour Sylvie
Je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre gentil retour sur la retour cela me ravie.
Au plaisir de vous relire
Samar
C’est un grand classique dont on ne se lasse jamais…
Bises
oh oui tu as bien raison une recette indémodable
bisous
Je note cette recette précieusement! Le seul hic c’est que mon chéri n’est pas noix de coco, j’attends donc une soirée copines pour la faire et se régaler à plusieurs! Bises
Un de mes desserts préférés (c’est d’ailleurs le seul que je réalise aussi régulièrement) ! Très sympa en ramequins individuels, c’est beau et bon 🙂
Un grand classique que je réalise toujours en vacances, lorsque je n’ai pas de matériel. Un régal !
un flan a réalisé pour le ramadan ! bises
Incha allah Salima <3
Ton flan coco est sublime Samar , il me fait de l’oeil, j’adore le flan et en plus à la noix de coco , c’est tout à fait à mon goût, merci pour ta recette, gros bisous, belle soirée 😗
mercii ma chère Elodie <3
bisous
un très joli flan aujourd’hui un petit soleil mais beaucoup moins chaud que les jours précédents
excellent après-midi bises
ça ne peut que me plaire!
oh la la j’adore ce flan. en version individuelle c’est top. bisous ma belle.